配合政令宣導於疫情期間暫停營業的日月潭晶園休閒渡假村，訂於12月15日開放接受散客訂房，年假還未訂到日月潭住宿的人，可要搶先上網預約了。

為讓老顧客在再次造訪時能有不一樣的驚喜，總經理張心盈(中華民國民宿全國聯合會理事長)商請料理達人—大衛廚房主廚余建德，一同研討設計全新菜單。以東北酸白菜鍋、重慶麻辣鍋為主題，融入南投在地新鮮蔬果，加入張經理娘家的澎湖海產，頂級的食材，將民宿餐飲的境界，拉抬到前所未有的檔次。

重慶麻辣鍋

麻而不辣溫潤好入喉的重慶麻辣鍋，湯頭中滷熟的牛肋條軟嫰可口，是可以加熱即食的，豆皮、豆腐、血豆腐、花枝丸，搭配牛肚薄脆不靭純百頁部份，以七上八下（約五秒）的SOP規則涮吃，有著令人眼睛為之一亮的能耐。

晶園休閒渡假村在食材上毫不手軟，壯觀的牛肉盤上場，牛五花、Prime牛排肉片、A5和牛(臀部的肉)做的牛肉丸子，用牛肉做成的茶花，精湛的擺盤方式，不但唯美，肉量實在。

新鮮的牛肉快速涮燙入口，鮮嫰多汁，吃得到誘人食指大動的牛油香，和牛牛肉丸更是一絕，不僅咀嚼起來爆漿，彈牙脆口令人讚嘆，與港式濑尿牛丸不相上下，是否能如電影所演示拿來當球打，就待看倌自己實驗。

東北酸白菜鍋

取用高山大白菜晾乾汆燙，加入鹽和酒糟製作自然醱酵的酸菜，在熬煮時就能聞到香氣四溢，湯頭熬得越久越溫潤，想分別是否為自然醱酵而非放入醋，只消從湯頭色澤可看出一斑。

在來自澎湖的甜不辣、花枝漿，手工製蛋餃、福袋加持下，還沒加入海鮮，就已是滿口的鮮甜味，待豬肉盤和海鮮盤上桌後，又是一陣騷動，這食材實在太過癮了，鱈蟹腿、半個拳頭大的牛奶生蠔、巴掌大扇貝、魚片、章魚片、鮑魚、明蝦、虎斑大草蝦…，這一盤都是高檔次貨色，物超所值。

豬肉盤也毫不遜色，光是用肉雕塑而成的茶花，就讓人驚豔，這一場美食秀，完美滿足視覺與味覺的饗宴。

今年過年去哪玩？

疫情的隱憂還未完全去除，讓自己和家人玩得安全，吃得開心，是必要的條件。

晶園渡假休閒村佔地12公頃，講求高綠化低密度建築，擁有103間各式客房自然原木區、台灣檜木區、歐式會館區、歐式別墅區，獨棟大坪數的建築風格可容納三代同堂。

除了住宿區，戶外卡拉OK、池畔烤肉區、香菇生態農場、賞螢步道、羽球場、星光露天吧、園中還有露天花園造型泳池、庭園山泉SPA水療池，商務中心等等，很適全一家人定點遊憩。

網路訂房已開跑，想和家人一起相聚，有吃又有玩，位於日月潭旁九族文化村方的晶園渡假休閒中心，值得參考。

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日月潭晶園休閒渡假村

FB: 日月潭晶園休閒渡假村

地址：南投縣魚池鄉大林村金天巷70-1號

電話: 049-289-8740