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大家肯定都聽過法國知名時尚雜誌「ELLE」,但可知道它近期在台北信義區開了全台第一家 ELLE CAFÉ!位於統一時代百貨 2F,無論空間、餐點皆融合了現代法式風情,黑&粉紅的品牌色調超吸睛,不僅空間,更應用在料理上!而且不但好看好拍,餐點味道更是驚艷地美味。如果你還不知道這間最新的熱門話題咖啡廳,那必須跟著我來一看究竟!
目錄
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全球首家:全新型態現代法式 Cafe
無論你是不是對於時尚熱衷的人,應該都聽過 ELLE 這個來自巴黎、全球前幾大的時尚雜誌品牌,跨足流行、美容、生活、娛樂等領域。從線下雜誌到線上平台,ELLE 再次將時尚觸角延伸到線下,大膽將時尚結合「食尚」,以 ELLE CAFÉ 進軍餐飲界,在台灣打造全球首家新型態的現代法式空間。
ELLE CAFÉ 於今年九月正式登台,首間常態店插旗信義市政府站的統一時代百貨 2F,就在 Fridays 餐廳旁的空間。全由法國團隊打造,有別於封閉式店面,ELLE CAFÉ Taiwan 選擇以開放式空間呈現,主題概念是「給你好感覺」,裝潢設計以拼貼式照片搭配隨性手寫字,帶出品牌雜誌的時尚感。黑白為底,再搭以品牌獨有的 ELLE Pink 粉紅色系,將法國那種「愛、自由、熱情、正能量」等元素展現出來,風格與 ELLE CAFÉ 過往在東京、上海、曼谷的店面很不同。
獨創法式菜單:視、味覺雙驚艷!
餐廳環境固然,但最吸引我前來的還是 ELLE CAFÉ 的餐點,絕對讓人一眼難忘!黑+ELLE PINK 的配色不僅放在裝潢上,更運用到餐點&飲料中!像是「黑可頌/粉紅沙拉醬」、「粉色珍珠」、「黑時尚特調」等獨創餐飲,皆用天然食材製作而成,就是要挑戰你的味覺與視覺!
菜單設計是邀請到剛從巴黎歸國的主廚 Yao ,結合他旅居時所學與所食,再加入創意,研發出一系列充滿法式風情的餐點,如:法式燉菜、BBQ 手撕豬可頌、松露庫克先生、松露野菇鹹派等;除了經典法式菜餚,主廚也針對近年流行的料理與食材,將之玩出新火花,如:粉紅超能力雙蛋早午餐、ELLE 好氣色莓果碗、優格粉丁尼、粉紅珍珠泡芙等,都是利用超級食物(蕎麥、莓果、火龍果、酪梨…)創作出來的美味、健康的餐點。
餐點精彩,飲品更是不遑多讓。ELLE CAFÉ Taiwan 與台北丰迷酒吧合作,將花式調酒研發手法,像是加入各式台灣水果、茶品、香料,創作出一系列獨家特調,味道如調酒一般有層次、造型也如調酒一般吸睛,好喝也好拍。
舒適的開放式空間
開放式空間與活潑的氛圍,ELLE CAFÉ 不僅有許多慕名而來的客人,更吸引很多百貨逛街的客人駐足停留。因為餐點種類多樣,想吃巧、吃飽、吃甜、吃鹹都有,因此客群有各年齡層、男女老少皆有。
因為剛好旁邊就是統一百貨 2F 的露天廣場,因此部分座位是臨窗的雙人矮腳座,很是舒適宜人。ELLE CAFÉ 用餐限時平日 120分鐘、假日 90分鐘,若無候位客人則不限時。
餐點品嚐
深呼吸香草茶(冰,NT$ 180)
這款顏色迷人的香草茶,是使用玫瑰、薰衣草、鼠尾草、迷迭香、檸檬馬鞭草、香蜂草、薄荷、甜菊八種花草與蜂蜜調配而成的清爽飲料,其中好幾樣香草,還是栽採店內香料盆栽的新鮮香草,所以香氣非常迷人。
原先以為是一般花草茶那種可預期的味道,但實際上卻出乎我預料之外。沒有加入紅或綠茶葉,100% 使用花草,而且還有新鮮香草,很香卻又不會太過濃郁,非常清新;再加入一點蜂蜜,不會甜,卻讓整體滋味更柔和,是很順口的一款飲料。
黑時尚麻豆特調(冰,NT$ 200)
除了茶飲、咖啡, ELLE CAFÉ 還有一系列的無酒精特調飲品,除了新鮮水果與奶類打成的濃郁果昔,我覺得很特別的是有三款的植物奶特調,像是以黑巧克力慕斯、可可與燕麥奶調製而成的「黑巧慕斯燕麥」,以及加了紅豆、非常引我興趣的「相思烏龍茶米糀」。而這次芝麻&花生控男友則是先選了「黑時尚麻豆特調」,兩個願望一次滿足,怎能不點?
飲品以豆漿為基底,加入黑芝麻醬、竹炭粉調製而成。我個人覺得黑芝麻香滿濃的,但其他兩位覺得還好(說是比芝麻湯圓淡——我說,怎麼能拿湯圓比?!);而最吸引我的是還加了一大球的顆粒花生冰淇淋!花生&芝麻雖然常常形成兩個派系,但其實他倆在一起,很搭!邊挖邊吃,非常過癮;或者等冰淇淋融化,喝起來更濃郁。如果是熱飲,冰淇淋則換成花生醬(個人身為冰淇淋控,覺得還是冰的過癮!)。
「她」的粉色瑪其朵(熱,NT$ 180)
店裡最受歡迎的飲品就屬這款莫屬了。ELLE 是法文“她”的意思,所以這款名稱也就是「ELLE 的粉色瑪其朵」之意。傳統瑪奇朵是咖啡加上奶泡,但 ELLE 的粉色瑪奇朵特別之處,在於其奶泡是品牌色 ELLE Pink,形成非常漂亮的漸層色。加入火龍果汁調成的粉嫩顏色,這樣的效果,必須是新鮮打好的奶泡才能呈現,因此這款飲品僅限內用。而部分牛奶以豆漿替代,底部濃縮咖啡中加入焦糖,是一款香香甜甜的咖啡飲品。
拿鐵(熱,NT$ 170)
比粉色瑪奇朵更讓我驚喜的,就是聽似平凡的拿鐵了。拿鐵上常見各式拉花,但這麼精緻可愛的圖案我還是第一次看到,是 ELLE CAFÉ 特別的 3D 打印拿鐵,會在咖啡奶泡上印出 ELLE CAFÉ 品牌標語,而不同節日還會有季節限定圖樣,就像是此時聖誕季節 ”MERRY XMAS” 與聖誕樹,以及接下來跨年版的限定圖案!
非常有驚喜感,來到 ELLE CAFÉ,不妨點杯拿鐵,看看會拿到什麼圖案!
燻鮭酪梨粉紅太陽可頌(NT$ 370)
超吸睛餐點第一道登場!這道早午餐盤,無論視覺、份量都非常豐富,大家首先肯定被它的黑可頌與粉紅醬吸引。
使用加入竹炭粉做出超酷的黑可頌。我很愛吃可頌,但在餐廳很少敢點,因為踩雷機率很高。一開始我也是有些緊張,這個中看的可頌,究竟中不中吃呢?想不到實際吃起來也超級可以!外皮非常酥,層次豐富,沒有放一下就濕軟掉,不僅是我,我們當天三人都大為肯定這個可頌的表現。麵包也可選酸種麵包,同樣是酷黑系列麵包哦!
將半熟太陽蛋、酪梨、燻鮭魚與他們自己醃漬的紫高麗菜,直接夾入麵包做成三明治,淋上用火龍果製作的粉紅醬,醬汁滋味清爽,我也很喜歡他們酸酸甜甜的醃高麗菜。整個料多到爆出來,大口咬下的滋味,過癮!
旁邊的義式烤蕃茄、櫛瓜、野菇搭配巴薩米克醋也很香,烤得熟度恰到好處,表面香而口感多汁。這樣的份量對女生來講滿大一份,男生也能吃得飽。
巴黎人吐司(NT$ 280)
同樣是讓人少女心爆發的一道。說到法式風格餐點,很容易聯想到法式吐司。不用一般吐司,而是用奶油香氣更豐裕、口感更柔軟的布里歐作為麵包底,很特別的是泡以椰奶與椰子油,然後煎出漂亮的金黃色,佐以草莓、藍莓與堅果麥片,附上蜂蜜。
我本來沒有很喜歡吃法式吐司,因為以往吃到的大多沒什麼味道,要馬是麵包浸泡得不夠入味,要馬是調味太過無味。蜂蜜附得超多
BBQ 手撕豬可頌(NT$ 320)
同樣是可頌與三明治型態,這道滿滿的肉量則很適合無肉不歡的朋友。香酥黑可頌夾入生菜與手撕豬肉,梅花豬肉經過 6 小時慢烤,非常軟爛入味,再抹上特製 BBQ 醬更夠味,同樣配上醃紫高麗菜,增添清爽感。這道則是當天最受我們一桌歡迎的餐點,味道好吃而特別,飽足感也很夠。麵包同樣可選酸種麵包。
小廚房紅酒牛肉(NT$ 350)
我當天詢問了一下,店裡目前點餐率最高的餐點是哪一道?想不到竟然就是這道紅酒牛肉。紅酒燉牛肉是非常非常經典的一道法式家庭料理,我超級愛吃,幾乎只要看到菜單上有這道,我都會點。
ELLE CAFÉ 的紅酒牛用牛肋條搭配豐富蔬菜:番茄、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹與洋菇,燉至牛肉軟爛,蔬菜也非常入味,用鐵鍋盛裝,滿滿一鍋冒著熱呼呼的白煙,特別適合冷冷的冬天。肉與菜都給得很足,搭配法棍(他們的法棍也好吃)、沾著有牛肉與蔬菜精華的醬汁吃,真的會很滿足又很飽。
法式榛果千層酥(NT$ 220)
我很愛吃這種法式千層酥,派皮的口感特別重要,一定要夠脆夠酥,ELLE CAFÉ 的千層酥有完美做到這點。而口味也是我很喜歡的堅果系,中間的榛果卡士達香甜而不膩,加入榛果粒增添口感。上面的兩片葉子酥餅也很好吃。這道可說是我當天最喜歡的一道也不為過!
布雷斯特珍珠泡芙(NT$ 180)
這款泡芙是店內最受歡迎的甜點,非常巨大,幾乎有 4吋蛋糕大小。酥脆的泡芙皮剖半,夾著滿滿的阿薩姆紅茶卡士達,中間填入手工火龍果珍珠,就像台灣之寶「珍奶」一樣。泡芙的踩雷機率其實很高,所以我本來也是有點忐忑,不知這裡的泡芙會如何?
上桌時,我首先是被它超大個頭驚到,完全夠兩人分食;再來,泡芙皮的完美脆度直接取得高分,卡士達茶味香濃而不死甜又再繼續往上加分。外脆內綿密滑順的口感,跟千層酥又是不太一樣的美味。因為我本來就不愛吃珍珠,所以粉紅珍珠我反而還好,但其他兩人倒是都大力給讚,直說超Q超好吃。這款會成為人氣第一,果然有其道理!
店家資訊
ELLE CAFÉ Taiwan 信義店
- 地址:台北市信義區忠孝東路五段8號2樓(統一時代百貨 2F)
- 交通:捷運市政府站 2號出口,步行約 5分鐘
- 電話:(02)2723 8929(可預訂)
- 營業時間:日~四 11:00-21:30;五六 11:00-22:00
- 官方臉書
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