久聞「長興釣蝦場」大名…但不是因為釣蝦場而是因為臭豆腐、快炒類
吃過的友人都說好好吃…並且會忍不住用「被釣蝦場耽誤的臭豆腐店」來形容
最誇張的是臭豆腐還有推出真空包裝…讓饕客在家還能回味「臭」豆腐
之前聽友人提及「長興釣蝦場」與一般餐廰不太一樣
抵達時…內心還很好奇店家在那裏?招牌呢?怎麼沒看見店家…只看到鐵皮屋
並且它藏身在小巷內…廟宇附近，還好友人之前有到訪過…告知就在那裏
而門口前方的停車場停滿了車…很難想像平日中午還是一位難求耶!!
還好友人有事先訂位…才免去排隊等位子
入口在側邊…非常低調吧!
整個釣蝦場都沒有人在釣蝦…池子成為餐廳的「景觀池」…裏面好像有養魚
對了…餐廰內沒有禁止吸煙，所以還是有些客人在室內吸煙
雖然整個環境是通風的…仍然聞的到煙味，真的很介意煙味的人可能要三思
用餐方式…入座之後向櫃台拿單子畫單，再到櫃台點餐
可以選擇單餐時先結帳或是用餐吃飽後再結帳
餐具自取區
釣蝦場營業時間到晚上12:00(00:00)，但廚房營業時間到22:00(點菜結止時間21:50)
喜歡長興臭豆腐的人可以購買或是宅配真空包裝，一包為170元、十包免運
還有紅燒牛肉湯冷凍料理包可以選購
菜單
主菜、蝦類、臭臭鍋、湯類、代工料理
(應該還是有人來釣蝦吧~不然怎麼還有代工料理的選項)
我們七個大人點了…10道菜、炒飯、炒麵，不到2200元哦~
炒劍筍、炸龍珠、檸檬蝦(1斤)、炒空心菜、炒高麗菜、塔香茄子
九層塔蛋、麻辣臭豆腐+貢丸、金沙中卷、炒飯、炒麵、薑絲大腸、飲料兩瓶…
飲料兩瓶100元
菜的調味比較重…可以點瓶烏梅汁解膩
炒空心菜70元
利用切碎的大蒜去炒空心菜，炒好剛端上桌時可以聞到香香的大蒜香氣…讓人好想趕快吃一口
並且不會炒到過老仍保有空心菜的脆脆口感
炒高麗菜70元
相對於空心菜覺得高麗菜比較平淡…
不過你有發現這裏的料理在價位上走的是親民路線…
並且份量上也是適合小家庭…若是多人來用餐建議可以多點幾道…吃到不同的菜色哦
九層塔蛋80元
炒飯60元
這炒飯炒的油亮油亮…粒粒分明…裏面還加了些火腿，真的好好吃
吃完都想打包一份送給愛吃炒飯的老陸
炒麵60元
炒麵的功夫也是很讚…不會太乾麵條有吸附湯汁，也不會太溼而讓口感不好
有加紅蘿蔔、肉絲一起炒…但還加了鮮蚵…(不喜歡鮮蚵的味道
只能說廚師的功力太強…讓麵條也吸入了鮮蚵香…口口都吃的到鮮蚵味…
若是愛海鮮的人可能會很開心吧
炒劍筍180元
劍筍不會老並且炒了小辣的味道，很開胃哦
塔香茄子150元
當這茄子端上桌時眾人都在討論為什麼這茄子可以炒的那麼漂亮呢?保有鮮豔的紫色
並且不會炒得爛爛的…還很好吃~~
猜想應該是先把茄子用大火炸過再去炒(阿基師教的嗎?)
薑絲大腸220元
炒的很酸很夠味的大腸…不會有化學酸味、
這一盤也是速速就被大伙兒清空啦(那一盤不是速速清掉丫)
金沙中卷220元
炸中卷後再去裏鹹蛋，這樣的組合味道上不會違和…還很搭耶
並且中卷炸過也不會硬或是過老…
炸龍珠180元
這炸龍珠真的也很好吃，炸過後仍保有Q彈口感…最棒的是裏的粉恰到好處不會太厚
最後再撒上胡椒鹽更是絕配，一旁的乾花生有畫龍點晴效果…
覺得這道料理是必點之一不容錯過
檸檬蝦(1斤)550元
數了數裏面共有13隻蝦耶…份量不少吼
來到釣蝦場…不來盤蝦子實在是對不起他的美名吧?!
而這裏蝦的料理選擇有數十種：胡椒蝦、蔥爆蝦、麻油蝦、三杯蝦、奶油蝦、鹽酥蝦…等等
我們點了「檸檬蝦」…外殼上有酸酸的檸檬味、有再撒上些胡椒，最重要的是你不需要自己動手剝蝦殼
端上桌之前店家已經先幫忙剝好蝦殼啦!!!
是不是超讚超讚的~可以輕鬆吃到美味的蝦子
麻辣臭豆腐170元+貢丸50元
麻辣臭豆腐裏是只有臭豆腐哦!! 貢丸是再加點的
而這臭豆腐真的煮的很夠味…很臭又有滷進去，每口豆腐吸附著湯汁…
此外這臭豆腐的湯是可以入口…可以喝下肚，也可以泡白飯吃…真的讓人一吃就會愛上
怪不得會有「被釣蝦場耽誤的臭豆腐店」
若喜歡的朋友也可以買真空包裝回家再次回味哦
【長興釣蝦場】
地址： 新竹市香山區長興街498號旁
電話： 035375181、 0930591325
營業：星期二~週日營業(週一固定公休、月初第一個星期二也為公休)
餐廰供餐：11:00~22:00 (最後點餐21:50)
營業時間：11:00~00:00(晚上十二點)
網站：https://changxin-stinkytofu.com/
臉書：https://www.facebook.com/stinkytofu.035375181
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