貓爺堂終於敗了貓奴人生第一臺的「氣炸鍋」：récolte 日本麗克特氣炸鍋 RAO-1！

因為疫情在家開伙時間與次數變更多，採買食材時偶爾還是會懷念一下好吃的小吃，所以在茫茫網海裡逛著逛著就手滑買了：。

內容：【recolte】麗克特氣炸鍋 RAO-1 + 【繼光香香雞】香香炸雞2包+甜心地瓜球1包組合 NT$3280（含運）

récolte 麗克特氣炸鍋最外層的包裝箱

雖然有指定寄送日期，但機器還是比預訂快了好幾天就提早送來了（還好家裡有人）。

récolte 麗克特氣炸鍋的包裝箱與機器規格標示

有兩層紙箱包裝。

緩衝保護層上放了烤網。

將頂部緩衝層跟烤網拿起，是氣炸鍋本體。

還有附上使用說明書以及食譜等兩本手冊（彩色那本裡面有麗克特氣炸鍋食譜 28 道）。

鏘鏘！漂亮的紅色三倍速 récolte 氣炸鍋現身！

機器不大臺（正面就 A4 紙張大小），像貓爺堂家是不到 20 坪的租屋，找不到空的桌子可放，放在椅子上也行。

récolte 氣炸鍋主機裡面

研究一下說明書，原則上跟家用小烤箱烤東西一樣，安裝好後欲使用時都要先空機預熱，再把食物放進去…

所以就先把機子預熱啦！（綠燈熄滅就代表熱機完成）

開箱繼光香香雞組合。（不同天寄到的）

有香香炸雞兩包、甜心地瓜球一包。（沒吃的話要丟冷凍庫）

香香炸雞用氣炸鍋的炸法：

1. 預熱氣炸鍋。
2. 180°C 氣炸 8 分鐘。
3. 翻面用 200°C 氣炸 3 分鐘。

不用另外加油是氣炸機的特色，外鍋底墊的烤網有瀝油的隔離作用。

炸完綠色燈會熄滅，還會發出✨叮✨一聲！

貓奴大叔大嬸試炸了第一包後覺得外表還是算偏軟。

所以第二包我們用了比包裝上建議的時間還多上一倍來炸，終於吃來的皮跟買的比較類似了～。（步驟 2、3 都用了 2 倍時間）

裡頭的雞肉倒是吃來很啾吸。

繼光香香雞獨家胡椒粉

雖然自助烤得沒有繼光香香雞本家現做的炸雞來得酥香（當然！不然店家要賣啥呢），但七、八分像也是有的；這個在家當下酒菜或是零食都沒問題！（我們一下就嗑完兩包）

吃完來吃甜點甜心地瓜球啦～

甜心地瓜球用氣炸鍋的炸法：

1. 先放在常溫解凍約 10分鐘。
2. 預熱氣炸鍋。
3. 160°C 氣炸 4 分鐘。
4. 翻面用 200°C 氣炸 2~3 分鐘。

一樣先按照指示試了，最後跟香香炸雞一樣決定多氣炸幾分鐘。

（這邊是完成全部步驟後再次翻面用 200°C 氣炸 4 分鐘）

黃球是甘甜黃地瓜，內餡包香甜芋泥；紫球是紅薯，內餡包鬆軟地瓜泥。

起鍋後皮比外面賣得脆（所以下回自己加的步驟大概可以少炸 2 分鐘），裡頭內餡不會有爆漿（雖然這是店家賣點，但貓奴大叔常被爆漿燙到，所以貓爺堂自家炸時餡料部份寧可吃麻糬口感就好～）。

快樂吃完後就是比較麻煩的清理作業了（要先等機器冷卻才能清理喔！）；這方面氣炸鍋是真的比用油鍋方便多了（雖然炸出來的沒有油鍋炸得香酥，但不用處理剩油這部份真的太棒了～）。機器裡頭幾乎都沒有弄髒，所以用廚房紙巾擦乾淨就行，烤網與外鍋也只用一般的廚房清潔劑與水清理就好。

清潔完後再用乾抹布擦乾，準備下次的使用。（食譜上的 28 道料理等著挑戰～）

ps. 氣炸鍋使用時跟一般油炸料理一樣會油煙味道產生，所以要是家裡沒有抽油煙機，記得要開窗通風，才不會一整間都是殘留餘香。

récolte日本麗克特 Air Oven 氣炸鍋

型號：RAO-1

電壓：110V/60Hz

功率：1200W

本體尺寸(寬x深x高)：W212xD270xH266(mm)

本體重量：約3100g

包裝尺寸(寬X深X高)：W303*D248*H311(mm)

包裝總重：約3500g

容量 : 約2.8L (Max Line :2.4L)

烤網尺寸(寬x長)：約16x16cm

內鍋尺寸(寬 x 長 x 高) : 約16x16x7.5cm

電源線長：1米

日本設計 / 中國製造 / 台灣公司貨 1年保固

顏色：經典紅 / 奶油白

recolte日本麗克特 台灣總代理：丞閈企業股份有限公司

電話：02-2790-4188

地址：台北市內湖區民善街89號3樓

官網：https://recolte-tw.com.tw/
官方FB：https://www.facebook.com/recolteTW/

繼光香香雞

官網：https://www.jgssg.com.tw/zh-tw
官方FB：https://www.facebook.com/Jgssgtw/

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