◈台中◈ⓜ藝奇新日式料理ⓜ

以黑色為基底,紅色為輔色的新日式料理藝奇,
是王品集團旗下的公司,提到王品系列的餐廳,
基本上CP質都算不差,尤其是服務態度,
讓用餐過的人都能賓至如歸.


今天我帶可愛的ㄉㄨㄞ妹來藝奇過生日,雖然有事先預約,
可惜忘記帶相機,還特地調頭回家拿,所以導致遲到,
好在藝奇的服務人員有幫我們保留,走進餐廳裡,
餐廳座位卻跟我標註的不同,結果服務人員還幫我們娜座位,
才讓我們可以好好的享受,這點實在讓我非常的稱讚.


餐廳裡的裝潢,也是採用日式最常用的木質裝潢,
不過設計上,較為簡約風格,以黑與紅色調的對比,以及柔和的燈光,
更讓餐廳的氛圍加分不少,蠻適合情侶約會的好地方.


點餐時,一人680元,另外加10%服務費,餐包含湯物、先付、
刺身/煮物、小品、冰鑚、強肴、食事、甘果物與飲料,
說真的一堆看不懂的名詞,讓我也傻傻分不清.


湯物
海鮮土瓶蒸在點餐時就會送上,裡面湯裡包含有蝦、蛤蜊、
柴魚昆布湯...等,味道蠻鮮甜的,而且可以無限的加湯,
料部分如果要更有味道,就別把海鮮吃掉,但是煮久海鮮會沒味,
不過不用怕湯頭沒味,因為加湯都是一樣是柴魚昆布湯,
所以就見仁見智.


先付(沙拉)
蜜蘋果海鮮沙拉,蘋果部分是以檸檬與蜂蜜醃製,
讓蘋果氧化的速度不會這麼快,又能有豐富的口感,
搭上鮮蝦與生菜還算不錯,也能搭配梅子油醋醬,味道蠻特別.


深海魚皮海鮮沙拉,是以鯛魚的魚皮伴鮮蔬,搭上和風油醋醬,
個人覺得蠻開胃的一道菜,魚皮部份超Q的,味道蠻像涼拌海帶豆乾絲,
讓ㄉㄨㄞ妹越吃越順口,一下就解決掉這一道.




刺身/煮物(生魚片)
季節鮮魚刺身,最前面的白色魚肉是旗魚生魚片,
味道有些腥所以吃下有點像吐,後面的鮪魚生魚片口感蠻滑順,
左方的干貝與北極貝,還算不錯吃,唯一只有旗魚是敗點.


醬燒蒜香鮮蝦,個人覺得這一道比前一道好吃,
兩隻明蝦吃起來很彈牙,搭上角瓜的滋味讓我很滿足,
雖然很沒有很特別,蝦彈牙就是王道.


小品(前菜)
銀鱈葡萄柚,將銀鱈包裹著炸衣,讓銀鱈的油脂所在裡面,
當咬下時,蠻酥脆的,搭上新鮮葡萄柚可以解油膩感,
很妙的搭配,尤其葡萄又超甜的,讓我蠻喜歡的.




櫻花蝦海鮮玉子蒸,喝起來的味道蠻像濃湯的,
裡面有很多海鮮,口感與茶碗蒸很像,入口即化.


冰鑚
有點像梅子伏特加,喝起來很順口,但是他是梅子醋.


沙瓦
不知道是萊姆還是檸檬的打出的類似冰沙,喝起來蠻順口的,
還可以不斷的加,是王品集團必備的飲品之一.


強肴(主餐)
牛肉箬竹燒,是用沙朗部份煎完後考,外層很紮實,
咬下後的內層很軟嫩,只不過筋太多不是很喜歡,
配菜部分就蠻普通的,但還算不錯吃.






板燒石板合鴨,櫻桃鴨肉片排成一列,用岩板燒至300度,
隔著紙板燒著,直到鴨肉呈現粉紅色,就可以沾醬入口,
當鴨肉在嘴巴裡滑動,滑嫩帶點焦香味,
咀嚼時,還不時的留出鴨肉的肉汁,吃完後我超感動的,
沒吃過這麼好吃的櫻桃鴨,是今天吃過最好吃的一道.


食事(拌飯)
鯖魚薑絲炊飯,只有鯖魚比較吸引我,雖然是越光米,
但整體部分很普通,不怎麼吸引我.




鮭魚季飯,上面一層鋪滿了鮭魚肉,上頭還有魚卵雨青蔥,
讓我真想搶ㄉㄨㄞ妹點的餐,一口鮭魚肉一口飯,
吃起來很滿足,ㄉㄨㄞ妹也蠻喜歡的,果然好米也是要配對東西.


甘果物(甜點&水果)
時旬鮮果,呈現的樣子蠻可愛的,把水果挖成球狀,
擺上西瓜上面,還真像一顆顆的珠寶,水果都蠻甜的,
即為美觀又好吃的一道水果.


霜奶晶漾鮮果梨,焗色網狀的澱粉,很像是馬鈴薯結合麵粉烤出來的,
裡面的白色物體,吃起來跟奶酪蠻像的,配著西洋梨的滋味甜甜的,
有種戀愛般的感覺,哈哈哈~


紅豆提拉米蘇,是店家給ㄉㄨㄞ妹生日祝福,
提拉米蘇裡夾著紅豆的口感還蠻契合的,
瞧ㄉㄨㄞ妹笑的多開心,就能知道他有多滿足.


飲料
水果茶,喝起來很順口,把水果切成丁,還喝的到果肉,
而且也不會太甜.


番茄汁,是現搾的果汁,喝起來很鮮,倒是沒有什麼特別.




今年ㄉㄨㄞ妹的生日我特地手做他喜歡的KITTY,光草圖就花很多時間,
連前面的蝴蝶結都適用雕的,還有愛心也是,整體部分倒是不難,
只要ㄉㄨㄞ妹喜歡的,我盡量能讓她開心,因為分隔兩地的愛情,
不是一般人想像的這麼簡單,但我們也度過將近三年,不管以後如何,
我都會陪著妳幸福下去,可愛的ㄉㄨㄞ妹祝妳生日快樂.


藝奇讓日本料理不再只是傳統樣式呈現,創新的手法讓用餐的人,
更能享受餐的多樣化,只不過價位些許高,
消費族群都以上班族與家庭居多,相對的環境也比較不吵雜,
如果你想找氣氛佳服務好的地方,藝奇新日式料理是不錯的選擇.

營業時間:11:30~14:30-17:30~22:00

網址:藝奇IKKI新日式料理
電話:04-23200030
地址:台中市大墩路514號2F

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