漁藏海鮮料理
店址:台北市大安區仁愛路四段112巷3弄8號1樓
電話:02 2705 2877
在用餐前,發生了一段小插曲,因遲到,到達時還沒過一點半,
店家的時間快幾分鐘,一進門都沒人要招呼我們,問說是否可坐在位置上,店家才說,
不好意思他們二點要休息,收客到一點半而已…車也停好了,所以只好在隔壁店用餐,晚上再過來一次…
所以千萬要提前到達。
【漁藏海鮮料理】隱身在巷弄內,主要是賣『海鮮』的,不是日本料理店喔~
漁藏,指的是漁獲的寶藏。
店內除了以日式風格外,更擺設了大量店長的收藏品,看得出來很喜愛海賊王。
如果有小寶寶的朋友,店家有提供娃娃椅和木製的餐具。
也有提供獨立的包廂。
除了用餐區外,吧台前的坐位也可讓客客人欣賞到師傅的刀工和手法。
食材皆每天新鮮直達,所以魚種也是依照每天的食材不同而改變。
這裡有關於魚種的圖示,有興趣的朋友可以端倪一番。
店家有提供免費的日本抹茶入玄米茶。
味噌湯,都是無限供應的。
中午也有商業午餐,
價格在$160-$220間。
來自嘉義東石的鮮蚵,簡單的以裏上薄薄的太白粉川燙就可以吃出鮮美,
再沾上蒜泥醬,更顯蚵的香甜。
尺寸真的很令人滿意呢~吃起來超滿足的。
蒜香蒸蝦$180
漁藏的『貓飯』是參考漫畫及日劇【深夜食堂】而改良製成的,很有趣的名字,
是以的海鮮醬汁,淋在白飯與柴魚片上,而撒上蔥花,簡單卻很香醇鮮美。
烏格二吃
(料理方式5選2: 生魚片, 鹽烤, 清蒸, 紅燒, 煮湯)
青雞生魚片
哇塞~~~光看這一片滿滿的烏格再撒上明太子就讓人食指大動了!!!
底下也有冰塊鋪底,以保鮮度。
雖然不是厚切的刀法,這樣長條狀的切法,
讓人視覺上就覺得份量很足。
美味,不就是要細細品嚐嗎??
沾點店家弄成葉狀的芥茉,更顯鮮度。
海鮮只要鮮,簡單烹調就好吃~
煮個湯,再加上蛤蜊豆腐,就是完美的Endding了~
煮湯後,肉質變成了細嫩的,一次可以吃到二種口感真不錯~
加上蛤蜊,完全是大大提鮮啊!!!
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