【還我牛】9A級和牛，愛吃肉的朋友千萬不能錯過!

難得到台北找美食，一出捷運站不忘拿起愛評網的APP軟體
我竟然發現【還我牛】!!驚嚇!!
我以為我的定位還在高雄或是我眼花
確實在台北開分店，這可以說是高雄專賣牛排小有名氣的店
我餓話不說!
天宮站3號出口往轉左轉，彰化銀行巷子抬頭挺胸就看到了~~


 
店面偏於巷弄內，不過還算滿好找的
 復古美式風格

 
下午4點進來，裡面沒什麼客人，到底是不是盜版的還我牛阿!真的超擔心的 


 牆面的英文小說
sidney bechet爵士黑膠唱片

吧檯和高雄一樣使用黑板將活動大大寫上!
 



看到菜單時候我才稍微安心
因為九成以上都是牛肉，跟高雄完全一樣，而且是標榜吃出牛的原味只沾鹽岩或胡椒
以上價格皆包含湯品及墨西哥玉米片
30元 可以再選一杯50元的飲料
60元 選一杯50元的飲料和鮮奶酪
 
超大玻璃杯光看就非常過癮

湯品則是蕃茄蔬菜湯
西洋芹 胡蘿蔔 洋蔥等蔬菜都是大方的切塊熬煮，非常入味!
蕃茄自然的湯底沒有過度的甜味
自然鮮甜的口感最直接的呈現 三色墨西哥玉米脆片

原味黃玉米:不油不膩，脆度也夠
紅色的則是墨西哥紅番椒口味，綠色為墨西哥青椒口味
口感上都差不多，只是頭一次看到看到這麼繽紛的
 

上菜囉!
澳洲9A級和牛沙朗10oz，為之一亮!!這塊嘗鮮價$690
這樣的價格老闆真的是出來打亂市場行情的，cp值大破表了!
9A級的和牛的來頭大家可以去GOOGLE一下，這邊就不多贅述。
 

和牛好吃在油脂的分布，真的是油的好吃啊!
不過還沒切刀入口前我絕對下定論

切了面來給大家聞香 

漂亮的油花切面會說話!
油脂均勻地冒出
 
五分熟~挖靠!!!!美不美，11oz也夠大方厚的啦
我個人認為煎烤的的技術是重點
外皮煎的焦香，油脂牢牢鎖住肉內
連筋都煎的跟豬耳朵一樣傳神!!!!
口感和肉質都可以媲美美國Prime級的牛肉，好吃到飛天了!
略帶嚼勁的口感，越咀嚼越香，
吃到這吃到這我真的會放棄那些連鎖標榜軟嫩口感的牛肉，因為嫩的程度我吃了都怕


沒錯和高雄一樣!標榜沾岩鹽或胡椒吃出牛肉的原始滋味
最塊和牛如果你想說要沾A1醬甚至蘑菇紅醬，真的就LOW掉了

老饕基本款吃法玫瑰岩鹽撒盤邊，沾來吃 

配菜則是醃製蒜末，新鮮洋蔥碎末，四季豆
很標準的專為愛牛排的人設計，沒有出現麵條和奇怪配菜來塞飽你的胃!賓狗賓狗~~


桑葚鮮奶酪
鮮奶油相當濃郁，甜度也剛剛好，
雖然普通，但感受到老闆的用心。
 
 
 690可以吃到這樣水準的牛肉!CP值高不高真的就見仁見智
有些人會選擇搭配豐富附餐的連鎖排餐店!
真心推薦給排台北愛吃牛肉的朋友，這裡絕對可以讓你滿足愛吃肉慾望，絕對會讓你一次就愛上

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