這次因為來宜蘭的山上有水露營區來露營，在第二天拔營後回程路上繼續來美食巡禮～說到礁溪的排隊有名小吃之一， 柯式蔥油餅 絕對在其中！幾年前我們一家也到宜蘭旅行，路過這裡同樣也大排長龍——現在依然人氣不減啊XD，其實剛剛才吃過日香炸蛋蔥油餅說，又繼續接著吃😆😆，隔壁的吳記花生捲冰淇淋評價也不錯，可以兩家一起買，一冰一熱搭配得剛剛好XD。
店家環境
1970年創立的柯氏蔥油餅，真的是相當資深的老店，每次經過這裡總是在排隊，今天也當個觀光客（其實本來就是XD）也跟著排下去。
不過還好雖然看起來人有點多，但速度還蠻快，不會等太久就輪到啦。
今日點餐
今日點餐：唯一品項蔥油餅😂。
很特別是醬汁都是自己刷，老闆炸好了放在台上讓客人自己動手，不管要不要辣，口味多重都自己決定。
柯式蔥油餅是先將麵糰油炸，到半熟時加入蔥花後再回鍋炸一次，起鍋後外皮很Ｑ膨。
麵皮外酥內膨帶有嚼勁，香氣明顯，隨之而來的鮮蔥與微焦的蛋香搭配，熱呼呼咬下很不錯。
我向來是清爽派，不喜歡過多調味，所以刷的醬汁並不多，更能吃到麵皮的原味。
和剛剛才吃過的日香炸蛋蔥油餅相比，兩家麵皮與口味皆有不同，各有千秋。
雖然日香名氣比不上柯氏，但我個人也很喜歡呢！另外日香隔壁的龍潭包子也是名店，有去吃的話可以順道一起攻陷😂😂。
店家資訊
店家資訊：柯式蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間：09:00–12:00 13:30–18:00
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