舞蔬弄果位在大安森林公園對面2樓，一進門右轉就是囉
現場有擺放當季水果
與店家使用的橄欖油、酸黃瓜、芥末子等食材
有販售舞蔬弄果的T恤、圍裙、購物袋
喜歡蓋章的朋友,要記得帶你的蒐集冊來喔 (我忘了><)
運用大量木頭原色與綠色建構
餐盤、餐具、調味料可以自取
強調無添加，只用蔬果的原味調味製作
舞蔬弄果選用各國優質原料，法國橄欖油、德國有機茶、維也納咖啡豆
開放式廚房，可以在吧檯看到餐點製作
第一次來，餐點名稱都很夢幻，我很囉唆的問了裡面又什麼，工作人員都很有耐心的幫我解答
餐點現點現做，等待的時間到吧檯看看
果醬與手工麵包
咦???這個果醬是倒扣的耶，該不會是自己熬的吧
是的，店家選用當季水果，加入少量的糖熬煮成果醬
(果醬煮好倒扣，會呈現真空狀態，在沒有開封的狀態下，放常溫至少可放3個月)
手工麵包，有漢堡、拖鞋麵包、法國麵包
旁邊沒拍到的還有竹炭與番茄兩種麵包
德國B&G有機茶
麵包丁，果乾
冰淇淋看起來不平整&不光滑(跟百貨公司賣的都不一樣)
哇~~~這也是手工無添加製作的啦
工作人員在料理我的燉飯
3
帶了小跟屁蟲來，等滿桌好料他都不能吃
The V：F Brunch一份
菇類匈牙利風味燉飯、尼斯沙拉、玫瑰水果茶、自製優格、玉米脆片佐沙沙醬
<菇類匈牙利風味燉飯>
燉飯除了菇類外還有加入綜合蔬菜，焗烤完成擠上青醬裝飾
烤盤會燙要小心
這個燉飯好~好~吃~喔，每個飯粒都有吸飽醬汁
青醬與起士意外的搭配
我一個人吃完這盤都沒問題
<尼斯風味沙拉>
馬鈴薯塊裹上黃芥末醬、橄欖油、芥末子、美奶滋調成的醬
連不敢吃黃芥末的乾媽都說好吃
綜合生菜都是一些比較精緻的菜(只有在一些單價比較高的餐廳才常出現)
如綠捲鬚菜、紅萵苣，加入進口的紅腰豆，淋上少許橄欖油
建議生菜與馬鈴薯一起吃，清爽又好吃
<玉米薯片佐莎莎醬>
切碎的香菜提昇了莎莎醬的味道
<玫瑰水果茶>
味道淡淡的，可以整理一下口腔的味道
<水果優格>
自行發酵的優格，上桌時和我印象中的優格稠度不太一樣
店家加入自製的手工果醬與牛奶，調整至理想的濃稠度
吃起來相當濃郁，可以看到鳳梨的果粒纖維
<巧克力布朗尼>
吃到醇厚巧克力味，蛋糕體與鮮奶油一起入口，口感偏甜
<草莓蘿拉>
店家熬煮的草莓果醬混入牛奶中，與維也納的濃咖啡
加入自己熬煮的草莓果醬沒有加人工香精
咖啡的味道蓋過草莓味，我只喝出咖啡味
彩虹泡泡系列大多以德國B&G有機茶當基底加入汽泡水，我一直都很喜歡B&G的舒福茶
裡面有加入甘草喝起來會回甘，工作人員一一介紹完就不加思索點了這杯
<綠色蚱蜢>
杯子裡加入新鮮薄荷，加重香草的味道，因為加入汽泡水，口感喝起來不是很習慣
放久一點氣泡消失了，薄荷葉味到滲入茶裡，甜甜涼涼的很好喝
<紫米芒果雪波>
這是創意冰淇淋，紫米+新鮮芒果+自製檸檬冰淇淋
後面的媽媽帶小朋友來，專程點這道來吃(箭頭處)
檸檬冰淇淋好清爽，味道我好喜歡
加入一點檸檬皮，果皮香氣好讚
紫米粥我也會煮，沒想到他與芒果這麼的搭
創意的組合衝擊我的味蕾
難怪媽媽專程帶小朋友來吃這個
今天一餐下來，一塊肉都沒吃到
我的味覺卻獲得滿足
這樣堅持天然食材選用的店家，當然要大力推薦喔
02-2706-7755
台北市信義區信義路三段7號2樓
週一至週日，11:30~22:00，( 最後出餐時間為21:00 )
