到了台南看著沿路許多牛肉湯的招牌,就會不自覺地想要來上一碗,每一家都各有千秋
這次陪著孩子到安平古堡,順便吃了從開門就一路排隊到下午的牛肉湯店
新鮮現切的臺灣溫體牛肉,鮮甜中帶有嚼勁,甘甜香醇的湯頭,讓人喝完還想再來一碗
臺南的牛肉湯,主要使用善化.鹽水牛墟生產的乳牛,當日新鮮現宰,全程完全不冷凍直送店家
因牛隻宰殺的時間大多在半夜,為確保饕客享用到最新鮮的品質,逐漸形成臺南人早上就喝牛肉湯的飲食習慣
最常見的做法就是將牛肉切成薄片後淋上用牛大骨熬煮而成的湯頭,搭配白飯或是肉燥飯,就是滿足的一餐
營業時間一到.已經大排長龍了,等我們三點多要離開安平的時候,現場依舊在排隊
除了一店,在附近也有二店,二店環境較為舒適,如果不想在一店排隊的朋友,可以致電二店看看人潮的狀況
這裡沒有白飯或是肉燥飯吃到飽
每一碗湯都有附上一碗飯,依照白飯.肉燥飯.牛肉燥飯以及大小區分價格
交易方式除了現金外,還可以使用台灣Pay......( 繼續閱讀 )
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