[甜品 冰品] 新竹-四川手搓水果冰粉 全台唯一手工冰粉製作店 滿滿水果天然健康 QQ口感解渴透清涼

Posted by 蘋果的背包食堂 on 10月 09, 2021 in

 

 

全台唯一手工冰粉製作店 

滿滿水果天然健康  

QQ口感解渴透清涼

 

 

 

🔺天氣熱的時候

除了豆花 仙草 愛玉 挫冰之外 

大家還有吃過甚麼特別的東西嗎? 

 

最近在新竹中正台發現一家

四川冰粉的手工甜品 

相當清涼解渴 又富有口感 

於是決定推薦給大家

 

 

🔺因為疫情關係 

中正台都有量測體溫及配合實聯制的措施

大家可以安心來逛街+吃美食XD

 

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🔺進來中正台大門後 

往左手邊看 就到四川冰粉了 

冰粉是在中國四川的一種著名解辣甜品 

由冰粉樹（假酸漿）的種子用水浸泡後

裝入袋中 再用手搓揉(類似愛玉製作方式)

過濾後凝固一段時間後 冰粉就完成了

 

四川人愛吃辣 雖然當下吃得很開心 

不過多少都是會辣喉嚨辣嘴巴 

這時候就會來一碗冰粉解熱解辣 在當地相當普遍

 

 

🔺當天看到蠻多人買地瓜球或章魚燒

也會來一碗冰粉 生意很好

 

 

🔺當初也是朋友推薦給蘋果 他說冰粉很解熱 

現在到十月了新竹的天氣依舊酷熱 

吃一碗整個透心涼

 

 

🔺老闆製作還會加上碎冰 讓冰粉更加冰涼

 

 

🔺材料都乾淨整齊地在冰櫃裡保鮮 

多數的材料是老闆手工製作 

想到要備這麼多料 應該蠻花工夫的

 

 

🔺芋圓也是老闆手工製作 

 

 

🔺福源花生的花生 還有酸甜的山楂

 

 

🔺第一次近距離看到整個冰粉 

有點像仙草或豆花 呈現QQ的固態 

不過蠻晶瑩剔透的

 

 

🔺除了原味之外也有火龍果口味 

藉著火龍果的紅色 讓整個冰粉更加亮麗

 

 

 

 

🔺在 Uber eat上搜尋"冰粉"就找得到 

重點是價格幾乎跟現場買的一樣 

也是一個不錯的點餐選擇

 

 

🔺雙拼水果冰粉-夏天版 $65

 

 

🔺整碗滿滿的料 

雙拼有兩種冰粉- 原味/火龍果 

主要水果有西瓜及芒果 

其他也有山楂 豆子 珍珠等等配料

 

最近天氣開始微微涼爽了

店家也因為水果堅持使用當季水果

而開始推出秋天版 (西瓜+鳳梨)

隨著秋季的芒果開始變酸

店家開始轉而使用鳳梨喔~

 

 

🔺水果蠻新鮮的 

脆度甜度跟果香都有

 

另外要強調糖水是店家手工自製的!

分為紅糖類 / 水果類（百香果、鳳梨）

食用花類（玫瑰、桂花、茉莉花）

店家將依照季節順序推出 好期待喔~

 

 

🔺冰粉相當滑嫩 不會太容易破 

沒有特別的味道 有點類似愛玉

吃起來QQ的 順著喉嚨涼快到底 解渴拉~

 

 

🔺火龍果口味冰粉有很淡的火龍果香 

口感跟原味的差不多 

不會完全被火龍果蓋掉原本的味道 

味道很融合 整個料滿滿 相當解熱

 

 

🔺台灣特產晶鑽鳳梨冰粉 $60

 

 

🔺主要有西瓜 鳳梨 火龍果 

其他的配料也是滿滿滿

重點靈魂是金鑽鳳梨果醬濃濃

的表現在整碗冰粉中

老闆堅持使用來自屏東金鑽鳳梨

果然是有差異的

 

 

🔺鳳梨香甜不咬舌頭 

不得不說台灣鳳梨真的很厲害 

現在要找到不甜又會咬舌頭的鳳梨 相當困難

 

 

🔺芋園小湯圓還有椰果 口感都很不錯 

不會太硬 也不會軟趴趴 

又有一些山楂點綴 

在這炎熱的下午 

實在讓人一口接一口地吃不停

 

 

🔺整體味道很融洽 

福源花生跟冰粉超搭 有點類似燒仙草的狀況 

不過花生的香氣更勝一籌 

 

 

🔺柚子香瓜冰粉 $60

 

 

🔺搭配上時節的水果相當應景 

其他配料一樣都沒少 也是整個快滿出來了

 

 

🔺剝好的柚子最好吃XD 

香瓜脆甜 又冰涼

 

 

🔺底下也是有山楂 芋圓之類的配料 

相當豐富

 

 

🔺四川冰粉真的相當特別 滿滿的水果 

加上一些花生 山楂 珍珠 芋園 湯圓 

可以說是一碗集大成的甜品 

三碗的基底大致上差不多 

不過藉由調配水果的變化 

還是口味略有些不同 女孩們一定都超愛  

畢竟整碗滿滿水果 熱量又不高

吃下去就健康加分的感覺XD

男生吃一定也會覺得退熱消暑 

目前台灣只有新竹吃的到 !

今天吃的是以水果為主的部分 

之前朋友是推薦玫瑰口味 香氣天然芬芳 

到新竹中正台 不彷來碗消暑健康的四川冰粉 

 

 

 

四川手搓水果冰粉

地址：新竹市東區文昌街40號 中正台夜市大門入口

電話：0981111611

營業時間：15:00–21:00 (週一休息)

 

 

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