Item: 心心麻辣鍋大橋頭店
Rating: 4.95
Author: 卡爾茗 C.L.M.

【心心麻辣鍋-大橋頭店】

電話：02 2557 8562

地址：台北市大同區民權西路120號

營業時間：11:30–22:00

用餐時間：2021年12月

每人平均價位：500~700

服務費：10%

其他支付：LINEPAY、街口、信用卡

天氣冷就是要吃鍋，這好像是解封後我第一次來到店內吃鍋！這回來到的是心心麻辣鍋，在網路上也是蠻有名氣的，前身好像是大橋頭第一鍋物，以前是單點的形式，現在則為吃到飽的麻辣鍋物。

心心麻辣鍋大橋頭店｜台北大同大橋頭食記｜超划算的平價和牛吃到飽火鍋，牛奶鍋也超讚還可以召喚小熊來泡澡，當月壽星加贈七龍珠超有梗 - 卡爾茗 C.L.M.

心心的位置很顯眼，就在民權西路上頭！

他們的冰淇淋是使用COLD STONE 比較少在外頭看到有店提供，大多都是哈根大使、莫凡比及明治。

進門就看到熊熊橫躺著很悠閒的感覺XD

店內分為一樓和夾層，位置不算太多，所以想吃的朋友記得要先打電話預約，不然臨時跑去可能會撲空。

他們有3種等級可以選，同桌用同一種。

想吃好一點的有極上和牛饗宴，比較平衡的有豪華海陸雙響，基本上我覺得大多數的人會選擇這兩種居多。至於兩者差異不大，直上最高等級不會後悔。

如果非常省又想要怒吃狂吃鍋吃肉，有平日午餐竟有399的超划算選擇！這價位在台北市區已經很少看到了！

鍋底除了麻辣以外還有5種湯可以選，這個鍋底的價格是給小資族選399、499最低價方案時加購的，其他方案則是可以免費選擇鍋底口味。

點餐的方式是用QR扣，我覺得這樣很不錯，不用浪費人力，想點隨時拿起手機掃一下就好。

飲料的部分茶包有些口味蠻特別的，竟然有水蜜桃紅茶、水果茶之類，不過都是台製的茶包。

另外汽水對卡爾茗來說吃麻辣鍋很重要，一定要配汽水不然吃不多XD

醬料的部分就沒太特別的樣式，都是基本款的幾樣，我自己是只拿了芝麻醬加一些日式醬油，再配上點辣椒，單純沾肉。

另外火鍋料和蔬菜也都自助式可自行取用，這樣比較方便，店家也可以減少一點人力。

有可樂呀XD

這次吃麻辣鍋搭配牛奶鍋，鍋底的部分，心心的麻辣鍋風味算是比較圓潤一點的口味，不會太重口，很適合煮菜煮料。

基本的小辣，這樣的辣度對於愛吃辣者來說一定不夠！平時卡爾茗都吃中辣左右，因此我覺得小辣不夠，請店家再加一點後比較剛好。雖然小辣味道不夠重，但是鍋底的鴨血豆腐都還蠻入味也很滑嫩，要小心爆汁噴到口。

至於旁邊的牛奶鍋超讚耶！這樣的口味應該是我喝前幾喜歡的牛奶鍋鍋底，之前曾在行天宮站那附近吃過一家不吃猴的火鍋，那牛奶鍋的味道超棒，不過他已經倒好久，之後就少吃到合口味的牛奶鍋。然而心心的牛奶鍋跟他並駕齊驅，口味相似，感覺有點像是雞骨配上柴魚底(?)再加入牛奶，吃起來不會完全只有奶味，還有其他層次的鮮味。

今天享用的是極上和牛饗宴外加A5頂級和牛，店內的好料都來一份的概念。

心心當月壽星來用餐不是送你蛋糕吹蠟燭許願望，是直接召喚神龍！大家猜猜卡爾茗會許什麼願望ＸＤ。

【日本A5頂級和牛+359】

這A5和牛外頭吃一盤應該都要一千多吧！這邊半盤也半價，也就是1/4的價格就可以來人生解鎖高檔的A5和牛，享受一下頂級的滋味！

這肉非常棒，店家建議涮個三秒沾上點海鹽就可以吃了，這個熟度不小心被我們燙太熟大約七分，但是還是妖瘦軟嫩，真的大推！沾一點海鹽提出牛肉的鮮甜滋味即可。

第二回合我再涮一次真的只有三秒，看起來還是紅通通的，不過吃起來更軟綿呀！好吃到不自主閉起眼睛回味那鮮嫩的牛肉肉質以及A5和牛那豐厚的油脂。

【伊比利香草豬】

伊比利豬豬非常有名，也是豬肉界的精品等級，還記得有次帶熊仔去吃黑毛屋，當時點個伊比利豬就快1K了，現在在這邊可以用吃到飽價768+10%就可以吃到。

這部分的花紋偏向梅花的部位，有點油脂的分布又有點瘦肉，色澤也比一般豬肉紅潤不少，也是個輕涮一下，一熟了就撈起來吃，此時肉質好軟嫩，一點都不輸牛肉。

【澳洲M9+黑毛和牛】

在吃到飽的菜單內就可以吃到這M9+的和牛，雖然剛剛吃過A5等級的日本和牛，再來吃這M9+比較一定會有點落差，但相同的是我覺得軟嫩程度並不會差太多，只是差在那油脂衝擊滋味，基本上我覺得這M9+的黑毛和牛就很棒了，當然這道不用加錢就在套餐內可以吃到爽，豈不吃爆他?

【M5特選和牛】

這款應該也是澳洲牛，與剛剛的M9+差別在油脂，肉質幾乎沒什麼油，是健身者的好朋友，幾乎都瘦肉為主，燙一下馬上就要夾起，不然久了可能會比較老。

這道和牛則在中階的豪華海陸雙饗就可以吃到，不喜歡帶油肉質的朋友也可以考慮選豪華海陸的套餐，狂吃這M5和牛就是了。

【美國SRF極黑和牛】

這款極黑和牛比較像是霜降的感覺，基本的瘦肉中帶點些為油脂，這肉質就很不錯，同樣也是中階價格可以吃爆他的好物。

【雪紋松阪豬】

雪紋松阪豬雖叫松阪豬，不過實際上我覺得跟大家應該的松阪豬有點差異，口感不是脆口的，是柔軟的豬肉帶點油脂的軟綿，吃起來的肥瘦蠻適中，肉質鮮甜，完全沒有豬腥臭。

之後是蝦兵魚將等海鮮，開著船進來了！

【阿根廷天使蝦、無毒活凍草蝦、野生藍鑽蝦】

蝦類共有三種選擇，想吃大隻和甜味可以吃天使紅蝦，不過天使蝦的肉質會軟一點，本身特性就是這樣。

想吃彈牙一點的可以試試活凍草蝦，我覺得草蝦就超好吃，又甜又彈，剝殼時也感受到蝦肉的新鮮，十分好剝。

海鮮的這幾樣我最喜歡小卷跟東石鮮蚵，特別是蚵仔有夠新鮮又大蚵，川燙不太縮水，在口中還可以咬下後爆漿，新鮮的蚵好讚阿！

【手工花枝漿、手工草蝦漿】

漿類有兩樣，花枝和草蝦，送上來時是一團一團，丟下去煮定型後一陣子就可以吃了。

蝦仁漿的感覺很像我之前吃到其他家蝦丸的味道，裡頭還咬得到成塊的蝦仁，彈彈的漿體調味剛好，還吃得到脆脆的蓽萁。

花枝漿則是有虱目魚漿的風味，但是微微的而已，沒有太重的魚味，裡頭也不少花枝。

這兩樣也都是不錯的火鍋料，我自己也很推薦可以點來試試。

【起司牛奶小熊 +NT.80】

這邊的特點有三，和牛、七龍珠另外就是牛奶小熊，男生們如果想給女朋友或女生朋友點特別，帶來這吃鍋，點隻小熊來泡澡，一定會又驚又喜的拉，這小熊實在太可愛，頭上還頂著毛巾XDDDDDDDD，害我都想泡澡去了，可惡。

不過要注意！想跟小熊一起泡澡的話記得要點起司牛奶鍋，因為熊熊是鍋底的概念XD

剛剛介紹完和牛，也介紹完小熊，接著就是要來介紹這七龍珠，這其實是膠原蛋白的概念，可以丟到任何要喝的湯內讓他慢慢化開，湯頭也會變比較濃稠。

今天我們是吃麻辣跟牛奶鍋，應該不會有人要我丟進麻辣鍋裡喝麻辣湯吧XD

之前我已經慢慢丟了2顆下去牛奶鍋，快吃完煮菜就一次梭哈，整鍋真的變得更濃拉！我基於實驗精神單吃了龍珠一口，ＱＱ的就像在吃果凍一般，沒有太多味道。

我建議一鍋湯丟個2~3顆比較剛好，加湯後再丟進去，~~謎之聲：這樣丟不完怎麼辦，沒關係還可以拿來丟壽星（誤），不要玩食物拉~~。

吃飽喝足後就該吃個冰淇淋畫下句點，如同我開頭所說，冷石頭外頭蠻少在吃到飽看到，我就要來吃看看！

整體一致的口感是覺得比較黏一點，甜味並不會像哈根大使這麼甜，香味還是不錯的。

紅心芭樂雪貝很特別，吃起來有點像在吃芭樂味的冰霜，鐵觀音茶茶味香濃大推，法式香草派就比較還好。

【簡單小評】

冬天到了就是要吃麻辣鍋，這回來到心心麻辣鍋吃了最頂級價位極上和牛饗宴外加日本A5和牛，A5和牛真的是有夠讚，那個軟嫩程度以及牛油香氣，吃下一片不由自主眼睛就閉了起來點頭。吃到飽的菜單雖只是澳洲M9+等級，不過我覺得這個肉質就很棒了。

至於大家可能會想說晚餐吃豪華海陸雙饗就好了呢？還是要直上極上和牛饗宴？我個人是覺得差100元左右，可以吃到M9+等級和伊比利豬這樣就已經物超所值！這樣也才768+10%而已，也沒有說太貴，生食級鮭魚我是覺得還好，我個人對魚類比較沒太大興趣。

除了和牛外，還有兩樣特點小熊及七龍珠，很可愛的泡澡小熊，這要搭配起司牛奶鍋，不過我說真的就算不搭配小熊我也大推他們的牛奶鍋，只能用濃~醇~香~來形容，對於牛奶鍋的喜好我還高於麻辣鍋一點，所以我覺得牛奶鍋必點！還可以玩熊仔ＸＤ。七龍珠則是視覺性滿分拉，喜歡浮誇或是噱頭趣味的話，一定要把握當月壽星送龍珠這個活動，整個就很有梗，也不用切蛋糕拉！神龍直接完成願望。

最後是蠻推薦這家心心麻辣鍋，肉的表現很不錯，價位晚餐或假日來直上和牛吃到飽最棒。

(本文為合作邀約，真實心得介紹)