[美食] 滷肉控 台式滷肉飯MIX風雅文青醬，蹦出夢幻新滋味 !

在一個風和日麗的午後和友人在松山文創附近的巷弄中漫步

意外發現這家看起來很新潮的滷肉控，這燃起了我們心中的熊熊烈火!

剛好午餐也還沒吃，立馬踏進店門一探究竟囉

一進到店裡就看到各式的小菜，搭配套餐可以有2-3種不同的變化

店內的裝潢簡單明亮有別於傳統的滷肉飯小吃，非常吸引我

接著就來跟各位介紹菜單的部分，點餐時有三個步驟：

第一步：選擇主食

這裡共有七種主食供你選擇，當天我跟我朋友選「乾煸麻油雞」以及「臭豆腐丸仔」。

第二步：選小菜

關於小菜的部分除了櫃台下的冰箱外，在菜單上低於35元的菜品都可以做選擇，

而我朋友當天選擇的是「很餓組合」，除了可以選三樣小菜外，同時也可以白飯無限續。

最後一步：選擇滷肉

他們有三種滷肉分別是「焦糖可樂滷肉汁」、「椒麻花雕滷肉汁」以及「藥膳溫補滷肉汁」。

當天我們選擇的是後面兩種，­看到焦糖與可樂會擔心熱量過高，但是回家思考後，「焦糖+可樂+滷肉」不就是「快樂+快樂+快樂」的組合嗎

現在有點後悔沒有點他，下次再去時我一定要試試愾看，也推薦給你們。

Come on ! 菜色到齊準備嘗鮮 

首先跟大家分享朋友的套餐，他點的是臭豆腐丸仔與椒麻花雕滷肉飯的組合

而小菜的部分有「煉乳小饅頭、老魯豆干以及脆皮炸豆腐。」

當上菜時首先SHOCK我的部分是白飯與滷汁竟然是分開兩碗端上來

身為台灣傳統滷肉飯達人的我當然要跟朋友分一口來吃看看。

椒麻花雕滷肉飯的味道還帶有豐富膠質的黏稠感，

在口味上除了滷汁剛剛好的鹹香外還多的花椒的麻，使味覺又往上提升一個檔次，hen好吃 !

關於臭豆腐丸仔我跟朋友互換主菜吃了一顆 

將臭豆腐捏成丸狀，加入木耳與胡蘿蔔增加口感再澆淋蒜蓉醬，以顛覆傳統的模樣呈現台灣美食。

脆皮炸豆腐

煉乳小饅頭

老魯豆干

緊接著就來分享我的餐點拉，我點的是「藥膳溫補滷肉飯與乾煸麻油雞」

關於這款滷肉汁除了好吃的口味外其中有一些中藥材的香氣，使口味又更加的清爽

不喜歡油滋滋銷魂滷肉飯口感的吃貨們，這會是一項好選擇 

乾煸麻油雞新鮮可口，根本是白飯殺手等級的 !

梅干地瓜條外酥內嫩

我自認為我是一名專業吃滷肉飯的人類，當小菜中有荷包蛋當然不會放過它阿!

比吃滷肉飯更爽的事情就是滷肉飯加上一顆半熟荷包蛋~~~

當蛋黃緩緩流下，再一口吃下滷肉飯與蛋黃，這個set真是百搭不膩。

在菜單上滷汁的下方有一些基本的小菜可以選擇

肉鬆、油條酥...等等，讓你在吃飯時增加一些口感與變換口味

▲肉鬆

▲老油條酥

▲涼拌白菜心

今天介紹的這家新潮滷肉文青店就介紹的差不多啦!!

這家店的名子叫做「滷肉控」，我把店家資訊附在下方

滷肉控

電話: (02) 2758-0072

地址: 位於台北市信義區逸仙路42巷11號

營業時間: 週一至週五11:00~20:00 / 週六至週日12:00~20:00

創作者介紹

碧兒

碧兒的奇幻大冒險 美食｜家電｜生活ヾ(*・ω・)ノ゜♥