這家辻半從來台灣開始, 我就一直想去吃, 一開始是用排隊的, 但我個人不太愛排隊, 所以一直放著, 現在可以訂位了且現場候位也是先登記, 輪到時會電話通知, 所以今天因為會經過市府站, 就順便來試試了
日本橋海鮮丼辻半(つじ半) 微風信義店
02 2722 1427 訌位連結
台北市信義區忠孝東路五段68號 B1F地下一樓
營業時間
11:00-15:30 /17:00-21:30 (Mon –Thu)
11:00-22:00 (Fri /Sat)
11:00-21:30(Sun)
*加收一成服務費 / 用餐 90 分鐘
我大約是 5:30左右去問位子, 服務人員說大約要半小時 反正是在百貨公司內, 登記完先去逛街再回來就好了
真的大約 半小時後, 我就接到電話了,
事先在店外已看好菜單了, 因為是秋天, 超想吃蟹肉的我, 就點了雪套餐
【雪】海鮮珠寶盒 推薦價880
帝王蟹肉、蟹膏、魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪
嚴選智利進口帝王蟹，每日由職人蒸熟後手工現剝滿鋪、
頂端點綴香濃蟹膏，每口充滿鮮甜彈嫩的帝王蟹肉，
以及蟹膏的濃郁滑口。
坐下後服務人員先送上熱茶, 我看到裡面有黑豆 , 但喝不太出黑豆味就是了
很快師傅就先送上 前菜 胡麻生魚片, 及加了海帶絲的薑片,
今天是鯛魚, 師傅還交待留二片 , 等下要加湯裡的, 第一次吃到沾胡麻醬的生魚片, 沒想到還蠻搭的
主角登場
如套餐名字一樣, 滿滿的帝王蟹肉如白雪般鋪滿飯上 ,
桌上有吃法的牌子, 先把碗內的芥末放入醬油中攪拌, 把碗內的食材鋪平再把醬加入
我一開始沒全部加進去, 可以吃到芝麻及食材的味道, 后來把醬都加進去后, 就只剩醬油及芥末味, 所以, 我個人是覺得不用把醬全加進比較好
等吃到剩 1/3 時, 再請師傅 (我坐吧台, 所以是把碗放回台子上) 加入鯛魚高湯, 師傅還問我要再加一些飯嗎,
就這樣又回來一大碗了..
再把剛才前菜的生魚片放入, 由於湯很熱, 我吃第一片還是半熟 等吃第二片時都變全熟了, 整個魚的鮮味都在湯內呈現了
整個吃完碗底會出現店名
最后還有甜點, 是抺茶奶酪, 有紅豆泥及玉米片可以吃到一半時加進 連甜點都有二吃的意思, 挺有趣的
總體來說, 海鮮丼靠的是食材的新鮮及品質, 這裡的食材及服務對的起他的價格, 但依我的財力..大概只能偶爾吃下而己..
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