日系的巴斯克起司蛋糕,莓果是本體,抹茶要再努力《摸摸桃子洋菓子 Gâteau de momochee》


抹茶巴斯克 NT180

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為了抹茶口味前來,但好險我有再加點莓果口味^_

 

選用靜岡和小山園兩種抹茶,

但味覺上是乳酪佔8成,抹茶2成,

我不會說它是抹茶甜點,但喜歡吃乳酪蛋糕的人倒是值得一試。

 

淡淡的茶韻,不苦,

乳酪口感勻滑,如果突發奇想把它作為抹醬,搞不好也ok喔。

可惜整體味覺設計較為單一,如果主廚原先用意就是只想以抹茶直球對決,那抱歉了結果對抹茶控來說是可惜了。

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我個人最喜歡的反而是頭頂烤糖片,雖然糖片和抹茶這兩個風味是各自為政,但誰不喜歡吃火烤甜甜的東西呢?

要是糖片可以再增厚一點,烤焦一些,

或許會像村秀家的抹茶巴斯克一樣更襯茶香喔^_

 

 

No.9巴斯克起司蛋糕-綜合莓果、櫻桃&無花果 NT 180

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在抹茶口味推出之前我最有興趣的口味。

莓果+乳酪根本很難出錯,好險它也正如我所期待。

 

莓果們本身就香甜多汁,大小不同的果物顆粒一一滲入乳酪,與其交融,最終造就了溼潤又有空氣感的好吃乳酪體!

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而且莓果酸香與起司奶香本身就是完美拍檔,再挖一口焦黑表層~嗯~毋庸置疑在吃第一口就知道它整體大勝抹茶,不論是味覺、口感都豐富許多,這才是我心目中高水準的乳酪蛋糕啊~

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延伸閱讀:

 

巧克力巴斯克要大大推薦它《Cun Siou Jia 村秀家 ベーカリー》

https://yobooo.blogspot.com/2021/07/cun-siou-jia.html

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抹味濃~抹茶巴斯克《Dus Dessert 嘟氏。微甜》

https://yobooo.blogspot.com/2021/08/dus-dessert.html

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《摸摸桃子洋菓子 Gâteau de momochee

 

地 址:台北市中山區中山北路二段778-6

營業時間:每日11001900

官 網:https://gateaudemomochee.com/

少數戶外座位3桌,低消100元/人,限時60分鐘,無訂位

 

 

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摸摸桃子洋菓子 Gâteau de momochee

phone
place台北市中山區中山北路二段77巷8-6號
4.30 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
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