今天要開箱花蓮必吃燒肉
食物好吃吃
食材處理用心
整體環境乾淨空調好
服務人員幽默熱情
文章開始之前
按照慣例的
先為懶人們奉上影片
極焰基本資料
地址： 花蓮博愛街150號
電話：038339555
營業時間:1700-2330
YouTube：森森BUSHI
別看極焰在小巷子內
貌似不起眼還與世無爭
實際上門庭若市座無虛席
如果預計前往用餐
別忘了先訂位喔
極焰精緻燒肉
烹調區為開放式空間
但又很貼心的設計了透明隔板
避免火呀 油呀弄到顧客
真的十分細心
琁琁個人滿推薦吧台位置的
看著熊熊烈焰燒烤肉品
真的是非常過癮
尤其是看著嘴巴正饞
口水也瘋狂分泌時
下一刻肉已端到眼前
吃在嘴裡的的好滋味
真是真實又美好
極焰精緻燒肉動線滿好的
坐位也不會讓人感到壅擠
十分舒適的用餐環境
最棒的是沒有煙霧瀰漫的感覺
整體氛圍比起燒烤店
更像來到高級酒吧
三五好友聚再一起喝酒吃燒肉
感覺真的超級棒~
這次用餐帶了媽媽一起
極焰精緻燒肉的飲品選擇不少
應該可以滿足全家大小
喝酒不開車
飲酒過量有害健康
未成年請勿喝酒
極焰精緻燒肉
有荔枝香味的生啤酒
還有香氣十足的檸檬啤酒
甚至調酒可以選擇
琁琁個人非常推薦檸檬啤酒
清爽順口，非常適合女生
喝酒不開車
飲酒過量有害健康
未成年請勿喝酒
接下來說說他們桌上的小菜
小菜真的很好吃
吃著油脂豐厚的燒肉時
搭配酸酸脆脆的泡菜解膩
真的很棒
但琁琁最愛的其實是海帶
這海帶真的非常好吃
ＱＱ如果有賣醃海帶罐頭
我一定買一些帶回嘉義
接下來要正式介紹餐點了
首先第一道是伊比例豬火腿沙拉
非常清爽
帶著微酸的口感
最特別的地方是
醬料採用和風醬油搭配花椒油
花椒麻而不辣
烹飪手法高超
使其保留了花椒香
卻沒有一點花椒苦
再搭配橄欖
吃起來有義式、日式的融合感
接著介紹他們家的招牌
金磚牛舌
這是琁琁第一次吃到那麼嫩的牛舌
好吃到不得了
軟嫩中帶了Ｑ彈
一口吃下肉汁噴發
超級推薦！！真的必點！！
文章最後會附上
森森BUSHI金磚牛舌秘訣
上圖這道是嗆燒鮑魚
極焰精緻燒肉的蟹膏
為日本空運的松葉蟹蟹膏
這蟹膏真的很厲害
不會有腥味
鮑魚的部分採用南非活鮑
食材處裡非常好
Q彈且帶有炙燒的香氣
接著介紹巧克力戰斧和牛
佐鴨肝佐鮮蔬
這次到極焰用餐
餐點真的非常優秀之外
店員也是專業知識王
一下介紹巧克力和牛的由來
一下介紹伊比利豬等極分類
要聊天能聊天
要長知識還能長知識
真的是間優質燒肉店
除了主角牛肉厲害之外
這蒜片也讓琁琁超驚訝
因為太厲害了
我還忍不住問店員
店員說他們的蒜片
可是以克計價
這麼珍貴難怪吃起來不苦
牛肉烤得熟程度自然不在話下
但驚人的是這鴨肝綿密到不行
搭配鮮蔬十分爽口
多汁甜美的牛肉
搭配綿密香濃的鴨肝
最後配上超強的蒜片
以及新鮮的蔬菜
用招待貴客超有面子
明太子雞腿肉
雞腿肉處裡的很嫩
明太子味道很濃厚
這道推薦帶小朋友來的家長
感覺小朋友應該會喜歡
至於這烏仔魚一夜干
肉質吃起來滿嫩的
最特別的是
他有一種特別的魚脂香味
是我目前不曾吃過的
推薦來這小酌的人
點一盤下酒
這道蟹膏海膽干貝超鮮
干貝非常清爽甘甜
蟹膏、海膽香醇沒腥味
可說是生食級的最奢侈享受
一口吃下彷彿躍升上流社會
極焰精緻燒肉除了牛厲害
他們的豬也很強
伊比利豬的油花宛如大理石
由於伊比利豬吃橡樹果實
因此也蘊含著特殊香氣
口感吃起來有一點點像和牛
這次用餐的點心是茶凍
微微香甜
跳出芬芳的茶香
做為飯後甜點很恰當
最後放張合照跟大家分享
明明是第一次用餐
但感覺好像見了老朋友
左邊數來第三個是森森
右邊數來第二個是T.O.P
他們都很好相處
以上就是本次的分享了
希望你們會喜歡
這裡只有上官琁全文章分類
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