[甜品冰品] 新竹-四川手搓水果冰粉全台唯一手工冰粉製作店滿滿水果天然健康 QQ口感解渴透清涼

Item: 四川手搓水果冰粉
Rating: 4.7
Author: Daniel

Posted by 蘋果的背包食堂 on 10月 09, 2021 in

全台唯一手工冰粉製作店

滿滿水果天然健康

QQ口感解渴透清涼

🔺天氣熱的時候

除了豆花仙草愛玉挫冰之外

大家還有吃過甚麼特別的東西嗎?

最近在新竹中正台發現一家

四川冰粉的手工甜品

相當清涼解渴又富有口感

於是決定推薦給大家

🔺因為疫情關係

中正台都有量測體溫及配合實聯制的措施

大家可以安心來逛街+吃美食XD

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🔺進來中正台大門後

往左手邊看就到四川冰粉了

冰粉是在中國四川的一種著名解辣甜品

由冰粉樹（假酸漿）的種子用水浸泡後

裝入袋中再用手搓揉(類似愛玉製作方式)

過濾後凝固一段時間後冰粉就完成了

四川人愛吃辣雖然當下吃得很開心

不過多少都是會辣喉嚨辣嘴巴

這時候就會來一碗冰粉解熱解辣在當地相當普遍

🔺當天看到蠻多人買地瓜球或章魚燒

也會來一碗冰粉生意很好

🔺當初也是朋友推薦給蘋果他說冰粉很解熱

現在到十月了新竹的天氣依舊酷熱

吃一碗整個透心涼

🔺老闆製作還會加上碎冰讓冰粉更加冰涼

🔺材料都乾淨整齊地在冰櫃裡保鮮

多數的材料是老闆手工製作

想到要備這麼多料應該蠻花工夫的

🔺芋圓也是老闆手工製作

🔺福源花生的花生還有酸甜的山楂

🔺第一次近距離看到整個冰粉

有點像仙草或豆花呈現QQ的固態

不過蠻晶瑩剔透的

🔺除了原味之外也有火龍果口味

藉著火龍果的紅色讓整個冰粉更加亮麗

🔺在 Uber eat上搜尋"冰粉"就找得到

重點是價格幾乎跟現場買的一樣

也是一個不錯的點餐選擇

🔺雙拼水果冰粉-夏天版 $65

🔺整碗滿滿的料

雙拼有兩種冰粉- 原味/火龍果

主要水果有西瓜及芒果

其他也有山楂豆子珍珠等等配料

最近天氣開始微微涼爽了

店家也因為水果堅持使用當季水果

而開始推出秋天版 (西瓜+鳳梨)

隨著秋季的芒果開始變酸

店家開始轉而使用鳳梨喔~

🔺水果蠻新鮮的

脆度甜度跟果香都有

另外要強調糖水是店家手工自製的!

分為紅糖類 / 水果類（百香果、鳳梨）

食用花類（玫瑰、桂花、茉莉花）

店家將依照季節順序推出好期待喔~

🔺冰粉相當滑嫩不會太容易破

沒有特別的味道有點類似愛玉

吃起來QQ的順著喉嚨涼快到底解渴拉~

🔺火龍果口味冰粉有很淡的火龍果香

口感跟原味的差不多

不會完全被火龍果蓋掉原本的味道

味道很融合整個料滿滿相當解熱

🔺台灣特產晶鑽鳳梨冰粉 $60

🔺主要有西瓜鳳梨火龍果

其他的配料也是滿滿滿

重點靈魂是金鑽鳳梨果醬濃濃

的表現在整碗冰粉中

老闆堅持使用來自屏東金鑽鳳梨

果然是有差異的

🔺鳳梨香甜不咬舌頭

不得不說台灣鳳梨真的很厲害

現在要找到不甜又會咬舌頭的鳳梨相當困難

🔺芋園小湯圓還有椰果口感都很不錯

不會太硬也不會軟趴趴

又有一些山楂點綴

在這炎熱的下午

實在讓人一口接一口地吃不停

🔺整體味道很融洽

福源花生跟冰粉超搭有點類似燒仙草的狀況

不過花生的香氣更勝一籌

🔺柚子香瓜冰粉 $60

🔺搭配上時節的水果相當應景

其他配料一樣都沒少也是整個快滿出來了

🔺剝好的柚子最好吃XD

香瓜脆甜又冰涼

🔺底下也是有山楂芋圓之類的配料

相當豐富

🔺四川冰粉真的相當特別滿滿的水果

加上一些花生山楂珍珠芋園湯圓

可以說是一碗集大成的甜品

三碗的基底大致上差不多

不過藉由調配水果的變化

還是口味略有些不同女孩們一定都超愛

畢竟整碗滿滿水果熱量又不高

吃下去就健康加分的感覺XD

男生吃一定也會覺得退熱消暑

目前台灣只有新竹吃的到 !

今天吃的是以水果為主的部分

之前朋友是推薦玫瑰口味香氣天然芬芳

到新竹中正台不彷來碗消暑健康的四川冰粉

四川手搓水果冰粉

地址：新竹市東區文昌街40號中正台夜市大門入口

電話：0981111611

營業時間：15:00–21:00 (週一休息)

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四川手搓水果冰粉

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