又是一個美好的日常，小叮噹開車載我去高雄踩點！我們一路上聽著輕快悅耳的音樂、罵著疾駛而過的車輛，不知不覺就抵達這間今年新開幕的高人氣平價火鍋店一一「伙鍋」！
該店位於鼎山街，同條街的不遠處設有一座「民族鼎山停車場」，下車走幾步路就到餐廳，各位不妨多加利用。
伙鍋是一間主打台式經典鍋饌的專賣店，門面外觀淨白尤其搶眼，殊不知裡頭也是大走文青風！稱得上網美餐廳！
經濟實惠的個人鍋150元起，霸味薑母鴨近期新上市~~
點購火鍋均附白飯、飲料、冰淇淋，而且採取自助式，無限量供應！高CP值！
消毒手部兼測量體溫的機台就擺在入口處，顧客們都很配合防疫措施，也因為如此，狡兔稍晚不用抬頭就知道現場座無虛席！耳邊不時傳來機台感應時所發出的嗶嗶聲，一聲接一聲！幸好我們趁早11:00就衝進來卡位！
店裡被劃分成左、中、右三個區塊，中間是足以接待16人的大長桌搭配高腳椅！
左側設置一張四人桌，其餘都是面牆座位，適合零星的散客。
右側擺放三張四人桌，該店採用桌面內嵌式電磁爐，既安全又便利。
「能夠坐下來一起嗑鍋的 都是同一個世界的人」
不得不說，牆上這句Slogan深深打進我的心坎裡！傳遞著老闆想要大家作伙來吃火鍋的信念！一種永生不滅的濃濃台式人情味！
角落備有兒童椅，洗手間規劃在後方，那扇推門看上去跟牆面一致，十分美觀的隱形設計！
這麼時尚的平價火鍋店真是難能可貴！由於專賣台式風味鍋物，老闆索性在店裡播放經典老歌，打造出高雄最台火鍋店！印象最深刻的就是爸媽那個年代的「舞女」，不知為何，這首歌使得現場的顧客突然一陣騷動，哈！之後聽見我們學生時期的神曲「志明與春嬌」，五月天發行首張專輯至今已超過二十年，不由得默默感嘆光陰似箭呀！(摸鬍鬚)
紙巾收納在桌邊暗格內，不僅取用方便，也得以維持桌面的整潔度、清爽感。
獨特的店徽造型燈飾令人目眩神迷！狡兔此時心裡想著：我在哪？是在夜店吧！？
湯勺、筷子那些餐具放在自助區的烘碗機內，一旁是大飯鍋，想吃多少都OK！
再來看火鍋沾醬及佐料，老闆特別加裝了訂製的透明罩，很棒的防塵妙招耶！
備妥醬油、沙茶醬、白醋、蒜碎、辣椒、蔥花，應有盡有。
罕見的飲料機台！內含水果風味飲、葡萄風味冰茶、冬瓜檸檬風味飲、芭樂風味綠茶。
另一機台供應百事可樂、冰開水、激浪汽水、七喜、氣泡水，讓大小朋友都開心！
哇！當天出現七種口味的小美冰淇淋，感覺老闆是看冷凍櫃最多能放幾桶就給幾桶！非常闊氣！
無收服務費，自助區提供高湯，若需要加湯的話自己來吧！
老闆大方送！單鍋消費並且於FB按讚打卡，免費招待蒜頭麵一份！
此外，凡是使用振興五倍券消費滿500元，即贈送特選牛肉或梅花豬肉一份！實在太划算啦！
火鍋選項多達16種，除了台式經典系列，也有廣受歡迎的韓式泡菜鍋、北海道牛奶鍋，至於嗜辣的饕客可考慮招牌麻辣鍋、港式麻奶鍋，另準備了蔬食藥膳鍋，不忘照顧吃素的朋友。
◎ 伙鍋 HuoKuo之菜單：
https://photos.app.goo.gl/t6cU2ZrzFfpYwaHU8
狡兔鍾情於火鍋，而這碗古早味蒜頭麵也是促使我直奔高雄覓食的動力之一！
令我眼睛一亮的副食啊！蒜香撲鼻，寬版麵條有點厚度，Q彈好吃！
其他的熟食小點也讓我驚豔！這裡並沒有常見的麻辣鴨血豆腐，而是推出了乾鍋米血、乾鍋腐皮。
身為米血控，這是我的菜無誤！米血非軟爛口感，一股麻香味襲人，越嚼越有勁！
不同於米血的狀態，薄薄腐皮充份吸收了麻辣醬汁，吃之前要做足心理建設！哈！
美味度超乎預期呀！隨便一夾就是長長一條，吃起來很涮嘴！香辣卻有著無法遏止的上癮感！
台式經典系列鍋物主要採用雞肉，若想一次享用兩種肉品，可再加點梅花豬肉，或者憑藉上述五倍券方案免費獲得，肉質順口不硬。
偏好海味的看倌，不妨加點一份新鮮的蛤蜊，另提供白蝦、鯛魚。
【霸味薑母鴨鍋】
新上市的霸味薑母鴨鍋真是狂！外面要找到這種口味的個人鍋著實不容易，即使有賣少說要三、四百元起跳，來這邊居然不用兩百元就吃得到！
點購薑母鴨鍋一併附上豆乳醬，用來沾鴨肉最合拍，鹹味取向。
預先擺入蔬菜、火鍋料，主角鴨肉置於鍋底，裡頭已添加適量湯汁。
隨著烹煮時間的加長，紅褐色湯汁逐漸漫過食材，薑母鴨獨有的迷人香氣越發顯著。
哇！這湯頭比起老媽花大錢買回來家裡的薑母鴨，有過之而無不及！韻濃味足，我忍不住喝了好幾口湯！
選用鴨腿肉，所以完全沒有肉質柴澀的問題，狡兔輕鬆愉快的啃食！
冬天來上一鍋單人份薑母鴨，暖胃也暖心，既能進補、解饞，又不怕傷荷包！
【蒜頭蛤蜊雞鍋】
接下來的蒜頭蛤蜊雞鍋，同樣是歷久不衰的台味，經典中的經典，推薦必點！
火鍋配料相同，一旁置入五顆蛤蜊，還有大把的蒜碎，真材實料看得見！
蛤蜊的鮮甜帶進湯汁，喝起來超級醇郁可口！小叮噹一嚐，平常挑嘴的他也被收服，問我說這湯怎麼可以煮得如此好喝？！我想或許要等他來這邊打工才會知曉！(笑)
往鍋底一撈，赫然發現該店選用去骨雞腿肉，造福我們這些懶人，質鮮肉嫩！
【剝皮辣椒雞鍋】
剝皮辣椒雞鍋也是我的心頭好，每每在菜單上見到它，就會自動忽略掉其他口味，況且難得邂逅價位這麼親民的小火鍋！當然非點不可！
瀏覽網路評論，有人說一週來報到好幾次，狡兔完全可以理解，假如我住在附近，絕對會一再上門！
這款湯頭也很夠味！甜鹹辣兼備，那些脆口的剝皮辣椒深得我心！
狡兔在此敢發誓，以上三種火鍋口味無雷！表現都在水準之上，激推！
才不會忘記小美呢！餐後再去挖幾球冰淇淋，快樂似神仙！
這間店的氛圍甚好，相逢何必曾相識，能夠齊聚一堂吃鍋，亦算是一種緣份！烹煮火鍋的當下，眼前炊煙裊裊，耳熟能詳的一首首老歌把咱們帶入時光迴廊中，感動在心裡，也在嘴裡。
**個人體驗文，僅供參考**
↓ 伙鍋 HuoKuo ↓
臉書：https://www.facebook.com/huokuo.tw/
地址：高雄市三民區鼎山街676號1樓
電話：07-395-1964
營業時間：週一至週日 11:00~14:00/ 17:00~21:30
