◈台南◈ⓜ陳家蚵捲ⓜ

來到安平就不能錯過眼下的美食,雖然著名的食物非常多,
卻有特別代表安平的地方特色小吃,有如今天所前往的陳家蚵捲,
還記得我多年前還在漂泊浪子人生的時候,騎著打擋車環島,
必然會來安平古堡,點上一份陳家蚵捲.


每回來到安平古堡,吃正餐時,遠遠的就看見排隊人潮,
光要佔座位,在高朋滿座的熱門時段,根本要等上半小時,
也不知道魅力是否有高於一般的地方小吃.


走近點餐區,大致上以蚵類的東西最為熱賣,如果不想吃蚵類,
不妨也能點些蝦類或者飯麵類,價位也落在10~100元之間,
雖然我們吃過很多次,幾乎的餐也點過7成以上,但結論還是蚵類比較討喜.


陳家蚵類大致上都是從安平外海、布袋與七股,以近臨的海域的蚵,
運送至營業處,一方面新鮮度可以控制,一方面品質也能掌握,
所以我們點了陳家蚵捲還有最具代表性的蚵仔煎.




蚵捲外皮裹上炸衣,搭上內餡飽滿的蚵,一咬下,卡滋卡滋作響,
濃厚的蚵仔味飄逸撲鼻,果真是在代表台南的特色美食,
不過份量當然不多,鮮味也足夠,讓我們每次來都必點一份.


蚵仔煎上頭淋上滿滿的醬汁,份量還算可以,還有豆芽當配菜,
太白粉勾芡的外皮,似乎焦香味不夠,整體也具普通,
比起王功肥美的蚵仔煎,我覺得這裡遜色不少,只能說普通.


之前吃過蚵仔酥,吃起來跟柯捲蠻像的,如果有點蚵捲,
在點蚵仔酥,一定會跟我之前一樣的感受,為何不點一樣就好,
不過也蠻不錯吃,只是有些貴.


還有之前點過的蚵仔、魚丸湯與肉燥飯,個人都覺得蠻普通,
如果只想嚐鮮就可以點蚵捲就好,不然其他東西說真的,
倒是沒啥特別,不如留點胃,來掃蕩周邊的地方小吃.




除了賣蚵捲外,店家也有提供冷凍產品讓人帶回料理,還有賣一些副產品,
譬如蜜餞、茶類與甜點,就看每個人的喜好在哪,個人倒是沒特別愛,
只有吃吃蚵捲就走人,畢竟附近的小東西,就夠我肚子塞滿滿.

電話:06-2229661
地址:台南市安平區安平路786號

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