台南東區成大周邊新開店時尚文青風「好春麵飲」，網美風的裝潢像極了咖啡廳，想不到裡面居然是賣麵的，不過「好春麵飲」賣得也並非一般的麵，而是創意無限又健康清爽的小清新麵食，店裡的麵條是自家的製麵廠所製作，保證外面吃不到，介於涼麵與陽春麵般口感，Q彈有勁。
推薦必吃香辣皮蛋拌麵、超迷人口感的櫻花蒜酥好蝦麵、還有料多清爽的絲瓜蛤蜊海鮮麵線、肉控必吃輕麻厚牛拌麵，厚實滷牛腱吃來口感超爽快，除此之外店內也有日式冷麵、滷味與飲品，堅持現點現做的美味，想吃可得耐住性子等待。
「好春麵飲」當日用餐影片搶先看~
小清新文青麵館「好春麵飲」
2021年中才開幕的「好春麵飲」，店就開在台南市東區的東安路上，近成大商圈、國賓影城與南紡夢時代，雖說才開幕沒多久，但生意可也好得不得了，是一家低調小人氣的麵館。
店的裝潢以木質元素與大量的白色為主，給人時尚文青感，是時下年輕人會喜歡的調性，走進店裡會讓人一瞬間以為來到咖啡廳，與好友閨蜜相約吃飯，想要好吃又有氣氛又便宜，一份餐點約莫百來元消費，選這家很可以。
內用餐環境優雅舒適，除了有兩人桌位、六人的大桌外，入門處也有高腳椅的單人座位，吃麵搭配這樣的用餐環境真的很時尚阿。
選了中午十一點剛開店來用餐，才得以拍到空景，果不其然不到十二點幾乎就客滿了。
用餐採自助式點餐與收餐，取餐機震動響起即可自行到櫃檯窗口取餐，用完餐須自行將餐盤收到回收餐盤處放置。
「好春麵飲」菜單、Menu、價位
「好春麵飲」提供的品項有乾拌麵、湯麵、冷麵、湯品、冷飲跟氣泡飲，還有99元的套餐可選，麵食的價格約在49~149元之間，可加10元加大，若是第一次來不知道要點什麼，也可以直接點選擇菜單上有讚圖案的推薦品項準沒錯。
雖然是強調賣麵食，但「好春麵飲」的麵除了有創意特色外，也都是有主題性的麵食，口味屬健康輕食系，是很不一樣的麵館。
「好春麵飲」滷味區
餐檯前的玻璃櫥櫃是店內的滷味區，滷味樣式不雜，且新鮮度與賣相都不錯，價格也都寫在櫥窗上方的小黑板，不用擔心吃個麵夾個滷味就被坑錢。
喜歡吃辣的朋友也可以嚐嚐店家自製的辣椒醬，非常有後座力的辣度，不管吃麵或是滷味加一匙提味就很加分。
「好春麵飲」好吃餐點推薦
香辣皮蛋拌麵 $79元
以松花皮蛋蒸過後讓鹼味變淡，吃來更Q彈，麵體是自家製麵廠製作，介於涼麵的Q又介於普通麵條之間的口感，吃來更Q彈且帶點勁兒，搭配獨家自創的回魂醬，微辣又銷魂，皮蛋與香菜的香氣很合搭，好吃到讓人一口接一口。
而「好春麵飲」的肉燥是採瘦肉製作，不死鹹跟油膩，僅淡淡鹹香增加氣味與口感，是一碗雖然有辣度跟香氣，但口味上也不膩口的好味道，特別是「好春麵飲」的麵體口感真的好吃，所以這碗麵儘管只有淡淡的油香味提香加點肉燥就很迷人，皮蛋控一定要追一波，保證吃過就愛上。
絲瓜蛤蜊海鮮麵線 $139元
絲瓜蛤蜊海鮮麵線以來自石碇區用山泉水製作的手工麵線，口感特別Q彈，再搭配清爽的枸杞海鮮湯，整碗不只有海鮮的精華也有絲瓜的鮮甜味，非常清爽健康，喜歡吃海鮮的朋友別錯過。中午吃不下飯又想要低負擔飲食的甜心們這碗也很適合妳。
雖然麵體是麵線但比起一般麵線稍微寬一點，比較不會稍微勁一下湯就變軟爛，配料海鮮新鮮度好，就連蛤蜊也都是煮到剛剛好熟，飽滿又多汁，湯頭很清爽僅有自然的海鮮蔬菜甜味，份量也很足。
櫻花蒜酥好蝦麵 $99元
加了東港櫻花蝦與蒜蝦油的櫻花蒜酥好蝦麵，每一口都能吃到濃郁的蝦味，尤其咬到櫻花蝦時口中爽脆的聲音伴隨著香氣，非常鮮美。
櫻花蒜酥好蝦麵上面還加了點蔬菜跟半顆黃澄澄的塘心蛋，視覺味覺都滿分，吃來也特別清爽呢。
輕麻厚牛拌麵 $139元
推薦必吃的還有這碗輕麻厚牛拌麵，大塊厚實的滷牛腱搭配店家自製的回魂醬，帶點輕麻滋味又不會太厚重感跟油膩，上層的白蘿蔔跟小黃瓜絲、蘿蔔絲、洋蔥絲增加清新感，麻香麻香真夠味。
超大塊的滷牛腱滷製入味軟嫩，中間帶筋部分也都滷得很嫩，輕咬就能入口，牛肉纖維細緻不卡牙縫，喜歡大口吃肉的朋友千萬別錯過，個人超愛這碗輕麻厚牛拌麵，真的超值又好吃。
日式柚香片雞冷麵 $149元
想要來點日式冷麵，店裡的日式柚香片雞冷麵也是人氣品項，光是這擺盤就很吸引人，而且非常健康，微酸微甜尾韻還有柚子的自然苦味，清爽十足，適合想要滿足口慾又想要健康飲食的人享用。
以雞胸肉乾煎後切成厚片，口感不柴略帶乾煎的香氣，以日式柚香醬搭配麵條做成冷麵的吃法更能吃的到麵條的彈Q感。
滷味 $53元(豆干2片/鴨米血/竹輪)
雖然麵體很強但「好春麵飲」的滷味也不馬虎，新鮮度好，滷製也很入味，尤其豆干看起來雖然白白的，但切開都能看到滷製的氣孔，搭配店家自製的辣椒醬，非常涮嘴，鴨米血也非常有口感，讓人一吃就喜歡。
手工丸子湯 $35元
丸子湯看起來非常簡單平凡，但從湯頭的濃郁度跟丸子的口感就能吃出「好春麵飲」的與眾不同，跟闆娘一聊才知道原來這個手工丸子是請廠商特製的，口感不但很彈含肉量也很高，咬下裡面肉汁很豐富，是很讓人驚喜的丸子。
金峰洛神花飲 $40元、鳳梨冰茶氣泡飲 $60元
麵館的飲料也要這麼網美嗎??點了金峰洛神花飲和鳳梨冰茶氣泡飲，從杯墊到容器都讓人感受到用心，兩杯飲料的甜度都不高，清清爽爽淡淡，符合整家店給人的印象，優雅清新。
特別提一下鳳梨冰茶氣泡飲超好喝，沁涼又消暑而且這漸層很美，一喝心情都會馬上好起來呢。
「好春麵飲」整體評價
意外發掘到的好店「好春麵飲」，給人清新時尚感的網美麵館，每一碗麵從麵體到擺盤堅持現點現做，感受得到用心，餐點好吃價格也合理，不拚翻桌率讓客人可以很優雅自在的享受無壓力的用餐美好時光，我覺得是很棒的地方，餐點也很有特色，符合健康低負擔的飲食原則，值得再訪。
因為餐點採現點現做，也可以先電話訂餐再自取比較可以節省時間唷!
好春麵飲
地址：701 臺南市東區東安路165號
電話：06-208 8762
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
好春麵飲FB粉絲團：點這裡
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