【台南烤魚/燒烤】魚老鐵烤魚｜新店址大開幕｜快來嚐鮮新菜色｜台南特色烤魚專賣｜小酌配新潮料理

老鐵的怪，就是獨特，川味老鐵，特色川爽。我們的愛店『魚老鐵烤魚』搬新家啦！新店面變得更大更寬敞，裝修期間老闆也不得閒，連菜單也更新了好幾道新菜色，當然身為老鐵粉的我，開幕後，立馬揪同事們下班去聚聚！魚老鐵新地址位於中成路上，就在賓士KTV附近，距離赤崁樓、台南火車站用走路的大約5~10分鐘的路程，唱完歌、逛完再過來吃烤魚，位置非常方便，剛剛好！

▼店面隔壁、對面，有兩個大型停車場，解決周邊停車位少的狀況。
忠成路停車場：台南市中西區中成路36號
忠義路停車場：台南市中西區忠義路二段244號旁

▼特色門面，彷彿說著，生活有苦有歡樂，來魚老鐵除了配烤魚吃肉，還可以配啤酒解憂愁！下班放鬆一下，把煩惱通通暫時放下吧！

▼新店面採用灰色系裝潢，讓整體空間頗有質感，座位寬敞許多。

▼使用霓虹燈點綴牆面，營造得頗有氣氛。

▼店裡不少語錄，皆是來自老闆之手，每段語錄都有著不同感受，有些我還蠻喜歡的！

▼放上新菜單給各位參考一下！我們這次點了很多新菜色，包括新主菜鐵鍋燉雞肉，喜歡吃辣的人還點了湖南剁椒烤魚，川味炸酥肉、老鐵特製烏龍、香辣口水雞、尖椒皮蛋、酸辣涼皮、蒜蓉扇貝、烤土豆、烤餅、滋滋甜玉米，吃完鹹的就想吃一點甜的，甜品我們點了：心太軟、糖餅子。

▼鐵鍋燉雞肉 

新潮料理，也就是經典料理下去做改良，這道鐵鍋燉雞，是改良鐵鍋燉肉、地鍋雞的做法。在東北、老四川等地，家家戶戶都會用鑄鐵鍋煮飯，用鐵鍋料理能保留香氣，這道超級下飯，馬鈴薯、青椒、花生等食材的調配，雞肉不會乾柴，反倒很軟嫩入味，很特別的是加入貼餅，口感香Ｑ特別，東北名菜的料理方式，魚老鐵也吃得到！

▼主菜可另選三樣$60配菜，我們點兩道主菜，一共有花椰菜、排骨酥、臭豆腐、娃娃菜、水蓮、川丸子，另外還加點了血旺、大腸，讓鍋底的滋味更加豐富！

▼貼心的店員，教我們該怎麼吃最入味！鐵鍋雞因為湯底比較濃稠，建議先開電磁爐加熱，倒入配料進鍋底加熱，開吃之後再加湯，美味怎麼吃都有層次！

▼鍋底大部分都是雞腿、雞翅，雞腿部分店家給的蠻大塊，份量其實蠻多的，大約可以到3、4人份。

▼吃得差不多，再請店員加湯，湯底也是使用燉煮的高湯，湯頭圓潤，增添整鍋的豐富香氣。

▼湖南剁椒烤魚 

剁椒料理是湖南最代表性的經典美味，喜歡吃辣的朋友，總有幾道菜是經常拿來測試吃辣的「功力」，湖南剁椒烤魚就是這樣的一道菜。辣度帶勁，夏天吃爽快，冬天吃暖身，湖南的特色剁椒烤魚，魚肉燉煮的很鮮，非常下酒、下飯！

▼血旺 

血旺也就是鴨血，加入剁椒烤魚後，爽辣夠味。

▼香辣口水雞 

大名鼎鼎的口水雞冰涼入味，是一道四川風味冷盤，去骨雞肉鮮嫩，看看這豐富的佐料，就足夠我們口水直流啦～

▼同事小孩貼心的拿了烏梅汁和紅茶，來給我們解解渴，而且我們發現紅茶加烏梅汁很好喝，很解辣又暢快！

▼酸辣涼皮 

涼皮是陝西，河南等地，非常受歡迎的傳統小吃，辣勁很夠、Ｑ彈可口的涼皮，帶麻辣與酸甜，吃起來非常涮嘴。

▼川味炸酥肉 

四川過年過節，餐桌上會出現的一道料理，外表料理的香酥可口，跟台式的排骨酥有點像，使用13種香料下去料理調配，裡面則是保留了香氣十足的油脂，口感麻而不辣，非常下酒，一上桌沒多久就被掃光光！

▼蒜蓉扇貝 

Ｑ嫩彈牙的扇貝肉，加上蒜蓉的提味，鮮味十足。

▼尖椒皮蛋 

是一道川味特色小菜，口感很香，吃起來是麻與辣的結合，尖椒搭配皮蛋吃起來的口感非常獨特，令人難忘！

▼老鐵特製烏龍 

Ｑ彈的烏龍麵，配上肉片與海鮮的燉煮，味道不辣，煮出香氣、口感俱全的料理。

▼烤土豆

有別於一般切塊的料理方式，馬鈴薯烤到外皮稍脆，裡頭軟嫩，吃起來很香。

▼滋滋甜玉米 

跟一般外面烤玉米不同，香甜玉米烤過後再裹上店家自製的奶醬、帕馬森起司粉等等，有著多層次的口感，香氣濃郁！

▼心太軟 

口感超香，很特別的一道中式小甜點，紅棗糯米的結合，吃到嘴裡紅棗香味摻雜著糯米的香氣，嫩嫩的糯米不黏牙，香又不膩口。

 

▼糖餅子

看小朋友笑得那麼開心，就知道她多愛了吧！香脆的餅皮，沾上香甜的煉乳，口感真是老少咸宜。

每次出新品，都會讓我們鐵粉驚艷，各有特色的新潮料理，每道料理都有自己的層次口感，香氣十足的下飯料理，新、舊鐵粉都要來試試看！魚老鐵新店面更是擴大空間，環境舒適，朋友、家庭聚會，或是公司聚餐都很適合！

魚老鐵・烤魚
地址：台南市中西區中成路37號
電話：06 221 1198
網址：https://pse.is/u56zd
營業時間：週一至週日 17:30～00:00

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