【店家資訊】
三奇壹號咖啡館
基隆市仁愛區愛二路54巷2號
☎️02-24223317
營業時間12:00-20:00
粉絲團: https://www.facebook.com/senkicoffee
IG:@senkicoffee
官網這裡買:
https://www.keelungcome.tw/
啊哈~又到了阿如最愛的宅配美食開箱時間啦!!!
雖然我們沒有小叮噹的任意門
可以一秒去任何地方吃我們想吃的東西
但是現在的我們很幸福
想吃什麼直接宅配送到家
連家門都不用踏出一步就可以吃遍天下
根本就像小叮噹的百寶袋啊!!((笑))
今天要分享的是來自於
基隆三奇壹號咖啡館的千層鳳凰酥和耳掛咖啡
江義隆是基隆在地的百年老店
創於清光緒28年
曾經的辦公室舊址
現已改造成坐落於像弄中的小小咖啡廳-
三奇壹號
是入選基隆文化局 “基隆好咖啡禮盒”之咖啡廳
且榮獲食尚玩家拜訪與推薦!!
耳掛式咖啡包
湛藍 芒花草 /中焙/
雨人,兩人 /深焙/
包裝看起來好文青
簡約不失設計感
完全就是我的菜啊!!!
沖泡方式有兩種
一種冰釀 一種熱飲
冰釀是加水150-180ml後 冰冰箱6-12小時
熱飲是 注入熱水150-180ml 靜置3-5分鐘
撕開包裝就聞到了蠻濃郁的咖啡香
選個美美的杯子加入225-250"ml熱水
3-5分鐘即可拿起咖啡包囉!!
阿如兩杯是幾乎同時泡的
不過顏色看起來有一點點不同
淺焙這一杯看起來顏色較淡一點
原本怕吃苦的阿如
有點擔心這咖啡味道會苦
沒想到入口意外的清爽順口耶
完全沒有我以為會有的苦澀味
熱熱喝時香氣很濃郁
即使放冷喝起來也一樣順口喔!!
而中烘焙這一杯咖啡
有淡淡的酸味和一點點咖啡特有的苦味
顏色稍重喝起來香氣也更濃喔!!
既然有咖啡喝
當然要配個茶點囉((笑))
這個千層鳳凰酥可是店家的超人氣商品
也是基隆海洋科技博物館指定官方伴手禮和
中華郵政指定年節伴手禮代表與專賣喔!!
目前千層鳳凰酥有6入和12入兩種規格
包裝設計上有些許的不同
但是都是走大紅色調中式典雅的路線
非常適合當年節送禮的伴手禮
裡面的千層鳳凰酥是獨立脫氧包裝
可常溫保存約20-30天
第一次品嘗千層鳳凰酥
感覺相當的期待!!
一打開看起來像是個小金磚似的
但是外層和一般的鳳梨酥完全不一樣
特製的鮮奶蛋皮是由鮮奶 日本麵粉 雞蛋 發酵奶油
使用”法式千層蛋糕餅皮”製作的喔!!
切開來可以看到一層一層的餅皮層次分明
裡面除了有台灣土鳳梨製成的鳳梨餡之外
中間還有高品質的鴨蛋黃
拿在手上的第一個感覺是
他的外皮是很乾爽的
手指頭不會都是油
一口咬下層層香酥的外皮
再加上甜而不膩的土鳳梨餡
酸度恰到好處
鹹蛋黃的香氣更是扮演了畫龍點睛的腳色
吃起來完全不膩口
認真好吃耶
我拍完一個不小心就兩顆下肚了
接著要介紹的是紙咖啡
對阿如來說算是蠻新奇的商品耶!!
兩包的配方不同
一包是三種單品 日曬配方
一包是四種單品 完美特調配方
上面虛線處其實有切割口
可以直接用手撕開
打開裡面是這樣已經研磨過的咖啡豆
包裝上有介紹兩種使用方式
加入400ml的牛奶或是冷水
置入冰箱約8-12小時再取出
"捏穩"尖嘴口,用力扭下瓶蓋
ps.瓶蓋可以重複蓋上
飲用前請搖一搖喔!!
嘿嘿嘿~既然如此
那我們就一個加牛奶一個開冷水吧!!
加好之後將上面夾鏈袋關起來放到冰箱裡
接著就等著明天再來試試囉!!
滴答滴答
咻一下子時間就過啦!!
稍微搖一搖
扭下瓶蓋就可以倒出咖啡囉!!
加進牛奶倒出來就是一杯香氣濃郁的冰拿鐵
這一杯是三種單品加牛奶
入口的香氣蠻豐富的
帶有柑橘 花香 蜂蜜的味道
層次感豐富
加了牛奶更加滑順
下午來一杯滿滿幸福感!!
四種單品完美特調配方
我覺得咖啡之所以迷人就在他的風味千變萬化
咖啡師就像是咖啡的魔法師
這一款36次複方特調
風味就如同香水一般
呈現出了前/中/後韻
有堅果與奶油的風味
喝起來濃郁 層次也很豐富
早上來一杯
開啟美好的一天!!
【店家資訊】
三奇壹號咖啡館
基隆市仁愛區愛二路54巷2號
☎️02-24223317
營業時間12:00-20:00
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