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各地傳統市場裡，總是不難發現物美價廉的人氣美食，這也是我和老婆很愛到處逛傳統市場的原因。平日載老婆去上班，其開車動線之一，會經過板橋埔墘市場及其周邊，我和老婆也就常在這地區吃早餐，或是假日帶兒子到板橋練完桌球後，來這吃午餐。
而在埔墘市場旁的這家「肥貓小吃」，其綜合乾麵，不僅麵條和配料比一般麵店攤的份量多了不少，那油油亮亮、滑溜，與傳統鹹香滿溢的重口感，更是特受我和兒子的喜愛~
▲「肥貓小吃」店外觀
位在埔墘市場旁的中山路二段90巷內。
▲ 中午用餐時段，店前排隊人潮
90巷內有好幾間的人氣小吃店攤，
「肥貓小吃」更是其中人氣店中的人氣店之一。
▲攤外觀
肥貓攤台前寫著大大的〝黑豬肉料理〞
▲料理區的醬料
最主要就肉燥醬、油蔥醬、醬油這三桶，
看起來就是很傳統油鹹香的重口味感。
▲用餐區
沒什麼裝潢的舊公寓一樓用餐環境
▲價目表
選擇類別有：湯(乾)麵、肉湯、小菜，
價位是很傳統市場麵店攤的銅板庶民價。
▲人氣小吃上桌
乾麵、綜合乾麵、小菜、燙青菜
▲乾油麵
麵條份量比一般麵店攤多不少，
淋了醬料後又撒上一大把的韭菜末，
看起來就很好吃~
▲乾油麵，特寫
麵條滑溜、油香、Q彈、涮嘴
▲小菜
▲綜合乾油麵
乾麵上覆蓋了滿滿的配料！
▲綜合乾麵，配料
滿滿的配料有黑豬肉黑白切、豬血、油豆腐...等，
相當豐富澎湃好吃~
▲綜合乾麵，油蔥
撥開滿滿的配料後，
就能看到乾麵，
乾麵上淋了不少的傳統油蔥醬，
以及撒上大量的韭菜末，
看起來就很有古早味~
▲綜合乾麵，特寫
乾麵加了大量傳統重口感的油蔥醬與調味料，
吃起來相當滑溜Q彈，
且有著十足古早的油鹹香味！
綜合乾麵加上配料則是，
滿滿的黑豬肉黑白切、豬血、油豆腐...等，
吃起來讓人感到又澎拜、又滿足。
另整碗原本的份量已不少，
如果點大碗的（加15元），
更是足夠兩位一般食量者分食，
CP值可不低。
這裡，
適合喜歡吃傳統油鹹香味十足的麵食者，
口味吃較清淡或不吃味精的朋友們，
就不建議前往囉～
【營業時間】06：00～13：00；週一休息
【地 址】新北市板橋區中山路二段90巷18號
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