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袁彬的美食旅遊筆記

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 仁愛區

造訪商家:

Mr. Uncle 大叔先生

place基隆市仁愛區愛六路16號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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鄰近基隆仁愛國小的愛六路,火鍋店、咖啡廳及美食餐廳林立,Mr. Uncle 大叔先生,就是其中一間義式餐廳,開店4個月,主廚經驗豐富,曾待過王品、寒舍艾麗及台北喜來登等餐廳及五星飯店,跟女友一起返鄉創業,店名跟Logo就是以他的形象去創立。

 

▼帥氣主廚大叔(應該是歐巴),曾待過五星級餐廳,料理經驗豐富。

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大片落地窗,採光明亮,空間寬敞舒適,布置擺設充滿異國風,富有巧思,很適合網美拍照打卡。料理也相當豐富跟精采,燉飯選用義大利米,經燉煮後仍保有米心,嚼勁十足,口感超好!再加上基隆在地的新鮮海產,吃起來很滿足。

 

▼因應疫情,Mr. Uncle 大叔先生也有推出外帶餐點,菜單如下。

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▼(下面3張圖)Mr. Uncle 大叔先生的菜單,菜色可以單點,也可以選主餐分A、B、C三種加價購,會比較划算。

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一、Mr. Uncle 大叔先生的環境

 

走進愛六路,可以看到Mr. Uncle 大叔先生的方型看板,以帥氣主廚形象設計的Logo相當顯明,大片落地窗,帶出明亮的用餐環境,門口有可愛的摩艾石像迎接客人,用餐區區分左右兩側,右側是高桌及高腳椅,左側則是4人座用餐區。

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簡約素色的牆面,以從法國購買來的香料油罐、以及市集購買來的老雜誌圖片、老舊電影海報(另外加框)進行點綴,在用餐區的末端,有一個小型打卡牆布置,相當有創意。環境優雅,餐點也相當豐富,而且還不需要服務費!

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▼(下面2張圖)牆上也有許多裝飾跟旅遊照片,值得細細品味。

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▼在如此舒適的環境下用餐是一大享受,別桌的義大利麵看起來好誘人,列入再訪選項。

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二、Mr. Uncle 大叔先生的料理

 

(一)松阪豬沙拉

松阪豬口感滑嫩,生菜、小黃瓜甜脆,灑點起司粉,在沙拉上面淋上自製凱薩醬,混搭著吃,滋味爽脆,相當開胃。

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(二)爐烤中卷

新鮮中卷進行火烤,外焦香內滑嫩,淋上青醬,上面擺上辣椒絲,紅綠相間,顏色相當誘人,最後淋上自製莎莎醬,酸甜滋味更能帶出中卷的鮮味,這道菜袁彬大推。

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(三)青醬海鮮燉飯

店家自行用果汁機打青醬,加入高湯,搭配鮮蝦、蛤蠣、透抽及淡菜,滋味濃稠帶有滿滿的新鮮海味,選用義大利米,經燉煮後,仍保有米心,像是未煮熟,擁有豐富的口感跟嚼勁。不習慣的人也可以要求煮爛一點,主廚會依客人需求去調整。

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(四)蘑菇卡布濃湯

之所以被稱作卡布濃湯,是因為有著像卡布奇諾一般厚厚的一層奶泡,蓋在蘑菇濃湯之上,增添湯頭的順滑口感。

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(五)蒜味薯條

薯條炸的酥脆,口感超好,撒上蒜頭跟義大利香料,香氣誘人,非常涮嘴。

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(六)可可奶蓋

奶蓋飲品是Mr. Uncle 大叔先生的招牌商品,袁彬喝的這杯可可奶蓋,可可味道醇厚,上頭一層厚厚的鮮奶油,以及可可碎片,奶油加了一些玫瑰鹽,中和甜味,味道變的甘美好喝!

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▼(下面2張圖)袁彬品嘗的餐點,內容相當豐盛。

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Mr. Uncle 大叔先生

營業地址: 基隆市仁愛區愛六路16號
營業電話: 02 2428 7870
營業時間:11:30 ~ 14:00 、17:30 ~21:00
公休日:週一
粉絲頁:Mr.uncle - 大叔先生
Instagram ID:mr.uncle_tw

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