嗜鼎是一家小巧的店家，門口使用點餐機(很方便)

主食是酸辣粉，上面都有照片可以選自己想要的口味

也可以吃火鍋，這裡提供的是銅鍋子看起來很像宮廷劇，看起來也很好吃，豚骨跟麻辣就是一個辣味一個正常囉，鍋子的照片請按我

私房菜，都是重口味的重慶味

我以前也很喜歡酸辣土豆絲，今天則是選了豬肉老虎菜，主要是辣椒、大蔥、小黃瓜+香菜做出來的北方涼拌菜式

我對它最大的印象就是以前在對岸出差的時候農家樂的人瞎說那個香菜葉形狀像虎掌，香菜用這作法尤為刺激所以叫老虎菜，是一個讓我記得它有香菜的小菜。

永康店不大，勝在乾淨

豪華濃湯雙拼酸辣粉$280

雙拼採用的是五花肉的叉燒跟舒肥叉燒，下方的酸辣粉是約有5mm 粗的寬紅薯絲。這個粉絲在台灣不常見，非常的Q彈我想起第一次吃到

那邊的人還跟我們說要啜粉，一口一口吸溜著含湯帶辣的那種酸爽，很特別的是這種紅薯絲味道入味又狠勁道，不小心吃還會嗆到

像是四川版本的拉麵，一樣要吸溜你才會明白咕嚕咕嚕下肚的酸爽感。可是腸胃不好的人不能常吃！我還是很任性的配白飯吃

花生與酸豆是這一碗點睛的靈魂，也是每一家店口味的靈魂。這家的很接近我吃過的味道，

這家小辣，味道也很好我想點小菜水煮魚片一定也很好吃。舒肥雞、五花叉燒我覺得都好吃，搭這碗湯頭有升級。

豬肉老虎菜$100

老虎菜吃起來酸辣開胃，有點像雲南大薄片。跟我在內地吃的差別是香菜的比例吧，味道也不錯

嗜鼎酸辣粉(永康店)

推薦指數：4顆星

推薦原因：酸辣粉的味道真實還原重慶鄉味，酸辣粉特有的酸豆更是一絕這一味不可或缺，吸溜啜飲的口訣吃起來更加酸爽濃烈，下次挑戰中辣試試。本宗的四川酸辣粉，推薦。

電話：02-2395-1277

營業時間：週一~週日12:00~21:00

(定休日：非定休請注意店家公告)

官網FB：https://www.facebook.com/%E5%97%9C%E9%BC%8E%E5%B7%9D%E5%91%B3%E5%B0%8F%E7%81%AB%E9%8D%8B-105833991227817

PS.嗜鼎有兩家店，一家嗜鼎川味小吃館在萬華區，一家嗜鼎酸辣粉在永康街商圈喔。兩家裝設不同風格，永康街這家主攻酸辣粉，另一邊是麻辣羊肉與牛肉麵起家。

地址：106台北市大安區永康街6巷9號

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