木柵咖啡廳推薦 歐比咖啡ALL BEAN COFFEE。朋友約晚餐到木柵吃飯，提前出門，就順道在木柵找間咖啡廳坐坐；沒想到週末木柵停車位一位難求，繞了一個多小時，最後停在木柵運動公園，看到旁邊有家咖啡廳歐比咖啡，就決定是它了。
歐比咖啡店內除了可以享用到義式、手沖咖啡及特色甜點，另外也專營自烘精品咖啡豆和濾掛咖啡包，方便顧客帶回家品嚐。
沉浸咖啡香 讓精品咖啡生活化
坐落在木柵運動公園旁邊的文山區咖啡廳歐比咖啡，店裡氣氛閒適，望著窗外的藍天與綠地，讓人身心舒場；不時有帶著孩子來公園玩耍的爸媽來外帶咖啡。
到店時，剛好遇到主理人聖諺（也是歐比咖啡的咖啡師）在店裡，今年才沈醉於咖啡的我，看到店裡有提供較少見、特殊處理法的咖啡豆，興奮地和他聊起咖啡。
歐比咖啡的主理人聖諺，是位企業家也是咖啡師，在忙碌的主業工作之餘，因為喜愛喝咖啡，一頭栽進烘豆與沖煮咖啡的世界，也樂於將自己品嚐到的好味道分享給朋友，同時兼顧公司、家庭與烘豆的興趣。疫情期間讓他更投入於咖啡，在今年成立了歐比咖啡ALL BEAN COFFEE，希望將精品咖啡，分享給每一位來到店裡的客人。
歐比咖啡 ALL BEAN COFFE 店內環境
歐比咖啡ALL BEAN COFFEE店內空間較顯溫馨，兩層樓的建築，是挑高樓面設計，加起來大約有10個座位左右，聖諺說他們蠻鼓勵客人外帶咖啡，到對面木柵運動公園享用，所以有提供咖啡外帶優惠$50的折扣；也想鼓勵大家週末出來走走，週日義式咖啡買一送一！
一樓座位主要是靠牆的吧台長桌，二樓則是兩區的小沙發座位區，一樓座位的高度，適合想來歐比咖啡，一邊享受咖啡一邊看看書，或有工作需求的朋友；二樓則適合放鬆聊天的咖啡控們，可以隨意坐著和同行朋友交流咖啡的不同風味。
連結在地居民 匯集人文藝術
歐比咖啡ALL BEAN COFFEE的店名「歐比」，來自聖諺三個兒子對他的暱稱（媽媽是「歐咪」），讀音唸起來也像ALL BEAN，關於咖啡的一切，不經意的存在生活裡；以咖啡豆作為LOGO，同時藏了一個意象在裡頭－－－「大手牽小手」，代表著聖諺一家，也代表著他的信仰與對這家店的期許。
被群山環繞的文山區，自然環境使得在地生活感到格外舒適，木柵的大專院校也相當多，聖諺說在成立歐比咖啡時，就希望可以將這裡，打造成在地團體或學生可以交流的平台。
搬到文山區大約11年，因為很喜歡當地的人文風情，選在這裡成立烘豆工作室；並持續思考有什麼樣的方式，可以連結當地，於是在歐比咖啡開業後，也計畫著下一步，要串連起在地人文藝術活動。
歐比咖啡ALL BEAN COFFEE 菜單
歐比咖啡販售的咖啡品項，有義式咖啡和手沖單品，都是自烘精品莊園咖啡豆，在咖啡豆的選擇上，尋找特定產地種植的咖啡豆，也以花果香調為首選，讓喜歡手沖的咖啡控們，可以享受咖啡較為明顯的風味和香氣。
義式咖啡則是以中深焙的配方豆為主，在調和過後，仍能保留比較濃郁的咖啡口感，真的很想喝淺焙的義式咖啡風味，也可以與咖啡師詢問SOE，味道會比較輕盈。
店裡提供的甜點有三款：巴斯克、巧克力塔和肉桂卷，在甜點的選擇上，經過不斷嘗試，才找到目前合作的烘焙工作室，除了三款甜點外，另外有一款隱藏招牌「奶酥厚片」，是歐比咖啡漂亮闆娘自製的奶酥，菜單上沒看到的話，記得詢問店家點選。
傳遞咖啡的幸福記憶與溫暖
在聖諺談咖啡的炙熱眼神中，很好奇為什麼一位公司經營者，會這麼喜愛咖啡，甚至開始自烘和沖煮咖啡，進而成立歐比咖啡？沒想到提出這個疑惑，一聊就是從童年開始。
聖諺說小時候對咖啡的記憶，來自於親戚長輩們到家裡拜訪，外婆會端出不常見的咖啡杯套組，沖泡著一杯杯即溶咖啡，給來訪的客人們，杯裡存留的咖啡香氣，讓他一直難以忘記。對童年的他而言，咖啡是拿來招待客人的高級飲品，也是連結長輩們情感的存在。
長大後到夏威夷念書，時常熬夜準備考試或做報告，跟著外國同學們一起喝咖啡，是長大後開始喝咖啡的原因；也在那時，因為獨自在異國求學，工作極為繁忙的母親，會抽空利用短暫的三五日，到國外與兒子相聚。
為了替媽媽調整時差的不適感，聖諺會準備咖啡讓媽媽提神，這段與母親相處的記憶，有著濃醇的咖啡香相伴，因此對他而言，咖啡一直是一個傳遞溫度、帶來幸福的象徵。
許多人說過「童年的經歷會影響人的一生」，對歐比咖啡ALL BEAN COFFEE而言，聖諺身為一位企業家之前，他也是一位父親、一位兒子、一位喜愛咖啡的男子；咖啡記憶與家庭的緊密連結，成為他投入咖啡產業的養分，想將這樣的幸福感繼續傳遞給客人。
歐比咖啡ALL BEAN COFFEE 餐點感受
尼加拉瓜 愉悅莊園 波旁種 日曬放奇高度酒香處理法
第一次看到酒香處理法的咖啡豆，讓人特別好奇喝起來如何？不知道是不是因為豆子本身的熱帶水果酒風味，喝起來有種乾淨的水果酸香，有點像是在喝無糖水果茶。
品嚐這支的時候，剛好在和咖啡師聊SOE，他說SOE作拿鐵有時候會因為果香，喝起來像是果汁牛奶，我想尼加拉瓜 愉悅莊園 波旁種這支咖啡豆，作SOE可能會因為水果氣味帶著酒香，會更像水果奶酒一點。
哥倫比亞 棕櫚樹 大嘴鳥莊園 厭氧控制乳酸發酵處理
乳酸發酵也是比較少見的處理法，喝起來味道比較深沉，不是深焙的那種厚重感，若要比較的話，深沉的感受像是抹茶分薄茶和濃茶，哥倫比亞 棕櫚樹 大嘴鳥莊園的深沉是濃茶的深沉。
也是帶點酸度的咖啡，雖然是水果風味，酸味卻不太像水果酸，和酒香處理法那支比起來，酒香處理法的酸度比較高。
熱拿鐵
歐比咖啡的拿鐵味道蠻特別的，咖啡香氣與牛奶風味喝起來是並重的，奶香非常濃甜，同時咖啡味道也會留在味蕾上。聽說是測試了許多次才調整到現在的作法，比例與其他咖啡廳的拿鐵不同。
法式生巧克力塔
比較少吃到連塔皮都是巧克力的生巧克力塔，因為整顆都是巧克力，味道特別濃厚；生巧克力相當滑順，吃起來有一點點的可可酸，是不帶苦的生巧克力味。
手作核桃肉桂卷
這顆是內餡濕潤的肉桂捲，從外型和麵體判斷應該算濕式肉桂卷，肉桂味香而不烈，烤過的外皮微微酥脆，加上核桃豐富了肉桂卷的口感，不用擔心會太過甜膩，核桃和肉桂餡搭配得恰到好處。
巴斯克乳酪蛋糕
帶點微流心的巴斯克蛋糕，搭配咖啡品嚐，凸顯出乳酪香，但沒有乳酪酸，外皮烤得偏焦一點，邊緣吃起來有焦香味。
奶酥厚片
奶酥烤得太美了，詢問後拿到二樓拍了照片。私心推薦這款奶酥厚片，是闆娘自製的減糖奶酥；奶酥超好吃！奶香不甜膩，喜歡旁邊微焦的焦甜味，吐司經由蒸氣烤箱烤過，讓四邊外皮很酥，厚片吐司的麵體是帶有嚼勁的Q軟口感，我想未來如果單獨推出奶酥醬，當地的學生家長們應該會瘋狂搶購！
店家資訊
歐比咖啡 ALL BEAN COFFEE
營業時間：11:00-20:00、週日13:00-18:00（週一公休）
電話：(02)2939-7323
地址：台北市文山區忠順街二段106號
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