到了台南看著沿路許多牛肉湯的招牌，就會不自覺地想要來上一碗，每一家都各有千秋
這次陪著孩子到安平古堡，順便吃了從開門就一路排隊到下午的牛肉湯店
新鮮現切的臺灣溫體牛肉，鮮甜中帶有嚼勁，甘甜香醇的湯頭，讓人喝完還想再來一碗
臺南的牛肉湯，主要使用善化．鹽水牛墟生產的乳牛，當日新鮮現宰，全程完全不冷凍直送店家
因牛隻宰殺的時間大多在半夜，為確保饕客享用到最新鮮的品質，逐漸形成臺南人早上就喝牛肉湯的飲食習慣
最常見的做法就是將牛肉切成薄片後淋上用牛大骨熬煮而成的湯頭，搭配白飯或是肉燥飯，就是滿足的一餐
營業時間一到．已經大排長龍了，等我們三點多要離開安平的時候，現場依舊在排隊
除了一店，在附近也有二店，二店環境較為舒適，如果不想在一店排隊的朋友，可以致電二店看看人潮的狀況
這裡沒有白飯或是肉燥飯吃到飽
每一碗湯都有附上一碗飯，依照白飯．肉燥飯．牛肉燥飯以及大小區分價格
交易方式除了現金外，還可以使用台灣Pay......( 繼續閱讀 )
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