今天要分享一間喜歡蔬食、甜點、日本料理的人一定要收藏的一間店。
「撒福豆」是一間主打道地的「蔬食」、「日式風格」，也是台灣第一家主打「無麩質」的餐廳，2020在台北東區開第一間店，今年在板橋府中開了第二間店，趁著開目前的試營運趕快來採訪，分享給大家知道這間好店。
撒福豆是非常有日本風格的一個品牌，原本很好奇為什麼會叫「撒福豆」，它的取名是來自於日本文化，日本飲食以黃豆為主，講求健康養生，每年在春分時，會有撒黃豆的民俗活動，一邊將黃豆撒出，一邊要喊「疾病往外、健康往內、霉運往外、福氣往內」，與撒福豆的推廣理念不謀而合，因此取名為撒福豆。
撒福豆是進口日本食品、用品公司SKR JAPAN所成立，他們旗下還有一個無麩質烘焙品牌奇蹟烘焙Kiseki，甜點非常厲害，會放在最後分享。
現在台灣許多人對於無麩質這個詞還不是很熟悉，想了解我會在最下方做解釋，有興趣請看到最後。
這次是我第二次吃撒福豆，原本第一次去吃的時候也是忠孝店剛開幕，但當天對撒福豆的餐點沒有太大的印象，唯一有印象的是甜點，這次第二次吃真的有讓我驚艷。
先分享一去就先喝的豆乳拿鐵，其實我超討厭喝豆乳拿鐵的，沒想到他們的豆乳拿鐵一點都沒有豆味。太讓我驚艷，真的很好喝。一問之下才知道原來有秘密武器-「豆乳霜」．豆乳霜的質地跟鮮奶油很像，吃起來很綿密就又不會像奶油一樣甜膩，表現真的超優秀，一吃就會愛上的口感，沒想到這豆乳霜真的很萬用，可以做拿鐵、甜點、還可以入菜，超猛的！
接著先分享當天所有吃到的主食
第一道也是我激推必吃的 #北海道雪粉
真的絕對可以為了它，特地來撒福豆吃一餐！實在是太、好、吃、了！真的不誇張
使用寬版冬粉加上咖哩作調味，上面在鋪滿一層厚厚綿密的豆乳霜，兩者融合再一起竟然是如此的融洽，就跟豆漿油條一樣，超級美味！而且百吃不厭
可以做全素版跟有五辛版，不吃五辛的我吃全素依然非常驚艷！這道菜我給200分，實在太有創意太有特色又太好吃
三個太 表達出我對這道菜的熱愛！
第二喜歡的是有號稱素食版炸豬排的 #炸豆皮定食
豆包是有機的吃起來非常軟嫩，其實我是放冷吃還是非常好吃，因為是做無麩質的餐點，豆皮外裹的一層酥炸粉是使用自製的米吐司壓成細細碎碎，非常耗工的一道手工菜，非常香酥美味。
搭配咖喱醬汁吃有另一番風味。喜歡咖哩的人別錯過撒福豆的咖哩！撒福豆可是特地從日本聘請有20年經驗的主廚，特地帶來道地日本特色的美食，絕對不台！
咖哩依據濃淡有三種
喜歡清淡的咖哩可以選咖哩火鍋
喜歡清爽的咖哩口味可以選北海道雪粉
喜歡濃郁咖哩口味的選咖哩飯
#咖哩火鍋
再來這道是據說是跟日本燒肉店「焼肉ライク（焼肉like)」使用一樣的植物肉
#薑汁豬肉燒風味定食
這道一整套會有一碗飯、一碗味增湯、4個小菜
因為我是試營運去的，真正開始賣可能會有不同的擺盤
燒肉可以做全素跟五辛版本
雖說是薑汁 但不覺得有吃到薑味的感覺
同行的友人說真的就像真的燒肉口感
沒吃過肉的我覺得吃起來QQ有嚼勁，口感蠻特殊好吃的
喜歡嘗試特殊口味的人也可以點這道
撒福豆的部長告訴我，正統的日本料理都會放新鮮生菜（高麗菜絲），就是燒肉旁邊那坨生菜，可以搭配主食享用，減少油膩感
覺得長知識
再來是 #京都和食御膳
傳承至日本道地的懷石料理一般高湯都是加入調味料，為了完整呈現純日本京都精進料理特色，顏色豐富、營養、健康，撒福豆使用天然蔬果高湯慢火熬煮10小時以上，才能吃到食物的鮮甜
但這道對於我比較重口味的人稍微清淡些，但對於喜歡追求食物原味、鮮甜的人，這道絕對非常適合。
我朋友說真的能吃到料理內的隱含的鮮甜味
接下來是重頭戲！甜點時間
撒福豆的甜點真的超強大
要把無奶蛋的蛋糕做的好吃已經不容易
還要無麩質又好吃
真的只有撒福豆做得到
我最推薦的是 #抹茶豆乳捲
使用純抹茶製作，加上豆乳霜跟米製的糕體，我對於甜食接受度其實不高，太過於甜膩的我都無法接受，這塊抹茶豆乳捲有抹茶的微苦甜中中和甜度，吃起來剛剛好，撒福豆連糖也很講究，都是有挑選過的糖，但我忘記是什麼糖了＠＠
#玫瑰塔派
玫瑰塔派一樣最喜歡抹茶跟草莓口味
咬開裡面還有滿滿滿濃郁的豆乳霜 超級好吃不會太乾
推推
還有豆乳冰淇淋做的 #雲朵咖啡
想吃冰淇淋跟喝咖啡的願望可以一次滿足
豆乳冰淇淋超好吃 也可以單點 非常濃郁不甜膩
撒福豆除了原本創始店台北忠孝店
第二間板橋店2021.12.22也要正式開幕了
板橋店除了常態性餐點，另也提供素食便當、飯糰，方便民眾購買。
歡慶開幕至農曆年前消費滿500元贈送甜點券1張，於下次消費時可兌換100-120元甜點一份。
撒福豆菜單 https://0800000432.com.tw/product.php?lang=tw&tb=1&cid=1108
【撒福豆得豆乳霜】
撒福豆知名全素豆乳霜嚴選自日本50年歷史的不二製油，使用世界專利USS製法，採用黃豆及植物油製作，無添加任何動物性成分，吃起來清爽綿密，卻毫無一般鮮奶油的油膩感，也無麩質，不僅可以運用在甜點，甚至也能結合料理。
【什麼是無麩質（gluten-free）】
「麩質不耐症」所苦，任何有含小麥 （wheat）、大麥 （barley，或稱洋薏仁）、黑麥（rye）的食品都無法品嘗，為此，以平常無法快樂吃美食的民眾為出發點，成立一間吃起來無負擔的無麩質（gluten-free）蔬食餐廳，滿足所有需求的民眾都能享用的美食。
撒福豆無麩質/豆乳專賣店
撒福豆忠孝店
台北市大安區忠孝東路四段216巷16號2號樓之3
撒福豆板橋店
新北市板橋區文化路一段47號
12/11開幕招待會
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