Item: 椒宴
Rating: 5.
Author: 省錢王JET吃喝玩樂趣

中山區麻辣火鍋非常多

這家開幕才短短幾年就是中山區朋友用餐首選訂位點這邊

身為大同高中的校友，許多中山區的朋友大推椒宴麻辣鍋~

靈魂麻辣鍋底一點都沒再開玩笑非常香辣夠味

老闆傳稱知名品牌多年的功力，成為近幾年中山火鍋的新寵兒

椒宴溫柔的火鍋鍋底以天然香料燉煮訂位點這邊

沒有添加多餘的人工香精

在椒宴用完餐相當舒服

衣服上不會殘留濃濃的火鍋味

用EZTABLE訂位預付優惠多多訂位點這邊

★ 預付$200/桌，可抵現場消費$200/桌，再送招牌鴨血與豆腐每桌乙份 (原價$100/份)，每桌消費滿$2,500，打卡再送精選肉盤四選一 (頂級牛五花、黑毛豬梅花、霸王鴨胸、特級白甜蝦，原價$330~400/份)

★ 7人以上訂位，預付$500/桌，可抵現場消費$500桌，再送招牌鴨血與豆腐每桌乙份 (原價$100/份)，每桌消費滿$2,500，打卡再送精選肉盤四選一 (頂級牛五花、黑毛豬梅花、霸王鴨胸、特級白甜蝦，原價$330~400/份)

椒宴菜單品項很豐富

想吃什麼自由點

店內的格局布置很用心

用餐座位都有所區隔，很適合現在防疫的需求

椒宴還有三間包廂空間

4000~10000元低消不等

詳情可以跟店家詢問

醬料為自助取用

椒你醬吃上頭有黃金比例的醬料推薦

特製的醬料比例:香油1:白醋3

加上一顆蛋及少許蒜花

就是搭配麻辣鍋的完美醬料

鴛鴦鍋底費小鍋450元訂位點這邊

4人以下小家庭吃小鍋剛剛好

如果4-8人來建議可以點大鍋

湯底使用豆瓣、四川頂級大紅袍、花椒、青花椒等中藥食材

經過多年熬煮測試後終於煮出最美味的黃金比例

而且店員很主動會一直來加湯

非常濃郁的麻辣湯頭

喝完後再來上滿滿蔬菜精華的清湯非常解辣

麻辣鍋好吃與否吃豆腐跟鴨血就知道

裏頭招牌的鴨血跟豆腐份量超多

豆腐非常入味咬開來還會留出湯汁

鴨血很嫩又入味，完全沒有氣孔；股溜股溜很順口的口感

每天熬製的新鮮美味，經過4-5小時的熬煮怪不得非常入味

椒宴麻辣鍋把肉品的來源清楚的標示訂位點這邊

讓客人吃得很安心

牛肉有日本和牛、美國及紐西蘭、澳洲等等

豬肉則是台灣豬肉、伊比利豬則是西班牙進口

牛三拼 300元、大腸半份165元

牛肚、半筋半肉、牛筋三種我都超級喜歡

牛肉選用的半筋半肉

吃起來不會太乾澀

帶點彈牙的口感相當好入口

每一塊大小適中非常棒的口感

放入麻辣鍋內煮一下就香辣好吃

提醒您美味的牛三拼會沉到鍋底

記得要往下撈才吃得到喔~~~

大腸則是選用滷過的豬大腸

吃起來Q彈又不會太韌的口感

放入麻辣鍋內熬煮軟而不爛相當好吃

梅花豬肉 350元

椒宴的肉的質感非常好

梅花豬肉上頭的油花不會太多

一點點的油花煮熟起來非常好Q彈

美國翼板牛 450元

牛肉川燙一下呈現粉色的色澤吃起來嫩嫩超夠味

麻辣湯頭非常夠味牛肉變得超鮮甜

這邊的肉質相當好非常推薦

鹿兒島特選A5和牛 900元

來自日本九州鹿兒島的和牛

油花分布如雪花般的幾何圖形

非常漂亮的色澤差點直接生食

經過店員用噴槍的炙燒

把和牛過多的油脂加熱後

吃起來的口感不會膩口

同時又能保有很棒的和牛口感

一片片粉粉的何牛片變成有點灰色

這麼漂亮又頂級的和牛片

放入鍋內川燙幾秒鐘就可以入口

回想我去日本九州吃和牛真的非常美味訂位點這邊

現在不用出國，在台灣就能吃到產地直送的日本和牛

入口即化又帶有肉汁的口感，真的太好吃了！！！！

牛肉丸130元、芋頭丸130元、甜不辣80元

這些丸類、甜不辣類都相當紮實Q彈

吃起來完全不會粉粉的

連我不喜歡吃鹹芋頭的朋友

都對這個芋頭丸念念不忘

牛肉丸則是很硬很彈牙的緊實口感

吃得到牛肉的纖維，喜歡牛肉丸的朋友大力推薦

頂級花枝蝦漿 230元

一大坨蝦漿看得到一尾尾漂亮的蝦仁

首先將勺子放入鍋內川燙一下

再挖起蝦漿入鍋內烹煮

不規則的形狀就是好吃的象徵

用料非常實在吃起來Q彈又滿滿的料

必推薦個選用新鮮食材的手工花枝蝦漿

蔬菜類的選擇也相當多樣化

杏鮑菇100元、川耳100元、水果玉米80元、大黃瓜70元、大陸妹100元、娃娃菜100元

不論蔬菜跟菇類都相當好吃，搭配肉品一起吃很爽口

也補充許多纖維素，可以吃得下更多的配料

這麼豐盛的菜餚根本就吃飽飽

如果想吃主食澱粉的朋友

推薦可以再來個越式寬粉

只要30元就能吃飽飽~

擺了滿滿滿一桌有肉、有菜、有丸

還有一道補充推薦就是椒宴招牌的滑嫩雞(150元)

吃起來相當滑順又軟綿好像舒肥過一樣

這個口感也很像魚片滑順又好入口

煮白湯吸收植物自然的鮮甜非常好吃

另一個這次沒嘗到下次想品嚐的冷凍高粱

這可是金門粉紅標高梁

經過低溫冷凍讓高粱口感變得不那麼辣口

搭配麻辣鍋非常對味

冷泡茶120元、酸梅湯100元

吃麻辣鍋當然要來些解辣的飲品才對味

茶味非常濃厚、酸梅湯鹹甜很開胃

椒宴麻辣火鍋支援信用卡及APPLE PAY等支付服務

店員相當親切吃完會想再來吃

椒宴麻辣火鍋 5大推薦

1.中山區新興火鍋專賣店，開業不久累積超多藝人、名人饕客

2.湯頭沒有開玩笑非常用心，選用天然食材完全喝得出來

3.肉品非常好，牛肉、豬肉、雞肉、內臟通通都好吃

4.配料都相當好吃，芋頭丸、牛肉丸、連常見的甜不辣都非常美味

5.貼心親切的服務，不定期詢問加湯；包廂隱密的服務有自己的空間

💭店家資訊椒宴麻辣火鍋
🏠地址: 台北市中山區長春路218號1樓
🚌交通: 捷運松江南京站10分鐘、UBIKE建國長春路口
☎️電話: 2508-0995
⏰時間: 1700-0100 六日1200-0100
😪公休: 農曆新年公休。公休日以官網為主
💰消費: APPLE PAY、信用卡等(有載具)
👛優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊
💬官網: https://reurl.cc/2bZ7G6 訂位點這邊
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405267215
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