2021.12月
板橋捷運府中站美食/黃石市場旁日式小清新風格平價小吃店【今日子涼面】除了多款招牌涼麵口味！更有暖胃熱食~烏龍湯麵、熱滷味與味噌湯及開胃涼拌小菜可點食；銅板價格就可吃飽飽。每年新北歡樂耶誕城來板橋賞聖誕燈飾裝置不想在板橋火車站周邊餐廳排隊等用餐~可在『板橋』搭捷運到下一站『府中站』步行5分鐘吃吃"今日子小吃美食"！
今天專程搭車上台北就是想拍拍連續賞遊N年的『新北歡樂耶誕城』住板橋妹妹今天剛好休假要到捷運府中站附近逛街買閨蜜好友生日禮物~姐妹相約逛街買衣服順便提早吃晚餐~等等晚上小紫才有力氣將"耶誕城"每個據點都逛拍完
今日子涼面
電話: 02-8968-1833
營業時間:11:30~20:30(20:10最後點餐)
地址:新北市板橋區北門街22號1樓
粉絲頁:今日子涼面
有~街口支付/LINE Pay/台灣Pay/可使用振興券/好食券
店外~很有日式麵店fu
這兒賣的主食是『台日混搭風』涼麵與烏龍湯麵
防疫需知:實聯制+酒精消毒
因應疫情~若想內用需先在『櫃檯點完餐』再入店用餐
每天均有限量~開胃涼拌小菜可點(口味依現場供餐內容為準)夏天『涼拌小菜』品項較多~冬天則是主打『各式熱滷味』無論涼拌小菜or熱滷味~均是一年四季都吃的到嘿
除了付現~還可使用振興五倍券、好食券、街口支付、台灣Pay、LINE Pay付款好方便！
今日子賣的涼麵很夠味！香氣足！ 若您喜歡吃清淡口味~點餐時可先告知請店家做口味微調!
涼麵含紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、蒜泥。若有不想加的配料？記得在點餐時提前說喔！原則上若沒說~店家會正常出餐
疫情降二級後~ 很多餐廳(內用)沒有嚴格請客人做實聯制登記(小紫外食~常常看到很多餐廳客人直接進餐廳用餐沒做實名制登記、餐廳店家也不會要求客人掃QR碼)我常想~萬一疫情又來個大爆發肯定又會防疫大破口so習慣以身做責(必掃QR Code實聯制)
很喜歡『今日子涼面』
這點~也非常的嚴格執行
我們在櫃台點餐時店員就主動開口請我們先做『實名登記』因為若你沒登記是無法進店內用的嘿！然後...酒精消毒雙手、等店員帶位入座
內用空間不大(如下圖) 約莫可坐8~10席
乍看很有日式拉麵店坐在板前用餐fu
牆上有掛鉤~外套可掛牆上
開放式廚房(我喜歡)
因為可以觀看店家製餐情形；更能一目瞭然知悉廚房工作環境之整潔度
來嚕~出餐速度很快！
中午趕著搭火車北上與妹妹約會(沒吃中餐) 各點一份主食、再點了一些"熱滷味"開動~
通常....這種板前座位店家都會將餐具放在長桌前方(我們找不到)
眼尖店員看到我們目光似乎在找餐具？
馬上走過來跟我們說:因為疫情~他們害怕餐具放在餐桌會有(客人與客人之間的連結)so在尚未解禁前...一律出餐後才會從廚房內提供『餐具』給客人。立馬舖了一張紙巾並將我們的餐具(匙、筷)放在板前讓我們自取
今日子涼面有:招牌麻醬/川味椒麻/開胃雷孟(檸香)/和風柴魚/韓式泡菜『5種涼麵口味』可點食
第一次來(嚐鮮)我點了招牌麻醬涼麵 $45元
PS~配料:黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蒜泥若有不愛吃的~點餐時需先告知
小紫個人覺得涼麵要好吃『這三寶』必加！
在拌麵時~空氣中瀰漫著濃濃麻醬香
今日子的麻醬『很濃郁』很好吃
不像某些涼麵店醬汁是水水、稀稀狀，拌勻後需靜置一下下讓醬汁吸附進麵條內才能有涮嘴的味蕾
這兒麻醬除了味道濃郁『量』也給很多 (挖尬意)
涼麵麵條口感QQ地略帶嚼勁！每根麵體都能輕鬆巴附『招牌麻醬』搭著爽脆小黃瓜絲與紅蘿蔔絲好涮嘴
小紫本身『不愛吃』軟爛麵條、喜歡QQ涼麵口感
加上這裡的麻醬很夠味；早知道~就點『大份吃』
若點大份~我...吃的完
下次若再來我想點『開胃雷孟涼麵或川味椒麻涼麵』嚐鮮~ 這兒吃涼麵可向店員索取『芥末』拌麵。聽一旁客人說:和風柴魚涼麵拌哇沙米~滋味不錯！喜歡韓式風味則是可以點『韓式泡菜涼麵吃』
加點一碗味噌湯配涼麵
我有加價升級三合一味噌湯 $50元/碗 (味噌湯25元+蛋10元+貢丸15元)
味噌湯湯頭屬甜味噌湯韻 不會死鹹也不會有愈喝愈渴的錯覺。
裡面有加海帶芽、小魚乾及嫩豆腐熬煮提升『味噌湯』鮮味
加價『升級』+蛋花與貢丸『整碗料滿滿』蛋花滑嫩、小貢丸也蠻好吃der
聽店長說:滷味食材都是他們當天開店前親自去市場採購『當天現滷』每日限量供應。比較熱賣的滷味若賣完~就得等明天才吃的到啦！
滷好後會先放在架上放涼、等客人點餐時『現切再~加熱』
so是賣"熱"滷味~不是冷食滷味
冬天不想到餐廳吃大餐、可以來這兒吃吃銅板美食
點涼麵配味噌湯or點烏龍湯麵配熱滷味
滷花干 $25元/份
滷味好吃與否？點一份滷花干吃吃便知曉！
(煮婦心聲) 最近『蔥』很貴捏！蔥花給的很大器(我們姐妹剛好吃滷味都喜歡配辛香料)覺得好窩心
若您『不愛蔥？』點餐時記得先告知~請店家~不要加蔥花
妹吃一口~直喊『嗚~這個讚』會爆汁
吃辣~ 可向店家索取“自製辣渣"佐食
滷花干 出餐前已切成一塊塊(好入口大小)
沒騙您~真的是每口都“爆汁" 很入味且滷汁鹹度嘟嘟好。吃辣~可加辣感只有一咪咪帶著辣椒籽香氣"自製辣渣"增香氣
(希望下次再訪) 能有愛辣一族佐食的"辣油or辣椒醬"
吃滷味~沾點辣~更夠味!!
猜一猜這碗是蝦密？不是拉麵喔!
乍看真的超像滿滿料日式拉麵
這是妹妹點的辣味噌烏龍湯麵 $65元(再+25元)升級半顆滷蛋與滷腱子肉這碗總共$90元
畫面看起來真的超~級~澎湃
打卡時還有朋友私訊問:這碗拉麵是在板橋哪兒吃的？哈哈~這是辣味噌烏龍湯麵唷
辣味噌湯頭醇香厚實~辣度順口
喝起來微微麻辣感、碗內加了許多玉米粒咀嚼中玉米甜與辣味噌湯mix還帶著海苔絲香；真的超有喝日式拉麵湯的fu~
泡在辣味噌湯內~日式烏龍湯麵QQ的
冷冷天氣不想吃涼麵~點碗熱烏龍湯麵吃 很可以
烏龍湯麵裡頭也吃的到熬煮濃味噌之嫩豆腐丁
點『烏龍湯麵』推薦您一定要『加價』升級半顆滷蛋與滷腱子肉
滷蛋~有入味。 腱子肉吃的到肉甜又嫩口屬日式+台式混搭『不會過鹹、也不會太重口味』滷味食感
現切~加熱滷味
點餐時想吃哪種？自己劃單！
我們點了滷杏鮑菇/米血糕/白蘿葍/油豆腐/龍鳳腿...很大一盤 $105元
(下圖/左上)滷龍鳳腿 $25元/份
我鬧笑話啦(冏~)點這道時...中部人小紫(我)一直以為MENU裡的龍鳳腿是宜蘭羅東夜市美食的那個『龍鳳腿』出餐後心裡還在納悶店員是不是切錯啦？我是點"龍鳳腿"不是點黑輪or天婦羅。結果堂妹說:這是龍鳳腿(沒錯)她們北部人都稱這未切之前外觀長的像棒棒腿的魚漿製品『龍鳳腿』
還好...我沒有端去問店家~否則真的糗大了
so今日子龍鳳腿是口感像黑輪的滷味『不是』宜蘭那種豬絞肉+魚漿+蔬菜包在豬網油裡炸過再滷的龍鳳腿嘿
(下圖/右上與右下)滷白蘿蔔 $20元；滷杏鮑菇 $30元
今日子滷白k~相當夠味、軟硬度剛好，吃的到蘿蔔甜又帶著鹹甜鹹甜回甘滷汁香。滷杏鮑菇~Q彈
(下圖/左下) 滷米血糕 $10元 爽口~軟中帶Q
滷油豆腐 $20元/ 份 出餐前先切成三角形(片切)再放入滷鍋內『加熱』
油豆腐細小孔洞吸著回甘滷汁
搭著蔥花與自製辣渣蠻香的（今天點的熱滷~滷花干~最夠味）
吃完的餐盤、湯碗『直接』放在餐桌上方的日式吧檯
服務生看到即會收盤清洗。
讓長廊型『台日混搭風』小清新涼麵、烏龍湯麵、滷味店即便內用座位不多仍可舒服用餐。住附近~可『外帶』回家吃！
外地遊客捷運享食路線：從台北捷運板南線『府中站』2號出口步行到今日子涼面約450m-6分鐘路程
（您也可以從府中站1號出口步行到今日子）小紫是從2號出口與妹妹約逛府中商圈so回程就照原路順著拍與大家分享我的享食路線
走出2號出口 馬上右轉(順著府中路)圓環~循左線續行府中路，過『府中路與南門街/文化路』十路路口 往紅色『天上聖母』牌樓方向續行右轉『宮口街』這條小巷弄內有許多平價服飾與鞋子等...店家可逛逛
順著(宮口街)走到底，往(北門街)馬路對面(手錶)2點鐘方向望過去
您就會看到『臣雄診所』旁的今日子涼面
(下圖) 小紫站在今日子涼面店(反拍)剛剛走的宮口街。今日子~剛好位在『黃石市場旁』
今日子 這個店名『很特別』
店面風格帶點些許和風~卻又賣著台式涼麵與日式烏龍湯麵、涼拌小菜、熱滷味
後來~我忍不住好奇心；有問店家『店名由來？』
其實它有台語"今仔日"今天的喻意！意指~這兒的食材都是當天新鮮製作、許多餐食都是『每日限量供應』若想吃到較齊全的今日子銅板小吃美食。可以早一點來吃(無午休)全日供餐~賣到晚上8點半
內用座位有限~ 也可外帶或多加使用『網路點餐』
今日子招牌麻醬涼麵~超符合小紫麵食口感喜好！而且『特調麻醬』非常濃郁~不是那種稀稀水水的麻醬汁。每一口涼麵都吃的到麻醬香。妹點的辣味噌烏龍湯麵、湯頭很濃郁；滷花干、滷白蘿蔔...滷味；除了帶著滷汁香還吃的到食材原味。平價小吃美食~推薦給大家
2021新北歡樂耶誕城展期:2021.12/3~2022.1/2止。主燈秀時間:每晚17:30~22:00 (每整點/30分鐘/次)每次5分鐘
歡樂耶誕城活動詳情官網https://christmasland.ntpc.gov.tw/
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每個人對涼麵、烏龍湯麵、熱滷味口味喜好不盡相同； 食記心得僅供參考 ；營業時間&商品實際內容&成份售價&優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫食記分享文嗎？ 小紫-吃喝玩樂(讚+追蹤)....一起趴趴go找尋下一站美食景點
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