在綠川西街吃完傳記台中正老牌香菇肉羹-綠川店之後我們看到這一家的燒賣相當大顆,引起妃妃的注意,才注意到原來就是高家意麵,上次跟大家分享完肉羹跟久味大姐手工麻糬-綠川分店之後,今天我們跟大家分享這一家,來品嚐看看它們的燒賣到底如何?
高家意麵,位於台中中區綠川西街,就在傳記台中正老牌香菇肉羹-綠川店的隔壁,同樣都是70幾年老字號美食,不同的是高家意麵主要經營的還是以意麵為主,網路上也都有不少他們文章,所以想必應該也有蠻多台中的朋友都有吃過。
高家意麵同樣也都有室內室外的用餐區,室內的話大約就是擺設四張桌子,因為熊胖今天來的算早,又加上綠川西街正在馬路整修,妨礙了不少的客人的進出,雖然Google評價3.9分僅供參考,依熊胖來看,他們的生意應該是不只如此。
高家意麵的調味料就在櫃檯旁邊,可以自行拿取,不過熊胖是挺推薦他們的自製辣椒,雖然會辣,但辣得挺香的,不是死辣的那種,喜歡吃辣的朋友可以試試。
高家意麵的品項跟價格都懸掛在橫樑上,清楚一目了然,而且每一種品項都還蠻便宜的耶!以目前現今什麼都漲的時段,能保有這樣的銅板價格,確實是很少見,不過...會不會過一陣子在過去的時候就漲了也不一定。
▲湯意麵 35元
這一碗端上來的時候,熊胖有點驚訝到,不是他的配料浮誇,而是這份量也太多了吧!多到讓熊胖都覺得不可思議啊!本來以為大約是一般陽春麵湯多麵少,結果這一碗是湯多麵更多,至於乾的是不是份量也這麼多就不知道了。
意麵的口感保有一定的Q彈程度,同樣與第二市場的三代福州意麵一樣是屬於比較寬版的意麵,跟南投的細版意麵完全不同。
湯頭的話,坦白說就沒有特別突出的特色點,與一般陽春麵的味道是一樣的,所以熊胖是覺得就比較一般般,但也算是不錯喝。
▲燒賣 一顆15元
巨無霸燒賣是高家意麵的特色餐點之一,比起一般燒賣,高家意麵的燒賣應該足足大三倍左右吧!對於一般人來說差不多要2~4口才能完全吃完一顆,味道上嘛!有一點像吃米糕的那種味道,熊胖建議要加高家意麵的自製辣椒,會提升本身的味道,不然熊胖覺得單吃有一點單調。
這次來到高家意麵主要品嚐他們家的巨無霸燒賣,但又想吃吃他們家主打的意麵,待會又要去其他家吃別的美食,所以我們並沒有點的太多樣,對於高家意麵的餐點味道,熊胖覺得都不錯,若搭配他們家自製的辣椒來吃的話,熊胖認為應該會開胃蠻多的,好啦!這次是熊胖在高家意麵的自費體驗分享,你對意麵、燒賣也有興趣嗎?這一篇提供給你參考囉!
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