【炊煙拉麵】
電話：0984 316 981
地址：新北市三重區仁愛街33號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00(週四公休)
用餐時間：2021年11月
每人平均價位：230~300
服務費：無
其他支付：無
備註：可外帶
這邊搭大眾運輸和開車都蠻方便，捷運可到三重國小站，開車則可停光榮國小地下停車場走過來，位置多又新又高也不遠！
人多需要先登記
可以外帶的拉麵店比較少，這家可以，也超多人外帶，跟本是絡繹不絕的程度。
店內也很有日式拉麵的氣氛，很適合情侶簡單約會吃些精緻麵食。
店內不大，所以我建議人別太多，３～４人可能是極限了。
口味的部分大多都是豚骨底，配上不同的調味。另外不吃豚骨的話也有雞白湯湯底可以選擇。
配餐的話有叉燒飯和炸雞，這回也點個炸雞跟小菜柚香蘿蔔試試。
【柚香蘿蔔 NT.25】
一份25元，有點微微酸，另外也有爽口的柚子香氣，這感覺有點像韓國柚子茶的香味，蘿蔔無太多蔔味，整份還不錯，平時不愛醃漬物的我也蠻喜歡。
【唐揚炸雞 NT.90】
一份三塊，以價位上不算太過便宜，外皮超酥，是有點類似肯德基的那種辣皮，雞肉內部鮮嫩多汁，擠上檸檬沾點醬會比較去油解膩，整體而言我覺得好吃但是下回來我可能比較不會點。
【黑蒜豚骨 NT.230】
這家招牌是豚骨，所以一定要來試試他們的豚骨湯底，今天不吃辣，改吃黑麻油香氣的黑蒜口味！
這豚骨湯底很濃但又沒有豬骨的腥臭味，還有點鮮甜的迷人滋味，我覺得應該是我近期吃過最合我胃口的豚骨湯頭之一，加上些黑蒜麻油，麻油的香氣更帶出整碗麵的靈魂。湯頭如同剛所述非常香濃，但不會死鹹，從頭吃到尾不需要喝太多水，也不會有吃到後頭很膩的感覺。
另外也有加入了青蔥、豆芽及洋蔥，整體吃起來除了湯的濃外也有佐料的新鮮菜味。
這碗麵的叉燒有肥有瘦的，五花肉雖比較肥但沒有油耗味，只有滿滿豬肉油脂香氣，還帶點表面炙燒的焦香。
另外也有一塊雞腿肉，這雞腿好嫩好多汁，但只有一塊吃完欲罷不能。
麵體也可以選擇，有中太麵跟細麵兩種，這份是細麵，硬度也可以選擇我吃硬不吃軟，當然要來上店內的極硬口感！細麵要好吃脆度很重要，這個極硬口感我覺得咬下去有那種彈脆感，超棒！
【雞白湯拉麵 NT.180】
這碗雞白湯拉麵是熊仔點的，通常熊仔會喜歡吃鹹度沒這麼鹹的拉麵，所以雞白湯會是她比較偏好的口味。只要180元是店內最低價的麵種，不過完全不馬虎，從麵的擺盤和料的多元性來看，還是有相同的水準。對比剛剛的細麵是有種脆感，中太麵的特性就是彈牙了！
叉燒的部分則從豬五花叉燒換成舒肥雞叉燒，也多加了肥厚的巨無霸蛤蜊，雞叉燒雖沒有拉麵公子、柑橘等店的那麼嫩，不過也不會柴。巨無霸蛤蜊真的超威，又肥又厚實咬下去鮮甜蛤蜊滋味爆出的口感，真想加料多吃幾顆這蛤蜊呀！
湯頭的部分更是這碗麵最強的點！一如豚骨厚實的香味，雞骨的香氣、濃度、鹹味對我而言都恰當好處，仔細品嚐還有種淡淡奶油香氣，害我一直搶熊仔的湯來喝ＸＤ，還好熊仔吃麵少喝湯，等他吃完我就把他的湯一掃而盡！
【簡單小評】
這家今年才新開的三重巷弄拉麵，沒有辜負我特地從南港跑去吃吃又等上一會的期待！店內主要是豚骨基底，另有4種不同的口味，配上雞白湯口味，雖然雞白湯只是最便宜的選擇，但我覺得他跟本是被其他湯頭所耽誤的好味阿！完全不輸店內主打的豚骨底的種類。
不論是雞白湯還是豚骨湯，炊煙的麵就是湯頭濃厚，喝起來圓潤不死鹹，我喝到後頭還可以搶熊仔的雞白湯來喝，配上那Ｑ彈的拉麵，是我吃過的拉麵中頂尖的佼佼者之一。所以我非常推薦大家可以來試試這家好店，價位也不貴，位置交通也方便，但只希望他們手腳出餐速度能快一點，不然要越等越久拉ＸＤ
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