每當有人問我,你吃過最好吃的披薩是哪間,
是在台中嗎?我說不是,而是在高雄的義果窯烤屋,
先前也介紹過義果義大利美食坊,今年介紹另一間分店,
也是即將租約到期的中正店..
座位比巨蛋店好坐多了,不過也是一樣很擁擠.
點餐部份以套餐與單點,分為披薩、排餐、義大利麵、燉飯與拼盤
...等,多種選擇,於是我們點了豬腳香腸拼盤、披薩與燉飯,
價位也大概落在250~400元up.
餐前麵包,鬆軟的口感,搭上塔塔醬,十分清淡,沒有特別的吸引人.
湯品部份,我們選擇蘑菇濃湯,濃郁的磨菇香氣,湯品也非常濃稠,
一口接著一口,一下子就全部喝光光
藍紋乳酪燉飯240元,燉飯部份不是用義大利米,所以吃起來口感,
沒有粒粒分明,但是藍紋乳酪的味道頗重的,只要加一點點在燉飯裡,
就能呈現出重口味的香氣,只不過單吃的話,很多人會怕,畢竟味道太重,
一塊藍紋乳酪在超市也要一百初,有機會也能嘗試在家裡做看看.
松露蕈菇燉飯260元,牛肝蕈菇的味道還是最強烈,黑松露的特殊香氣,
反而吃不出來,畢竟黑松露這麼貴,還是用便宜的乾貨牛肝蕈比較實在,
經過燉煮過後,牛肝蕈菇的味道附著在米上,是一道經典的菜色.
豬腳與香腸,豬腳部分表現很普通,酸菜也很普通,香腸更不用說,
點完後馬上就後悔了,還是吃披薩比較實在.
重頭戲披薩來溜,最經典的瑪格麗特披薩250元,上頭淋上一些青醬,搭上番茄,
簡簡單單的滋味,卻可以考驗廚師的功力,披薩麵皮用老麵、酵母與小麥
揉製而成,灑上馬滋瑞拉起司,外脆中間比較軟,這裡的窯烤披薩以龍眼木炭柴燒,
窯的溫度在300度以上,披薩進去不用3分,就可以出爐,等端到桌上還是燙手燙口,
另一個披薩粽合海鮮披薩410元,披薩上灑滿了海鮮類,海鮮蠻新鮮的,
上頭也有淋上青醬,能幫海鮮是提味不少,沒多久也是被我們一掃而空,
只不過披薩中間部分太薄太濕,很容易就把餡都掉的滿桌是,看起來桌面很髒.
餐後飲料水果茶140元,蠻普通的,幾個水果塊點綴著飲料,個人不推
香蕉巧克力冰沙180元,香蕉味道是蠻重的,只是巧克力在這很像在點綴香蕉,
喝起來也是蠻普通的,但是蠻大杯的.
餐後甜點焦糖烤布雷,超小一份的,口感也是普通,沒特別意外,但也不難吃
整體而言我認為披薩還是比較美味,至於他是否能成為每個人的心目中第一,
就因人而異,或許我吃過的披薩,還沒有可以媲美他的,未來不保證第一名是他,
如果想要嘗試看看義果的披薩,個人建議去巨蛋店,裝潢是裡面最漂亮的,
但不保證是否合每個人的口味就是了
電話:07-2351188
地址:高雄市新興區中正三路52-2號
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