花蓮店的扁食非常有名，代表的名店有：液香扁食、戴記扁食、花蓮香扁食、一品香扁食、花蓮扁食店，其實中液香扁食已有70年歷史，有高達6000多篇google評論 4顆星非常驚人，之前來花蓮嘗過戴記，這家液香第一次造訪，店面有重新裝潢過用餐空間更大更舒適，還附有停車位非常貼心。
▲液香扁食提供很大的停車場，可停小巴和數台轎車，吃完回來領車記得將發票給停車場的管理員檢查喔！
▲店家將三間房子一樓打通，有更大的用餐空間。
▲一進門中間為點餐區和廚房，左右為西區和東區的用餐區域，很少看到小吃店能有這麼大坪數的店面。
▲來到這一定會發現怎麼沒有看到菜單？因為現在他們只賣單一品項扁食，找到位子後至窗口付錢領號碼牌，叫號取餐。同時也有販售冷凍的可回家自己料理。
▲有小碗和餐具可自己取用，可多人分食。
▲用完餐後須自行將廚餘餐具垃圾分類。
▲用餐環境乾淨明亮，空間雖大但桌椅排得有些密集，略顯擁擠。
▲牆上貼了幾張之前藝人造訪的照片，原來李安、憲哥、NONO都來過。
▲桌上有調味胡椒、醬油、白醋和辣椒，可依個人口味添加。
▲扁食 70元，內有十顆扁食，湯內有芹菜和油蔥酥調味，湯頭喝起來很輕甜，不知是否疫情關係現在使用紙碗裝熱湯，感覺比較不健康。
▲扁食的皮是比較厚實的那種，跟一般餛飩比起來較小顆。
▲咬一口感覺內餡充滿鮮味，非常的香，肥瘦比例剛好完全沒有吃到軟骨。
這家店最棒的優勢就是好停車，用餐環境寬敞舒適，一次可吃到十顆扁食超過癮，有機會再把花蓮其他家的扁食收集完成。
雞蛋糕短評：用餐空間寬敞乾淨，有停車場，現在只有賣單一品項餛飩，一碗十顆70元，陷料很香。
用餐環境★★★★
餐點★★★★
服務★★★
CP值★★★★
液香扁食美食資訊：
地址：花蓮縣花蓮市信義街42號
電話：038326761
官網：液香扁食
營業時間：10:00–13:30 (周日公休)
停車場：有
服務費：無
廁所：有
刷卡：無
外送：無
兒童椅：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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