東區餐酒館推薦》MUGI木屐●日本料理精緻優雅法魂入菜!日西合併時尚新日式餐酒館@忠孝敦化站/市民大道 - 軟西，遊記

MUGI木屐

位於忠孝敦化站附近，市民大道上一級兵家必爭之地的MUGI木屐，從日式串燒改頭換面變成日西合併的時尚新日式餐酒館，將日式料理創意呈現如法式般精緻優雅，驚豔於擺盤的同時也會被美味征服。MUGI木屐一樣收錄在軟西的忠孝敦化站美食推薦&台北餐酒館推薦懶人包中。

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▻原文:東區餐酒館推薦》MUGI木屐◅

門口大片玻璃門光影反射市民大道車水馬龍，往內探頭只瞧見一雙巨大木屐矗立於前，卻無法對內裡一窺究竟，替MUGI木屐增加了點隱蔽性和神秘感。

暖色木質色調讓MUGI木屐看起來既像質感湯屋，又像高級旅宿，別一頭霧水了吧，快踏進日西合併的創意東區餐酒館MUGI木屐吧!

MUGI木屐用餐環境

踏上灰色石階，遲疑地那剎那轉個彎水泥牆面後方別有洞天，映入眼簾成排吧台座位區，能近距離欣賞師傅匠氣，後方情人雅座桌數也不算太多，小巧沉穩低調餐酒館，是軟西對MUGI木屐的第一印象。

位於忠孝敦化站附近，兵家必爭之地市民大道上的MUGI木屐，前身是日式串燒店，經過沉澱和改造，現在晉升為日西合併的時尚新日式餐酒館，吧台和服務人員清一色都是年輕男性，是想主打美味加鮮肉的組合嗎(眼睛一亮XD。MUGI木屐一樣收錄在軟西的忠孝敦化站美食推薦&台北餐酒館推薦懶人包中。

掛著圓燈這區有點像小小包廂，圍著方桌用餐，下面就少了塊榻榻米，不然是不是有點像日式小餐桌，中間都可以來個暖桌了呢!

地下室有大桌訂位才會出動這區域，相較於一樓灰色調的浪漫氛圍這邊顯得明亮許多。

MUGI木屐美食介紹

黑松露生牛肉沙拉(NT580)

美國prime牛小排、松露棉花糖、黑松露蘑菇、季節生菜

從來不知道原來松露油也可以做成像這樣圓滾滾棉花糖，灑在盤中點綴增添了一點可愛童趣，一入口首先感受到松露的濃郁甜味，再來是綿綿遇熱化開的牛肉油花和松露油棉花糖。

原本以為是像蛋白霜那種口感，完全大錯特錯!!!沒有蛋白霜的乾、硬與太人工的假甜，反而是細細的甜香合著牛肉的軟嫩鮮美慢慢豐盈在口中，嚥下後感覺口腔和喉頭都被塗上一層順滑松露油，但沒有一絲一毫的油膩，一旁芝麻葉和生菜苦中帶著柑橘醬酸甜滋味，才第一道就讓柯軟十分欣喜。

茶碗蒸(NT280)

日本鮭魚卵、黑松露蘑菇、鮑魚

這一大缽和潑墨盤有種禪美學，除了松露和魚卵外，還灑上一點點金箔，裡頭若隱若現鮑魚，樸實茶碗蒸也可以變得奢華貴氣。

有些茶碗蒸會粉粉的吃幾口就滿不舒服，MUGI木屐的茶碗蒸反而細膩嫩口，順滑和上方魚卵啵啵啵清脆形成有趣對比，加上彈口鮑魚，松露點綴沒想到意外挺合拍的，吃得柯柯心花開，還一邊說到底要怎麼樣才能煮出這麼好吃的茶碗蒸呢?好想學阿XD

辣味豬五花串(NT380)

辣味豬五花串、墨西哥辣椒醬、酸菜、蘋果丁、核桃

ㄟ!這吃下去第一口真的是有辣捏!刺刺痛痛地喉韻像火在燒，但辣後隨之而來的是豬肉厚彈且豐富油脂，咬下去那個Juicy爆汁的感覺加上核桃喀滋喀滋和爽口蘋果讓人不忍放下叉子，但又覺得狼吞虎嚥吃下很可惜阿，吃個食物內心好糾結XD不過底下的酸菜沒有加分或扣分，比較沒有留下深刻印象。

紹興雞腿排(NT380)

紹興雞腿排、檸檬泡沫、日本柚子皮

我只能說這淘氣雞腿肉藏在泡泡底下，有種猶抱琵琶半遮面的感覺，別害羞了快來到我嘴裡吧(壞。

酒味滿濃的，很像在吃紹興醉雞，但是是熱騰騰皮焦香脆的版本，比起冷盤我倒愛這熱菜多一倍XD雖然後勁比較油膩一點，但搭上泡泡確實有種幫雞肉洗泡泡浴的感覺，波一聲去去油膩走。

午仔魚(NT320)

午仔魚、黃身醋蛋粉

單吃很像鹹蛋黃魚皮，一樣都很ㄙㄨㄚˋ嘴一樣都有魚鮮香，只不過不是脆口餅乾而是細嫩多汁魚肉，柯柯吃著吃著突然說，不覺得很像五香乖乖嗎XDDDDD雖然我噗疵笑了出來，但不得不說那上面粉粉的感覺還真有點像XD

季節蔬菜蕃茄菜泥(NT280)

季節蔬菜、特調檸檬蕃茄醬汁 (櫛瓜、小黃瓜、娃娃菜、綠/白花椰菜

這道完全沒有對到軟西的胃口，蔬菜感覺像是用水燙過沒什麼味道，重點應該在於那盤黃澄澄醬料，但不管怎麼吃軟西總覺得哪裡怪怪…喉嚨有種你胃空喝多時反芻的酸味，可能也只是剛好沒有對到我們胃口吧。

季節六貫握壽司(NT580)

季節握壽司(上排：海膽、比目魚鰭邊、甜蝦；下排：鮭魚、島鰺、昆布漬磯鯛

有朋友說這六個握壽司在盤中好像悠游金魚好可愛唷，細看還真有點魚兒魚兒水中游的感覺。因為是季節六貫，所以可能每次來吃到的握壽司都不太一樣喔~

雖然比較迷你精緻，但軟西最喜歡的就是炙燒過帶焦香的比目魚鰭邊肉，肉質雪白，滑嫩豐腴。

再來是海膽跟甜蝦，甜蝦甜滋滋的超肥美，海膽雖沒有像掉進海裡衝腦門那種鮮嗆，但帶點小清新鮮甜。

鮭魚化開在嘴裡嫩口沒話說，至於島鰺、昆布漬磯鯛表現中規中矩表現，魚肉透薄紮實。

黑松露牛肝菌炒麵(NT360)

炒麵、牛肝菌、乾香菇、鴻禧菇、黑松露蘑菇、柴魚絲、蝦油

發現MUGI木屐很喜歡松露入菜!菇味很濃厚，雖然稍稍有點偏鹹，但麵體相當Q彈，麵醬合一邊吃邊有濃郁松露香氣，原本以為是偏西式的義大利麵，沒想到吃到後頭有柴魚小驚喜，意外在濃濃菇類中是一點點柴魚香小清新，日式西式合併的義大利麵深具巧思創意。

拉起這熱騰騰的義大利麵，夠濃厚又有飽足感，帶著心滿意足放下筷子，雙手合十ごちそうさまでした謝謝招待。

可樂/雪碧(NT60)

飲料部分選了可樂/雪碧，附上冰塊杯讓軟飲保持清涼。

MUGI木屐

位於忠孝敦化站附近，市民大道上一級兵家必爭之地的MUGI木屐，既有日式料理職人精神，又有西式餐點創意巧思，還有法式優雅精緻擺盤，是日西融合的時尚新日式餐酒館。MUGI木屐一樣收錄在軟西的忠孝敦化站美食推薦&台北餐酒館推薦懶人包中。

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※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※ 

MUGI木屐

✓MUGI木屐地址：台北市松山區市民大道四段137號(地圖點我)

✓MUGI木屐交通：捷運板南線(BL號線、藍色線)忠孝敦化站步行10分鐘

✓MUGI木屐電話：02-25772020

✓MUGI木屐營業時間：一17:30-00:30、二到六17:30-23:30、日09:00-17:00

✓MUGI木屐臉書粉絲團：MUGI木屐 FB

✓備註：可訂位

✓MUGI木屐菜單

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