桂香-私宅Flower No’5 RSVP

隱身巷弄中的預約制私宅料理，隱密性高氣氛浪漫，是許多上流名媛出沒的秘境餐廳，每個月更換菜單新菜色推陳出新，台北私宅料理推薦給軟絲們。桂香一樣收錄在軟西的台北餐酒館推薦、台北情人節餐廳推薦和中山國中站美食推薦懶人包裡。

跟著軟西看下去

▻原文: 台北私宅料理推薦》桂香-私宅◅

桂香隱身巷弄內，外觀沒有招牌，倏忽經過沒看出端倪只覺和一般民宅沒兩樣，柯軟抵達時間尚早，按門鈴悄然無聲，只待管家領進門後才驚呼這兒別有洞天，是間內行人才知道的預約制私宅料理。

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桂香用餐環境

桂香挑高天花板、延伸寬敞的長桌空間，昏黃有氣氛環境和貴氣古典紫色絨布椅，加上兩旁豐富的藏酒和古典收藏擺飾，彷彿方才的大門隔絕的不只是台北街頭和私人宅邸，還隔絕了時間與空間，讓來用餐的人客，像是掉入了某個中世紀皇室君王的城堡宮殿，抑或是某個貴族的豪宅宅邸。

紅色厚重絨布窗簾隔絕外頭紛紛擾擾，彷彿塵世喧擾都與你我無關，如不想打擾其他用餐人客，放下簾子便成了私人小空間，隱密性足夠，怪不得桂香是許多明星喜歡光顧的所在。

古早時代入夜後依靠隨風搖曳燭火照明，現代版桂香可是保留了古典華麗私宅空間，但設備一點都不馬虎相當新穎，雖說冷氣、燈光在奢華宅邸裡稍顯突兀，但桂香這備有投影機、投影幕(需事先預約)，相當適合在此包場慶生、求婚，亦或是辦品酒會、發表會、拍婚紗等。

知道桂香和香頌、Bagel Bagel、香港私宅打邊爐、Plan B等屬同一老闆，但總屢屢被老闆海量古董、紅酒、畫作等收藏震懾，細看這些店同中有異，異中又各自有特色風采，每間店都值得細細品嚐細細玩味。

走到後頭還有個長形包廂，像不像美女與野獸裡的用餐長桌，感覺等等燭台就會跳起來跟我說話XD嘴裡都跟著哼起了be our guest，來到桂香就be 老闆’s guest吧!

帶著相機饒富興趣在桂香裡轉了又轉，大層架櫃上放了許多小古董、玫瑰花，愛做白日夢的小天使，許多小細節待人客來探索。

浪漫有氣氛的桂香一樣收錄在軟西的台北餐酒館推薦&台北情人節餐廳推薦和中山國中站美食推薦懶人包裡。

在管家帶領下，才發現後面有間神奇小包廂，不說的話根本不知道這邊還有個空間，低消NT5000，大約可容納6-8人。

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來到桂香觥籌交錯，把酒言歡，銀鈴串的笑聲、杯盤敲擊的輕脆聲從包廂流洩而出，杯影間交織了多少悲歡離合、多少人情冷暖。

「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」

抬起頭撞見鹿角，桂香連在燈飾上都別出心裁、獨樹一幟。

繞了一圈回到今天情人雅座，桂香菜單每個月更換一次，晚餐價位NT2000/人+10%服務費，預約時可告知不吃的菜色做調整，吃素的人也可做蛋奶素套餐。

桂香美食介紹

前菜麵包

桂花醬(甜)&檸檬鯷魚醬(鹹)

麵包有兩款，一款是酥脆圓麵包，另一款是核桃雜糧健康麵包，圓麵包外皮烤得相當酥脆，咬下去還可以聽到卡滋卡滋的聲音，熱騰騰蓬鬆軟麵包內裡加上甜味桂花醬，花香甜因熱融化慢慢在口中散開，滑順香氣柯軟都相當喜歡，雖然好吃到很想再續一份，但低頭看了看杜子一圈肥油還是作罷，把胃留給等等的主餐吧。

另一款雜糧麵包較鬆軟，偶爾點綴其中的核桃加分不搶戲，鯷魚醬則是鹹香口感較上一款重，相較之下桂花醬較順口，但兩款依舊細緻且各有其特色。

前菜 德式豬腳凍卷

豬腳凍卷搭配搭酸黃瓜與洋蔥，取代一般德式豬腳搭配酸菜的作法，上方淋有黃芥末醬，下方則是美生菜，可以直接把豬腳凍卷起來吃，小巧精緻又很方便。

一入口先吃到黃芥末的嗆，再來感受到豬腳凍的冰、嫩、潤，其實滿像完整高級無骨的雞爪凍，咕溜一下就頑皮地滑進嘴裡，小洋蔥逼逼啵啵增添層次，喝一口白酒緩解芥末嗆又可以圓潤這道菜，不過柯軟覺得黃芥末偏多稍微有點搶戲，詢問服務生之後才知道之前有人反應醬不夠，主廚才加量的XD只能說每個人感受都大不相同阿。

鮑魚味噌蔬菜沙拉

一看到上桌有草莓就眼睛一亮的草莓控軟西，主廚表示每個月都要換菜單，必須絞盡腦汁研發新菜色，依季節調整蔬果入菜，這次的草莓跟炸蓮藕就是廚師的小創意。

味噌醬吃起來偏酸些，鮑魚厚彈有咬勁，在鮑魚下一絲絲原本以為是蘿蔔絲，沒想到是豆薯!吃起來脆口很像涼拌青木瓜的感覺，搭著辣口洋蔥絲，整道菜脆、辣、香、甜兼具，視覺味覺都深具巧思的一道菜。

不過覺得比較可惜是草莓獨立分開的感覺，草莓是草莓，豆薯是豆薯，鮑魚是鮑魚，分開都美味但搭在一起沒有加分或減分，最柯軟印象最深刻的居然是炸蓮藕!相當薄脆，甜甜的藕香像糖粉一樣在嘴裡化開。

蒜香奶油蛤蜊湯

才舀起就聞到蛤蜊濃濃鮮味，溫和蒜香在口鼻中濃郁縈繞，蛤蜊肥鮮回甘後勁十足，咬著咬著還有昆布提升嚼勁。

龍蝦莫札瑞拉千層

下方特製番茄醬，上面淋著酸奶美乃滋，裡頭是手打龍蝦漿和莫札瑞拉起司。

乍看之下以為是個炸物小玩意兒，沒想到一吃下去著實讓柯軟瞪大了眼，微微酸甜番茄醬提味，裡頭龍蝦漿Q彈厚實爽口，和起司譜出完美融合三重奏。

主廚覺得龍蝦放在主餐又太一般，所以想出了這個妙招把龍蝦打成漿，加入起司變身主食前的澱粉補給，既吃巧又吃好。

炭烤澳洲和牛佐羊肚菌菇醬

主餐選了五分熟的和牛，服務生會來灑上夏威夷黑鹽，和牛本身就好嫩喔喔喔喔喔喔喔喔，入口即化滑順細緻油脂豐厚，表面焦香脆，不需要沾鹽就相當鮮美了。

一旁的配菜把香菇、櫛瓜、甜椒等包成一個菜包，裡頭還有馬鈴薯泥柔軟細膩，蔬菜多水飽滿但絲毫不影響外頭的脆度。

香煎伊比利豬佐紅酒橙汁醬

一旁搭配的是克什米爾玫瑰鹽，豬肉帶點淡淡奶香和榛果香氣，不過吃到中間肉質部分稍微有點偏乾，搭配著底下紅酒醬汁比較對味。

一旁神奇的炸物一開始我們都以為是玉米筍XD結果一問之下是黃櫛瓜花!，把櫛瓜包在裡頭，水潤多汁外皮爽脆。

松露巧克力 水果沙拉

最後吃飽喝足到了甜點時間，直接大氣拿TWININGS來給人客挑，前面兩款果香草莓芒果和百香果是沒有咖啡因的，後面四款以紅茶為基底。

軟西選了草莓芒果(分為是冬天夏天最愛的水果!)，喝起來草莓酸甜味道比較明顯，果香氣十足，搭配甜品剛剛好，柯柯則是選了檸檬野莓的茶包。

甜點是巧克力蛋糕，一放上來的時候我覺得看起來超像鴨血XD(被揍)

與其說是蛋糕，倒比較像是巧克力慕斯的感覺，一切下去整個超!濃!苦甜巧克力絲絲入扣緊抓著味蕾，喝一口茶稍緩濃郁甜味，水果酸甜清爽中和甜膩。

另外當晚服務生有替我們搭配紅白酒各一支，House Wine一支NT250，如果要帶自己的酒來開，開瓶費是10杯NT500。

想知道這兩支酒是什麼，別說軟西沒告訴妳，趕快打電話預約桂香吃飯就知道了XD

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※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※

桂香

✓桂香電話：02-25180528

✓桂香交通：捷運文湖線(BR號線、棕色線)中山國中站

✓桂香營業時間：12:00-21:30

✓桂香臉書粉絲團：桂香 FB

✓備註：需預約、每月更換菜單、可包場、有投影機

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