Item: 熊本家鐵板料理
Rating: 3.85
Author: 熊胖の妃常生活

台中美食

很久沒有來到豐原太平洋百貨B1美食街吃東西了，雖然得知美食街做很大的改變，卻還沒有真正在B1吃過東西了，倒是曾經到過B2的藏壽司裡用過餐，而這次來到這一家，在網路上可說是好評價居多，CP值爆表，雖然這些只能做為參考值，實際如何當然是要自己親身體驗才會知道囉！大家有吃過這一家嗎？有吃過的朋友，歡迎跟熊胖一起聊聊口感，沒吃過的朋友就跟著熊胖一起來看看當作參考囉！

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熊本家鐵板料理，位於太平洋百貨B1美食街內，手扶梯往右轉就可以看到這一家，從門面來看走的入現就是一整個很有日式時尚的感覺，熊胖來到這裡的時候是假日的中午，門口還有幾組客人還在候位當中。

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接待櫃檯旁也有美食街常見的美食模型櫥窗，由美食模型中可以很清楚知道熊本家主要販售什麼樣的餐點，有一鍋一燒套餐、拉麵、蛋包飯、鐵板料理等等餐點，熊胖剛剛稍微看了一下其他客人的餐點，發現熊本家的拉麵真的是有夠大碗，讓熊胖有點小心動了一下。

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就環境來說，整體不算大，座位算不少，如果全滿的話，大致上走道也只有一個人的寬度，不過幸好接待櫃檯還算會控制入內人數，還不至於讓整個環境看起來相當擁擠。

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熊本家有提供無限暢飲的紅茶與白開水，不過....這個地方前也是一處座位，而熊胖這次剛好被安排坐在飲料機的前方，老實說，這對坐在這裡的人與裝飲料的人相當不方便，整個空間算是比較擁擠了一些。

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熊本家接待櫃檯旁邊有設立一張簡易的DM，雖然他們帶你入座後會送上菜單，但如果你是在候位或者市政在美食街徘徊考慮要吃哪一間的時候，倒是可以提供路人參考的方向。

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熊胖の。妃常生活。

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▲橫岡雞腿鐵板燒 198元

等待的餐點終於上桌了，這一盤鐵板料理算是相當不錯的質感，除了主餐之外還附上白飯、熱湯、小菜一碟，以CP值來說確實還算不錯，鐵板上還有不少的豆芽菜，些許的胡蘿蔔點綴，據說它們的黑胡椒是屬於比較辣的風味，所以我們這一次點的是蘑菇黑胡椒兩混搭的醬料。

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上面的雞腿排炸的算是金黃酥脆的視覺感，實際上吃起來確實也是如此，肉質上不會炸的太老，軟嫩得宜，搭配下方的醬料整體吃起來還算不錯。

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白飯吃起來剛剛好，濕度、軟硬度拿捏的不錯，上方還會灑上些許的海苔粉。

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熊胖不知道熱湯是否每一天都是一樣，這次提供的是海菜蛋花湯，味道上也該有的甜度、鮮度、鹹度都有，還不錯喝。

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小菜給的是帶點辣味的涼拌豆干，吃起來就顯得較為普通，不過小菜若搶過主餐的戲，那就該檢討檢討了。

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▲香酥海鮮捲 72元

這一盤海鮮捲，倒是比較像是花枝排的感覺，日式的炸法，外觀看起來比較像天婦羅，整體吃起來倒是還不錯吃。

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▲香酥炸蝦拉麵 188元

雖然熊本家的拉麵碗看起來相當的大碗，其內容物整體加一加大約至七分滿，聽起來看起來好像份量一般般，其實不然，因為這個碗深度還算深，不是那種只有寬度沒有深度的碗，裡面的配料其實也算豐富。

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雖然這份量很足夠，但硬要說這是拉麵嗎？熊胖倒是認為比較像是什錦湯麵更為貼切一些，雖然比不上正宗拉麵的質感，但不論湯頭、麵體本身來看，整體還算不錯吃，倒不至於讓人感覺到很排斥，畢竟...吃得飽比較重要XD。

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拉麵旁邊還有一盤兩隻炸蝦，還有些許豆干小菜。

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炸蝦整體口感的話就比較不優了，一整個就像是在吃麵粉炸，吃不到鮮蝦的Q彈度與鮮蝦的鮮味，雖然熊胖知道大多餐廳的炸蝦皆是如此，不過熊胖不得不說，這麵粉裹的太厚了，一整個影響口感。

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這次來到熊本家鐵板料理用餐，除了炸蝦之外，大致上都還算滿意尤其是鐵板料理，以CP值來說很可以，以拉麵來說，就是可以吃的很飽的湯麵，若有機會在來品嚐時，應該要點一鍋一燒與鐵板料理較為適當，好了！以上就是熊胖在熊本家鐵板料理的自費體驗分享，你也喜歡這種鐵板料理嗎？這一篇提供給你參考囉！

【文章屬個人感受，不代表全部】

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