吃完正餐，下午茶一定要安排上
這對我們來說才是一個完餐的「套餐」
目標距離在我們今天午餐的Le Ming麵食精釀餐酒館
走路約10分鐘的晶華酒店
來自北海道排隊名店 椿 tsubaki salon厚鬆餅
在台北晶華設置了常駐店
之前只有快閃店有時間限制
現在只要想吃就可以吃的到囉!
一個人的低消是400元
無論是甜點或飲品皆可列入低消中
哇~~~居然有鹹口味的厚鬆餅？!
比較少見...不知道味道如何？
季節限定的厚鬆餅
唉~~~就早了兩個星期
不然就可以吃到草莓厚鬆餅了...
日本的舒芙蕾/厚鬆餅在台灣帶起一陣旋風
可真正帶來日本味兒的有限
希望它的味道能更貼近日本
餐廳在晶華飯店的地下2樓
並不是很顯眼，很容易沒注意就路過
一回頭才發現自己走過了頭~
座位就在走廊的中央
雖然很奇怪但不突兀
事先有訂位，服務人員帶我們入座
有送上餐巾紙、餐具就是沒有水杯？!
好奇怪...？？？
餐具很有日本的風格
造型吸晴、質感精緻有重量
忍不住每一個都拿起來細看、把玩
就像小朋友看到玩具一樣
哈~~~童心未泯
椿 自家混合烘焙手沖咖啡 230元
咖啡是日式咖啡、口感偏酸
對於愛喝拿鐵的Sunny來說~不是那麼合適!
檸檬茉莉綠茶 230元
檸檬是自家烘乾入茶
沒想到烘乾的檸檬片那麼厲害，整壺茶都可以喝到檸檬的微酸
茶不澀不苦、淡淡輕雅茉莉香
回沖依舊可以喝到微酸回甘喔!
很耐喝的一款茶品，配上甜滋滋的厚鬆餅正嘟好!
嗯~~~有香氣!
厚鬆餅的麵糰才剛放上鐵板，香氣就散發出來了!
在鐵板加熱和師傅的巧手下
金黃澎彈的厚鬆餅，看了就口水直流
賞心悅目~打從心底被療癒
這就是日本甜點最厲害的地方
「北海道粉雪厚鬆餅 粟子」 480元
秋季主打季節限定產品
充滿秋意氣息的厚鬆餅
鬆餅中間夾入了特製奶霜
上層有粟子泥、蜜漬粟子
厚實澎軟的鬆餅
先吃原味、再和粟子泥一塊吃
最後搭配北海道牛奶淇淋淋上綜合莓果醬
幸福就在此瞬間!
「北海道粉雪厚鬆餅日本宇治厚鬆餅 抹茶」 480元
另附一碗小甜湯
上層使用京都小山園抹茶
灑上抹茶粉增添層次感
翠色欲流
抹茶如瀑布般傾洩而下
鬆餅內夾入綿密口感的十勝紅豆餡
真的是把日本的食材搬到台灣來了!
紅色小碗裡以為是紅豆湯
不是耶!
有抹茶冰淇淋、白玉、芭藥，最底層舖滿是咖啡凍
厚鬆餅水果三明治
可內用、可外帶
如果覺得這裡的厚鬆餅真的是太好吃
可以買一盒回家解饞喔!
椿tsubaki salon的厚鬆餅
和我在日本吃的味道真的很接近
只是價格上面真的不怎麼親民...
疫情未解、無法遠飛日本的情況下
偶爾來這吃一次，我覺得還是很可以的!
今天謝謝好友超給力的安排，一整天下來都灌了滿滿的精力
這樣的美食約會千萬不能斷喔!
店址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
電話： 02-2521-3500
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