荒廢許久的台中衣蝶,這陣子改建為柏地廣場,
1~4樓為購物商場,樓上還有醫美與飯店,
說真的整體部份比較偏成熟路線,不太適合我去逛,
但是為了Sweet Emily法式甜點特意生日這天來品嘗.
之前Sweet Emily在台中剛開店時,請了不少媒體與部落客,
寫了不少文章,讓我印象深刻,尤其是老闆是霧峰明台高中的副校長,
身為霧峰人當然要挺家鄉人,而且也在霧峰林家花園邀請藍帶主廚來獻藝,
讓霧峰增添不少熱鬧氣氛,以及認識國家古蹟與文化交流.
當初最吸引我,就是餐廳裡貼滿馬卡龍的巴黎鐵塔,
繽紛洋溢的樣子,還有夢幻的水晶燈、甜點櫃與挑高的用餐環境,
論誰來用餐,都能帶著歡喜與雀躍的心情,來品嘗甜點.
來到甜點櫃,玲瑯滿目的甜點,每一個都讓人愛不釋手,
有紅色 紫色 黃色 綠色的甜點,不經聯想到七彩霓虹燈,
可惜原本晚上忌口減肥,在今晚破戒,不過也怕的關係,
才點了三樣甜點與兩杯飲料,不然我真想點更多.
蔓越莓蛋糕上頭的的紫色幕斯,搭上海綿體的杯子蛋糕,
看起來好可愛捏,連我都忍不住想要戳看看,
幕斯部份吃起來不會膩,反而吃起來很清爽,加上濕濕海綿體蛋糕,
即可愛又美味的甜點.
法式千層派,一層一層的酥皮與卡士達醬,甜而不膩也不會太乾,
雖然很經典,確可以品嘗出手藝的差異,酥皮部分很容易沒味道或不夠酥,
卡士達醬調配比例不同,讓平凡無奇的醬料,別有一番風味.
黑巧克力蛋糕外觀看似很普通,內餡卻疊著一層層的巧克力蛋糕與慕斯,
因為黑巧克力有些人不能接受太苦,可以搭配白巧克力與糖漬香柚,
口感上也多了些層次,也不會太苦.
飲料部分我們選擇拿鐵咖啡,咖啡拉花好像4顆鈴鐺或一朵小花,
咖啡豆不會太酸,牛奶香氣普通,整體算不錯.
另一杯是荔枝可爾必思,盤中一杯是可爾必思,一杯是荔枝香精,
可以自己斟酌荔枝香精的份量,喝起來蠻特別的,
跟我想像中的可爾必思有些不同,但我還蠻喜歡的
Sweet Emily餐廳裡,不只賣甜點,還有周邊商品茶品、巧克力、
手工餅乾...等,讓用餐後的顧客,可以選擇多樣化的伴手禮,
然而在這裡用餐,除了能放鬆心情之外,也比較不會太吵雜,
畢竟來柏地的人蠻少的,等到人潮多可能要一陣子了.
網站:Sweet Emily法式甜點
電話:04-27063066
地址:臺中市市政路480號
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