蒸嘗手工蒸餃
|電話:07-719-6680
|地址:高雄市鳳山區大東二路29號
| 蒸嘗FB粉絲團:
| 蒸嘗IG:
喜歡蒸餃、肉燥飯的朋友,這篇要介紹鳳山新開幕的蒸餃店
蒸嘗在鳳山大東二路靠近中山路巷口轉角,旁邊是全家超商
小巧的招牌燈箱,用蒸籠的圖案來表示
路過幾次心想找時間要來吃看看,前後與家人來嘗鮮幾次
招牌蒸餃口味很多樣,吃素的朋友這裡還有素食蒸餃
除了蒸餃外另外我很喜歡蒸嘗的蝦米肉燥飯、蛤蜊蒸蛋、塔香豆干
如果不克前來用餐,鳳山的朋友可以先電話預定再來取餐
蒸嘗蒸餃在這棟一二樓,一樓櫃台、廚房、用餐區
二樓用餐區需要預訂,人數多可以先跟店家預約
第一次由外面看以為很小,走進店內一樓小巧可愛高腳椅座位區
用餐不會很壅擠,多人用餐可以預訂二樓
簡潔明亮的以白色為色調,溫潤的木質簡約風格採光明亮用餐很舒適
蒸嘗主廚料理手藝受到家人好友的喜愛與支持
不僅在中式餐點上廚藝精湛,在烘焙小點非常專業
將手工商品在店內展售,當點心或是當伴手禮很適合
蒸嘗秉持著天然無添加為基礎延伸的一家店
在食材上挑選嚴謹、食物的調味精心製作
用果釀來醃製小菜與調製飲品,善用海鹽入口的回甘,提升食物的鮮甜
點餐時看到菜單上各種創意的手工蒸餃,好想每一種都來品嘗
店長說他們還會依季節食材材不同推出隱藏式菜單
目前愛莉來了幾次還有幾種蒸餃口味還沒嘗試
先分享品嘗過的五種蒸餃、二種肉燥飯及小菜分享給大家參考
另外喜歡蒸餃的朋友,蒸嘗有提供生鮮蒸餃可以購買
冰在冷凍想吃的時候用電鍋蒸即可
|塔香雞肉餃
九層塔加上雞肉,原以為類似三杯雞的口味
聽店長介紹後才知道添加一些義式香料
厚實飽滿的蒸餃吃一口首先感受到皮Q彈有勁
口中散發出九層塔濃郁的香氣
接著慢慢地咀嚼雞肉義式香料的香味慢慢釋放
吃完後口中還殘留香氣,喜歡重口味的朋友推薦塔香雞肉餃
|鮮蝦餃
飽滿的內餡餃子包入一整隻蝦,入口及感受到蝦仁鮮美與蔬菜的自然鮮甜
蝦的來源是採用無毒白蝦吃得安心,內餡包入黃瓜、洋蔥凸顯海鮮的鮮
加入巴西里、香菜調味,提升層次感展現鮮味的魅力
|絲瓜蛤蜊餃
好特別的絲瓜蛤蜊餃,用新鮮的絲瓜、完整蛤蜊加入蝦米調和
每一口都能感受絲瓜、蛤蜊原汁原味自然的鮮甜
層次豐富好吃,很有創意的餃子
店家自家調製的辣醬,桌上還有朝天椒辣椒,
喜歡辣一點可以加上朝天椒辣椒
|泡菜豬肉餃 / 高麗菜豬肉餃
第一次來蒸嘗我們點了泡菜豬肉蒸餃、高麗菜豬肉蒸餃來品嘗
口味真的還不錯,扎實Q彈的外皮、微辣脆口的泡菜豬肉餃吃起來好開胃
外型圓圓的像元寶形狀很討喜,高麗菜豬肉餃,喜歡傳統原味可以選這個
沾上店家特製辣醬,你會一口接一口
|蝦米肉燥飯
我吃過蝦米飯,但蝦米肉燥飯是第一次吃到
一半蝦米一半肉燥,一碗吃到兩種口味
店長介紹這是選用三種不同的蝦米來拌炒
用湯匙大口吃,帶殼蝦米鮮味脆口,口中滿滿濃郁鮮味
與肉燥交替吃或是拌再一起吃,口感好豐富入口瞬間已停不下來
蝦米肉燥飯我的新歡,推薦大家可以品嘗蝦米肉燥飯
|肉燥飯
肉燥飯要好吃,肉燥香鹹度還有米飯不能太軟,兩者相輔相成
蒸嘗肉燥是採用3:7,肥肉3、瘦肉7的比列不會讓人有油膩感
肉燥飯飯量十足附上酸菜,我喜歡加個滷蛋
滷的入味吃起來Q彈,增加飽足感
香味四溢的肉燥香,肉燥滷汁鹹度剛好沒有太多的甜味
米飯軟Q度適中,這一大碗我居然吃光光
開胃小菜分大、小份/任選三樣小菜100元
|桔香泡菜、柚香蘿蔔、涼拌小黃瓜,人多可以點三樣小菜一起分享
柚子的香甜加上自然發酵的果香,泡菜、蘿蔔清脆的口感非常爽口
小黃瓜酸甜帶辣,清爽開胃值得推薦
|塔香豆干/店長推薦
滷的入味的塔香豆干,買回家可以冰涼的吃也可以加熱吃
現場以冰涼的口感,我很喜歡吃滷豆干,滷味小菜必點
蒸嘗塔香豆干塔香味濃郁、豆干QQ口感有嚼勁
鹹度對我來說稍微鹹些,但用來配飯當零嘴或當下酒小菜都很適合
|蛤蜊蒸蛋
這蛤蜊蒸蛋真的很推薦,蛋的成分很濃郁吃起來就知道
不會水水的,柴魚熬製的高湯加上蛤蜊與雞蛋真材實料
給家中長輩小孩配飯很適合,喜歡蒸蛋的朋友一定要試試
|季節限定手作甜點
養生南瓜酥系列 、一口酥、雪Q餅、烏龍茶梅等伴手禮
店長請我們試吃南瓜蛋黃酥、南瓜麥芽酥
南瓜蛋黃酥鹹香滋味綿密的鹹蛋黃微微的甜度,很適合不愛吃甜的朋友
南瓜麥芽酥,一口咬下麥芽緩緩地流出有點像流沙包
麥芽的甜蜜、鬆軟的南瓜、酥酥的外皮好好吃
當下午茶或是伴手禮很適合
這次我們喝的湯品沒拍到,還有兩杯飲料外帶,點了紅茶及果香紅茶
果香紅茶是用鮮果切成薄片狀製成釀造的水果片
喝起來果香滋味帶點微酸的口感很有特色
蒸嘗就在住家附近,是我們家常光顧的店家
住在高雄地區的朋友,您可以來品嘗看看喔
蒸餃、蝦米肉燥飯必點,吃素食朋友這裡也有素食蒸餃、湯品
菜單價目表請參考,如有更改以店家現場價格為正確
蒸嘗手工蒸餃
|電話:07-719-6680
|地址:高雄市鳳山區大東二路29號
| 蒸嘗FB粉絲團:
| 蒸嘗IG:
|營業時間: 10:00~14:00/ 16:00~21:00
|FB :跟著愛莉玩樂趣
【高雄 美食 】新開幕│米塔炙燒牛排專門店-高雄大遠百店 │米塔集團
【小琉球旅遊】鹽埔搭船到小琉球 |小琉球二日旅遊攻略、套裝行程
【高雄 美食】隱私廚鐵板燒、頂級鐵板饗宴一嚐成癮的美味、包場、求婚、商務聚餐
【高雄 美食】武廟平價小吃 、台南味張家麵館、牛肉麵、手工水餃、炒飯