傍晚十分漫步在廟東夜市,街上瀰漫著各式各樣的香氣,撲鼻的味道,
頓時之間肚子的大食怪正大肆敲鑼打鼓,於是走到巷口的蝦仁肉圓歇腳.
坐在小攤上幾張簡單的椅子,台式露天開放式廚房多了點淳樸的鄉下味.
看似平靜蒸籠裡正悄悄孵化著美味的蝦仁肉圓,當掀起蒸籠,水蒸氣的吹拂,
一顆顆晶瑩剔透的小珍珠齊聚在盤上,等著桌邊饕客來認領.
剷起蝦仁肉圓,些許皮沾黏在紙上,拉起的彈性有20公分高,一次一顆重複的步驟,紛紛吸引不少遊客為此前來.
蝦仁肉圓50元
清蒸蝦仁肉圓淋上可口的醬料再灑上蔥花,迷人的肉圓正向我招手著,當咬下時,
滿滿豬肉餡與蝦仁香氣穠纖合度的搭配,以及裹著醬料的外皮Q彈又滑嫩,
讓人一口接著一口,只差沒有把舌頭也順便吞下去,實在非常美味.
另外也有賣魚翅蟹肉羹,聽說很普通,就沒有點來吃.
比起以前吃過的蝦仁肉圓來說,廟東蝦仁肉圓皮薄餡多,蝦仁香氣也很夠味,
雖然一份只有三顆,沒有特別貴也沒有很便宜,卻能讓我念念不忘,
來廟東夜市記得來一份蝦仁肉圓,保證不會讓你失望~
地址:臺中市豐原區中正路167巷口
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