原文出處:雜食者
超人氣的內湖早午餐「Omnivore 小初芽」到松山區展店了,但新開幕的「雜食者」沒有內用,單純做外帶外送便當,而且營業時間僅有平日午餐時段;雜食者健康餐盒雖然僅四款,但以簡單自然就是美味為原則,餐點內容物多為原型食物,不會過份調味,使用健康的料理方式來烹調,是很標準的健康餐盒;2020/12/14~2022/01/21歡慶開幕全品項買二送一,以價高者計費結帳,相當於66折的優惠,想嚐鮮的可以把握機會吃看看哦!
小店就位在八德路四段的巷子裡,鄰近捷運南京三民站3號口,出站後步行5分鐘即可抵達。
裝潢走木質簡約風,再加上落地窗灑入自然光,給人一種很舒服的感覺。
至於靠窗的三個坐位目前並無開放內用,僅是保留前屋主留下的設計,大家不要以為可以內用而特地跟同事們走過來用餐哦!
健康餐盒都是現點現包,購買時可從半開放式的廚房可以看到店員們盛裝餐盒的情況。
舒肥雞胸、舒肥雞腿也都是自製的
菜單
目前僅提供四款口味的健康餐盒,分別是舒肥雞胸、舒肥雞腿、蔬食鷹嘴豆球及手撕豬盒,每一款又有XS、S、M、L四種尺寸可選。
「Omnivore」用的油品是澳廚芥花油,這是款使用天然非基改的芥花品種,採用傳統物理壓榨法製成的食用油,耐高溫不易變質,吃起來爽口又健康。
雜食者健康餐盒
「Omnivore」非常注重環保課題,使用的植纖餐盒、木製叉子都是可完全分解材質,若自備餐盒餐具還可直接折扣15元。(餐盒容量要1000ml)
S:舒肥雞胸盒 M:蔬食鷹嘴豆球盒 L:手撕豬盒
除了主菜,餐盒裡的配菜會有黑豆玉米莎莎、綜合炒菇、烤馬鈴薯、烤聖女番茄、烤高麗菜、烤花椰菜以及新鮮豆苗等,但會依尺寸大小而有所不同。
舒肥雞胸盒(S)
舒肥雞胸口感軟嫩不乾柴,多汁有彈性,即使不沾醬也不會感到索然無味,喜歡不同風味的朋友也可搭配胡蘿蔔薑泥味噌醬。
黑豆玉米莎莎
對養生料理或食材有研究的朋友就一定知道「豆中之王」黑豆的好,黑豆是優質的植物性蛋白質,好消化、好吸收。
黑豆玉米莎莎是一道墨西哥料理,本來就是配飯吃的,但黑豆玉米莎莎在「小初芽」是以沙拉方式呈現,但在這裡就成了配菜,少了一般莎莎醬的嗆味,多了玉米的甜味跟黑豆的豆香,PEKO非常喜歡。
烤馬鈴薯
烤聖女番茄、烤高麗菜、烤花椰菜
很多健康餐盒的蔬菜都會用水煮,入口就是千篇一律的菜味,而「Omnivore」的蔬菜大多用"烤"的,反而引出蔬菜的甜味。
蔬食鷹嘴豆球盒(M)
鷹嘴豆起源於中東,含有豐富蛋白質,膳食纖維還是蔬菜的1-2倍,是近年備受營養師推崇的超級食物之一,比較常見鷹嘴豆料理大多是是鷹嘴豆泥,但很多人吃不習慣,而「Omnivore」將鷹嘴豆做成烤鷹嘴豆球,外酥內鬆,少了生生的豆味,讓PEKO對鷹嘴豆多了幾分好感。
不過因為鷹嘴豆球是用烤的,偏乾,建議可以搭配「Omnivore」自製的胡蘿蔔薑泥味噌醬來增添濕潤度跟提味。
M號的健康餐盒比S號多了綜合炒菇,其貌不揚的炒菇,入口還蠻香的。
手撕豬盒(L)
店員說手撕豬盒是店裡點播率最高的健康餐盒;據說手撕豬十分費工,豬肉經過醃漬、啤酒燉煮、燒烤、手工剝絲,最後再將燉煮、燒烤時滴下的肉汁加工成BBQ醬,淋在手撕豬上,肉質軟嫩不乾柴,搭配上濃郁醬汁風味也更上一層樓,是在別的地方吃不到的味道。
L尺寸的健康餐盒又比前S、M尺寸多了烤黃瓜,真的是滿滿蔬菜纖維,棒棒der!
健康餐盒使用的是紅藜燕麥粒糙米飯,入口雖然不如白米飯來的軟Q濕潤,但比較健康。
雜食者 開幕活動
2021/12/14~2022/01/21
全品項買二送一,以價高者計費結帳,相當於66折的優惠,想嚐鮮的可以把握機會吃吃看哦!
沒有華麗擺盤,沒有花俏裝潢,以簡單自然就是美味為原則,僅著重在食物本身,讓健康餐盒不再只是水煮平淡無味的蔬菜和肉品,而是美味健康兼具的佳餚,只要你願意嚐試,你會發現「OMNIVORE」的健康餐盒真的很不一樣。
原文出處:雜食者