誠記原汁排骨湯 大安店｜老字號原汁排骨湯、櫻花蝦高麗菜炒飯，東區正餐宵夜推薦
舊城飄香原汁排骨湯，大安區一級戰區也吃的到！
起源於排骨湯聚集地的萬華老街，老字號誠記原汁排骨湯在萬華一帶是小有規模、成功轉型發揚的古早味，不經過不知道，原來忠孝復興和通化夜市周邊也有店面！以原汁排骨湯、櫻花蝦高麗菜飯與阿里山冷泡茶為主軸，佐以貢丸、魚丸與小菜等配角，還有隱藏版推薦的獨門辣椒醬。所謂樸實無華，將簡單的東西做到好，便是原汁排骨湯亙古不變的魅力精神
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目錄 2-1 1號餐 排骨湯+櫻花蝦高麗菜炒飯(小)+冷泡茶 NT.135 3. 店家資訊 誠記原汁排骨湯 大安店 地址：台北市大安區大安路一段41號 電話：0227415299 營業時間：週一至週日 10:00~02:00 |
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誠記原汁排骨湯's 餐點
1號餐 排骨湯+櫻花蝦高麗菜炒飯(小)+冷泡茶 NT.135
從大鍋中夾一塊悉心燉煮的大骨，再注入一碗蘿蔔湯的澄澈清甜，排骨部位不盡同，卻都是搶眼的大塊厚實。先喝一口清湯，自帶蘿蔔精華的甘潤甜香，一口大小的塊狀白蘿蔔燉煮至鬆綿，入口即化，是絲毫沒有纖維感的好品質。主角排骨新鮮溫醇，今天來的早，肉質雖非一剝即散，咀嚼之間彈嫩又香也不卡牙縫，綜合了油脂豐潤與高湯清雅，愈嚼愈香。自認不太會啃排骨類的食物，若是習慣這類的食物，一定可以吃得特別爽快！
經典白蘿蔔之外也有筍子為基底的排骨湯，湯底喝完都是可以再續的，無非是這冬天最暖心的福利！
一碗排骨湯滿足，需要再來上一份高麗菜飯才覺得圓滿，店家很貼心的分成小、中、大三種尺寸，不僅造福食量小的人們，吃點心或宵夜也不會有太大負擔！古早味高麗菜炒飯加入櫻花蝦、胡蘿蔔、蛋鬆等食材提味，鑊氣十足，放入電子鍋保溫後的米粒分明又Ｑ軟，和印象中的炒飯比起來較黏和，多了幾分炊飯的親切口感，顯得格外家常。炒飯本就樸實鹹香，喜歡辣的人定要加上特製辣椒，辣而不嗆的香勁簡直太涮嘴，有著阿嬤餐桌的懷念滋味
單瓶30元，沁涼的冷泡茶直接將茶葉放入瓶中浸泡，茶湯清淡，雖是冬天，一口茶一口排骨一口飯，卻格外顯得解膩解渴。若是聯想到萬華本店的歷史淵源，更能體會這茶韻的回味雋永
平日中午時段人潮絡繹不絕，想念，再來碗排骨湯吧！
誠記原汁排骨湯 大安店
地址：台北市大安區大安路一段41號
電話：0227415299
營業時間：週一至週日 10:00~02:00
美食即時動態、料理手作IG： breakfastgirl.fooddiary
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