隨著2019慢慢步入尾聲
緊接著就是迎接2020的到來
那當然要先推薦大家聚餐、聚會、外帶年菜的好地方啦
就是位於新北市板橋區雙十路一段42號
黑白泓海鮮燒烤鍋物
今天就讓鴨來大家搶先看推出的新菜單
因為大廚各個身懷絕世好廚藝
他們家的菜單有別於一般大家常去的熱炒店、桌菜店等
每一季都會換菜單
推陳出新讓大家每次來吃都會享用不同的佳餚
店裡其實非常寬廣
不管是和朋友小聚一下
或是親朋好友的大聚會
都可以容納的下
因為在當地經營幾十年了
非常受歡迎到必須增加座位
而且不管是食材、海鮮
還是師傅的料理過程
都可以看得見
新鮮現撈的海鮮
現點現做的製菜過程
讓大家都可以放心食用
接近年間
黑白泓也推出年菜菜單
也可以外帶唷
讓大家不管是要在家團圓
還是要出外聚餐
多了更多不一樣的選擇
好了~話不多說
馬上來看看今天鴨兒吃的滿漢大餐WWWWW
先來張全景照
※未滿18歲，請勿飲酒※
※開車不喝酒，喝酒不開車※
484非常的豐富
一上桌就讓人垂涎三尺
口水滴滿地了
但為了要跟大家好好的介紹一下
硬是忍著下筷的衝動
仔仔細細的來跟大家介紹今天享用的每一道菜
一開始就先來大家最愛
連神、佛聞了都忍不住翻牆的
御鼎佛跳牆
這盤滿滿的食材
就是我們佛跳牆當中裡大家吃得到的
黑白泓的佛跳牆跟一般市售的佛跳牆吃起來口感比較不一樣
是濃郁中帶點輕爽又回甘的
偷偷問了老闆烹調方式
原來是因為他們先用蒜頭、白胡椒先炒開後再加入豐富的食材
像是照片上大家看到的
栗子、芋頭、鯊魚皮、海蜇皮、炸魚蛋、筍絲、排骨等
用料非常豐富
隨便一撈都是滿滿的
而且每一個食材都燉的非常軟爛且入味
入口即化的那種
就算是長者牙齒比較不方便的也都可以享用的美味
超適合在過年期間帶回家享用的
接下來跟大家介紹鴨兒最喜歡的
港式海鮮鍋
先來看看它裡面豐富的食材
會有一個菜盤+海鮮盤
海鮮盤有螃蟹、曼波魚肉(龍背肉)、軟絲、草蝦、蛤蠣、干貝、鮮蚵等
蔬菜盤也是非常豐富
不管是海鮮還是蔬菜都非常新鮮
兩盤都會依照季節而有所變動
而且這款港式海鮮湯是外面的熱炒店吃不到的
也是這次要跟大家介紹的新產品之一
只要大家有點這款港式海鮮湯
都會有專人為大家桌邊服務
一開始先加入螃蟹、炒蝦等扮炒爆香
就像是看表演一樣
很精彩WWWW
約五分熟後加入高湯(黑白泓特製火腿高湯)
接著等到湯滾後
大家就可以依序加入自己想吃的食材
不得不說
這湯實在有夠鮮甜
那天一開動
鴨兒第一眼看上的就是這道湯
蝦子非常Q彈鮮甜
干貝軟嫩爽口
白菜吸滿了湯汁超水潤好吃
寫到這鴨兒又懷念當天喝的好幾碗湯了
真的推薦大家有去必點這道湯!!!!!
錯過實在太可惜了
泡椒松板肉
一開始鴨還以為會很辣或油膩
沒想到非常爽口
微酸辣的口感很開胃
配上脆脆的松板肉超下飯的
花椰菜干炒肉片
這道聽說是澎湖特產
沒吃過的鴨一開始還在找花椰菜XDDDDD
沒想到卻是已曬成乾
這也是一道重口味必吃超下飯的菜
花椰菜干和肉片配合的相當好
當天很快就被掃盤了
薑蔥炒小捲
這道想必大家非常熟悉
新鮮的小捲吃起來很軟嫩但又嚼勁十足
不會因為薑蒜條味而感到刺鼻
吃起來偏清爽
招牌臭豆腐
這道是蠻出乎鴨意料之外的
一開始還以為是豆干
沒想到卻是臭豆腐
因為是先炸過再涼拌
所以少了許多人不喜歡的臭味
搭配著黑白泓特製的酸辣醬汁
吃起來酸酸甜甜很像泰式料理中融合了台式臭豆腐
感覺可以讓外國友人試試看
椒鹽烤粉腸
這道鴨兒也是第一次嘗試
雖然本來就喜歡吃五更腸旺類
但這種粉腸料理還是第一次嘗試
老闆說這道是先蒸過後剪成片狀
再下去油炸
所以鎖住了粉腸原有的水分
吃起來很有嚼勁
不過真的要咬很久XDDDDDD
芋頭肥腸
這道鴨當天吃了就覺得鴨母會很喜歡
外酥內軟的芋頭吃起來不黏牙又鹹鹹甜甜
還有酥脆可口的肥腸搭配
兩者的融合讓原本吃多會覺得膩的肥腸
反而讓人一口接一口的停不下來呢
也是當天鴨兒喜歡的菜色之一
花雕雞
花雕酒香是遠近聞名的
用它入菜更是一上桌就香氣撲鼻
也是一道蠻適合下飯的菜
甘蔗雞
這道鴨第二喜歡
是先滷過在煙燻
所以非常入味又軟嫩
就算冷掉也非常好吃
吃起來甜鹹甜鹹的
鴨兒大推
最後一道就是冬天必吃的
養生羊肉爐
這道是羊肉爐
但因為鴨兒不吃羊
所以口感是聽同桌友人介紹的
黑白泓的羊肉爐跟一般大家吃到的市售羊肉爐比較不一樣
是用清燉的料理方式
吃起來比較清爽
湯也比較清甜、養身
還有獨特的中藥湯底熬製
讓整鍋羊肉爐吃起來的口感豪華許多
當中還添加了豐富的食材
像是玉米、凍豆腐、香菇、金針菇、豆皮等
而且羊肉塊也是超大塊超厚實
吸飽了中藥湯汁的羊肉塊味道更鮮甜許多
讓同桌友人忍不住喝好幾碗
看完以上介紹484也想要和三五好友來聚會大快朵頤一番呢
還不快拿起電話訂位或訂年菜
到時候好日子都被訂滿沒位子就來不及了
地址：新北市板橋區雙十路一段42號
電話：02-2250-3180
鴨兒粉專
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