沒想到第一次在桃園吃吃到飽就有驚豔到，
話說就跟桃園的朋友約感恩節這周吃飯，
他們就約在這家「大漠紅頂級蒙古鍋」，
在去之前就有看到網路上在介紹 起司瀑布 的牛奶鍋，
我對這個牛奶鍋就非常有興趣，
到現場吃到他們的真材實料和味道，
真的讓我更想介紹給大家知道，
強推！強推！
店家環境
▲ 我大概在他們五點半開門前到，
就發現門口就好多人，
還好朋友有訂位不然不知道要不要排隊...
▲ 其實以788+10%的價格來說，
算起來是中等價格沒有太便宜也沒有太貴，
實際吃他們的餐點覺得真的蠻值得的，
以千元上下這價格還不錯喔～
▲ 他們的裝潢算是蠻新的，
問了服務人員才知道他們重新裝潢不久～
▲ 他們很妙在餐廳的中間有一區，
適合兩個人或是一個人坐的區域
▲ 他們也有像小包廂這樣可以6-7人坐，
其實一開始不知道中間那個木盆是幹嘛的，
原來他是用來拿菜的啦～
▲ 他們未免也太貼心了，
還有提供剝殼專用的手套，
不用弄到手黏黏的去洗手～
[video height="720" mp4="https://www.blueice.tw/wp-content/uploads/2021/11/2菜盤區4.mp4"][/video]
▲ 這區就是可以自己拿桌上的木盆去拿料，
我覺得他們裝成一小盆一小盆感覺比較精緻，
而且他們店裡補充的很勤勞，
不會讓空盆呈現太久～
▲ 他們飲料櫃裡的飲料其實都蠻復古的，
都是我小時候在喝的，
這時候就會想多拿兩罐～
▲ 旁邊也有一些熱飲和飲料機，
他們雖然麻雀雖小真的是五臟俱全，
幾乎都有～
▲ 醬料區也是基本的醬料，
這是因為他們的湯底其實就蠻有味道的，
光吃食材直接煮出來就很好吃，
根本不需要沾醬料～
▲ 他們竟然把三大品牌的冰淇淋都請來了，
不多吃幾球怎麼能對得起自己的胃
▲ MENU(2021/11/24拍攝)，
一切都以店內現場為主喔～
898元頂級老饕(1人)+瀑布起司牛奶鍋158元(1鍋)
▲ 我們今天選的是鴛鴦鍋，
紅色這邊是四川麻辣湯
▲ 另一邊我們選的就是加點的瀑布起司牛奶鍋，
一開始就用高級橄欖油加熱
▲ 再來就是將洋蔥爆香
▲ 爆香完就加入他們自製湯底
▲ 接下來竟然是加入整罐鮮奶，
愛喝牛奶的朋友想必會更我一樣興奮吧，
用了整罐這成本也太高了點～
▲ 再來服務人員就會把一台加熱起司的機器擺在旁邊開始加熱，
等最上面起司變色成有點微焦就可以取出
▲ 再將上層融化的起司全部加下去，
看這畫面真的有點療癒～
▲ 起司煮太久也不好，
等到湯頭冒泡之後服務人員就會把裡面起司撈起，
大家吃肉的時候也可以沾撈起的起司一起吃，
超棒的～
單點系列
▲ 美國Prime濕式熟成牛小排
這是我的最愛尤其是美國牛肉，
有豐富的油脂，
只要放進去大概十幾秒就可以了，
超級甜的～
▲ 美國Prime濕式熟成頂級肋眼牛排
他們用的竟然是含有上蓋肉的肋眼，
所以你仔細看一下他的肉其實有兩種顏色，
這個吃個兩三盤其實就非常值得喔，
吃起來非常嫩，
建議只要吃五分熟就好不要太過熟喔～
▲ 澳洲m9黑毛和牛
他們家也有澳洲和牛也不錯吃，
喜歡比較沒有油脂或是不想長胖的朋友，
可以多點幾盤喔～
▲ 濕式熟成翼坂肉
其實翼坂肉算是一個中規中矩的肉，
就是有點油又不會太多，
想要只吃一點點油脂的朋友也可以選擇這種肉喔～
▲ Q彈牛舌
能點一大盤的牛舌又是有點厚度的店真的很少，
這個牛舌只要涮起來加點鹽巴，
或是直接從辣鍋拿起來，
就非常的好吃喔～
▲ 活菌豬梅花
台灣的活菌豬其實真的也很厲害，
油脂也算是非常豐富，
不能吃牛的朋友多點這個就對了，
也非常的推喔～
▲ 西班牙伊比利梅花豚
他們店裡選的伊比利豬算是單點店家才可點到的等級bellota，
他們真的很想客人吃得好吃，
不然這一盤在外面也真是不便宜，
太甘心了～
▲ 招牌桂丁雞滑
知道桂丁雞的朋友應該都知道這非常貴，
他們做的這個桂丁雞滑我在台北的店還沒看過，
這雞肉吃起來非常嫩，
也非常好吃喔～
▲ 他們家選的海鮮都是直送來的，
包括：生食級干貝、超大蛤蠣、天使紅蝦...等等，
看看拿起來這個小卷也是非常得鮮喔～
▲ 日本生食級干貝
我們這盤非常幸運，
服務人員說這個橘紅色的干貝吃起會不一樣喔，
這真的比較甜肉質也比較緊實，
相較之下這個好吃程度加倍，
這種加點的時候是用顆來加點喔～
▲ 阿根廷天使紅蝦
這個天使紅蝦也很厲害，
但因為它的肉質比較嫩，
所以最好是先剝殼之後再下去煮，
這樣比較方便吃～
▲ 草蝦
這個蝦也是蠻大的，
如果不習慣吃天使紅蝦的，
吃這種比較Ｑ彈一點，
也是不錯吃～
▲ 餃類-海瑞貢丸、三記魚餃、手工魚冊
他們竟然都用知名店家的餃類，
尤其他們用比較少店家用的手工魚冊，
這個味道非常的特別很好吃喔～
店家資訊
大漠紅頂級蒙古鍋
粉絲專頁：https://www.facebook.com/damorhon
營業時間：
週一到週四 11:30-15:30、17:30-22:30
週五 11:30-15:30、17:30-24:00
週六 11:00-24:00
週日 11:00-22:30
店家電話：03 339 6558
店家地址：330桃園市桃園區中正路327號
本文章出自艾斯的美食視界：https://blueice.tw/大漠紅頂級蒙古鍋/
