還在想台中有哪些伴手禮可以帶嗎? 審計新村附近的巴斯克專賣店「杳杳甜點」推薦給大家!
近期巴斯克起司蛋糕在IG超夯，美村路羽球運動用品店前的「杳杳甜點」專賣巴斯克，木質小店舖挺可愛，店員手工製作，運氣好還能見證蛋糕出爐的瞬間! 店內的巴斯克有日式抹茶、焙茶風味，喜歡濃茶甜點的朋友千萬別錯過。
杳杳甜點的巴斯克蛋糕一共有三種口味，除了抹茶和焙茶之外，還有經典香草，店家使用日本抹茶和焙茶當原料，連原味的香草都是使用天然香草籽而非香草精，每一口都能品嘗到超濃郁的香氣，蛋糕的SIZE有4、6吋和切片能挑選，想要獨享或跟親友分享都可以!
巴斯克源自於西班牙，因為每個人的配方略作調整所以吃起來都會有稍稍不同，杳杳的巴斯克蛋糕做成半熟口感，入口滑順濃郁，質地不會太紮實，比重乳酪蛋糕濕潤，也更不油膩較耐吃! 半熟巴斯克入口即化，即使牙口不好的老人家依舊能輕鬆享用。
蛋糕建議冷藏吃最美味，如果在常溫狀態多放一下，口感比較塌軟，而且會覺得稍微厚重，甜度也會比較高，冷藏吃口感和味道都很剛好，整體風味是另一個層次，所以拿出冰箱要盡快享用喔。
經典焦香焙茶巴斯克 (4吋) $275
杳杳的蛋糕包裝滿精緻，有精裝紙盒和透明塑膠盒兩種，經過顛頗的半小時路程，蛋糕拿回家完全沒有變形或歪斜，盒子將蛋糕保護得很好。
喜歡吃甜點的朋友都知道，蛋糕要切得美，工具很重要! 店員跟我分享怎麼切巴斯克才能切得好看，把刀子用火來回烤過一趟，讓刀子溫度變高就很好下刀，但記得不要把刀子拖回來喔，下刀劃過就要取出來擦乾淨，下第二刀之前一樣要燒過一次再切，這樣蛋糕表面才不會沾到滿滿內餡。
焙茶巴斯克蛋糕挺有厚度，雖然不像海綿蛋糕會修邊，但粗曠的外型反而能襯出細膩的風味，在入口的瞬間充滿驚喜。喜歡焙茶甜點的朋友一定要試試這款，入口不會太甜膩，濃郁的焙茶香即便吞下去，香氣依舊在口中迴盪久久不散，茶味濃但不會有苦感，是相當大眾會愛的滋味，喜歡茶類甜點的朋友千萬別錯過。
6吋包裝我很喜歡，像極了纏繞畫的作品，中間加上「杳杳」兩個字相當優雅有質感!
經典香草原味巴斯克 (6吋) $490
原味是重奶控會愛的，入口奶香超濃郁，絲毫不輸給重乳酪的奶感，但又比重乳酪滑順不厚重，中間是半熟的質地，相當濕潤好入口，其中可見滿滿香草籽，用料非常實在！男友最愛這款，但我個人還是偏好茶類的兩款，感覺更清爽也比較耐吃。
經典小山圓抹茶巴斯克 (6吋) $550
抹茶控照過來，喜歡抹茶甜點一定要試試這個蛋糕，店家選用日本小山圓的抹茶粉製成，入口不苦但尾韻的抹茶香很足還有個茶甘味，質地滑順不油膩，奶香跟抹味比例相當和諧，切開後中間的抹茶餡超濕潤，緩緩流瀉出來真的超誘人，有機會一定要試試! 但強烈建議從冰箱拿出來要盡快享用完畢喔，風味最佳~
杳杳的巴斯克起司蛋糕真的很好吃，相當濃郁的滋味非常適合跟親友分享，但記得從冰箱拿出來就要盡快享用喔，不然吃起來會比較甜些~如果是買回家最後冷藏過後再拿出來享用會更棒
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杳杳甜點 KOMOREBI DESSERT
地址 : 台中市西區美村路一段371號
電話 : 0975-326-532
營業時間 : 13:00~20:00
