『合歡刀削麵』南門市場人氣排隊美食 台北牛肉麵推薦
現削現煮刀削牛肉麵 大滷麵 料多味美高CP值 中正紀念堂旁
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去
合歡刀削麵
營業電話:02-23964592
營業地址:台北市大安區杭州南路二段55號2樓(南門市場2樓)
營業時間:10:30~18:30(週一公休)
店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2021.10.30
週末焦糖曼和大食怪來到中正紀念堂,準備觀賞明華園表演
隨興走到南門市場覓食,只見合歡刀削麵攤位大排長龍,就決定是他了
合歡刀削麵的餐點選項簡單,牛肉麵為主,其餘有乾拌麵&大滷麵
用餐環境像美食街那樣,需要和其他攤位共享座位
櫃台點餐完後,直接在旁邊取餐,等候時間不會太久
蕃茄煮牛肉麵
觀察下來,發現多數人會點蕃茄牛肉麵.酸白菜牛肉麵.大滷麵
刀削麵都是現削現煮,且麵條和湯頭分開調理
湯頭味道有點沒入麵,但個人覺得影響不大
人工刀削的長麵凹凸且厚薄不齊,增添口感變化,且越嚼越有澱粉甜
湯頭看起來混濁,但其實是因為加了蛋的關係
喝起來鹹香又甘甜,不過店家牛蕃茄給的多,所以酸氣有帶出
牛肉麵的肉品走的是片式,側邊帶筋
牛肉的肉香味濃厚,且份量給的大方
輕輕一舀滿是餡料,飽足感十足
大滷麵
剛剛吃的牛肉麵已經覺得CP值很高了
殊不知店家真正誠意展現在-大滷麵
除了既定元素:黑木耳.紅蘿蔔絲.筍絲.香菇.蛋.刀削麵外
還有貢丸.小雞腿.蝦仁及一顆滷蛋,像挖寶般讓人驚豔
連男子漢大食怪整碗吃完也直喊飽到不要不要的
『焦糖曼曼小總結 』
初訪合歡刀削麵,就他性價比來說,應該是我近年台北吃過牛肉麵中最高的吧
食材用料講究,且份量又給的大方
調味上是我喜歡的,鹹甜適中,清淡中又不失風味
來南門市場推薦大家來合歡刀削麵一試
【更多大安區美食】
【台北大安】培皮諾小館 PEPPINO 全球披薩大賽冠軍 正統南義披薩 食材嚴選 台北義式餐廳 台北披薩推薦 忠孝新生捷運站
【台北大安】萬華麻油雞 臨江街 通化夜市必吃美食 小吃店 推薦 進補不分春夏秋冬 文附菜單 臨江夜市/信義安和捷運站
【台北大安】羊角 火雞肉飯 當歸羊肉湯 櫻桃鴨飯 通化夜市必吃美食 小吃推薦 臨江夜市 信義安和捷運站
【台北大安】雞二拉麵 限量30碗雞白湯拉麵 二郎系拉麵 男子漢的拉麵 信義安和捷運/文昌街/通化夜市
【台北大安】鮨一の鍋 商業午餐 嚴選食材 海陸都精彩 大安區火鍋推薦 文附菜單 近大安捷運站/東豐街