食。台南美食|中西區。「施家虱目魚粥、虱目魚水餃、金醬涼麵」老店重新開幕，巷弄老宅虱目魚料理，充滿復古氛圍享用台南特色小吃，小高也給Goole評分5顆星「施家虱目魚粥、虱目魚水餃、金醬涼麵」。

從國華街走進來會看到門牌330巷46號。

走進來就在右邊會看到鐵皮屋老宅。

小高收集台南虱目魚美食超過35家，網路搜尋發現這家「施家虱目魚粥」，Google評分竟然高達4.8顆星，因此吸引我前來品嚐與分享，「施家虱目魚粥」原本在成功路開業20幾年，2年前老闆決定遷移營業地點，選擇自己巷弄老宅繼續營業，把老宅重新佈置成古色古香店麵，今天小高品嚐覺得很美味定價合理，加上老宅復古用餐氛圍，就值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

這老宅外觀很復古很像是漁村裡老屋。

鐵窗上掛著木板上面寫上「施家虱目魚粥、虱目魚水餃、金醬涼麵」超長店名，有放置老舊木椅供客人坐下來候餐。

大門上方掛著裱框毛筆字很有日式氣息，大門門聯題字充滿趣味也是我嚮往的。

老闆就把自己客廳佈置成用餐空間，因應疫情關係客廳裡面就2張桌子。

這厚實的木桌有點像是傳統神明桌，店家豬肉是採用台灣所養殖豬隻。

桌子上放置防疫上所需相關物品，也有放置餐具供顧客自取使用。

室內空間充滿老闆精心佈置的成果，這小型復古的菜廚勾起舊時回憶。

客廳上方掛著各種精緻燈籠頗為吸睛。

牆面上掛著毛字的菜單供客人參考，這裡菜單很多樣化也有賣炒泡麵。

這牆面最吸睛就是老舊的蓑衣。

店裡面放置各種收集與名人用餐簽名盤。

眼前老舊像是保險箱上面有擺放佐料，想要使用敬請前來自行調配與食用。

原來這是舊時的冰箱我竟然沒看過，當然這冰箱需要額外放置冰塊來降溫，姑且這就是我們現在保溫設備吧！

這張是店家內用點菜單供自行畫選，菜單主要分類有飯類、粥類、水餃類、湯類、煎·炒類、及炒飯類等，菜單品項很多可供選擇，這樣菜色應可以稱為小食堂吧！

今天就點肉燥飯（小）20元、魚肚粥90元、虱目魚鍋貼（限量）70元、虱目魚肉湯40元、虱目魚丸湯30元及蔥花蛋35元等。

蔥花蛋35元。

這蔥花蛋份量足定價偏超值，這蛋香濃郁焦香很下飯好吃。

魚肚粥90元。

這虱目魚肚粥份量足定價合理範圍，虱目魚肚粥有添加芹菜末、薑絲及油蔥酥等。

老闆說他們湯頭有額外添加蔬果熬製。

  這湯頭帶點油蔥滋味很清甜非常好喝，這米飯軟硬度適中吸飽湯頭真好吃。

這虱目魚肚帶有腹油厚度剛剛好，這虱目魚也是台南地區養殖才對，魚肉很鮮嫩又細緻無腥味超好吃。

肉燥飯（小）20元。

這碗肉燥份量足定價偏超值，肉燥肥肉居多比較偏深褐色。

這肉燥飯偏鹹不油膩還不錯吃。

虱目魚肉湯40元。

這碗虱目魚肉湯份量足定價合理，

虱目魚湯有添加芹菜末、薑絲及油蔥酥等， 這湯頭帶點油蔥滋味很清甜非常好喝。

這虱目魚肉完全無刺很細嫩很好吃。

虱目魚鍋貼（限量）70元。

這虱目魚煎餃份量足定價合理範圍，煎餃以下焦黃很大顆令人期待。

煎餃使用虱目魚肉與高麗菜來當內餡，煎餃很香Ｑ虱目魚肉鮮甜好吃。

虱目魚丸湯30元。

這湯頭很清甜爽口非常好喝。

虱目魚丸很軟Ｑ又鮮甜真好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享 （ 僅供參考 ） （ 且不保證店家食材品質與安全 ）： 「施家虱目魚粥、虱目魚水餃、金醬涼麵」用餐空間很復古舒服 ，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐 。

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店家資訊：施家虱目魚粥、虱目魚水餃、金醬涼麵

住址：  台南市中西區海安路二段330巷31號

營業時間：10:00–14:00, 17:00–19:00（週日公休）

電話：0931 479 448

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