『再香聚涮涮鍋-旗艦店 』~~五星級享受平民消費的小火鍋

這次有超級好料的試吃囉！稍微上網查了一下『再香聚涮涮鍋-旗艦店 』的資料，讓我對這家餐廳超期待的，趁著放假就快點來吃吃囉

 

門口看起來和一般的涮涮鍋店不太一樣耶！座落於市民大道的店面看起來好像蠻高級的說，讓我好興奮喔

 

進到店內後，看到這華麗的環境，還真不是一般的涮涮鍋店耶！讓人有好高級的感覺喔！而且空間寬敞明亮，讓客人可以在這裡很舒服的用餐，環境真是比一般涮涮鍋店好了幾百倍之多

 

『再香聚涮涮鍋-旗艦店 』還有設包廂喔！這張照片是十六人的大包廂，真是特別，不過選用包廂就會有低消囉！不同等級大小的包廂會有不同的低消

 

大包廂裡面還有投影布幕呢！不管是辦聚會或是商務宴請有需要時都可以使用，真是設想周到又貼心

 

大包廂的醬料和飲料都是獨立在自己包廂內的，不用再跑到外面取用了，是不是很方便啊

 

這張就是十人的小包廂

 

醬料區有各式各樣的醬料可以供客人自行取用喔！看起來等級不輸高檔的buffet呢

 

自助飲料區的飲料可以自行取用，是喝到飽的喔

 

這裡還有Haagen-Dazs的冰呢！不過這是選擇性的甜點，如果選擇了冰店員就會為親自為您處理喔！很讓人驚喜呢！在這裡先賣個小關子！到後面再來看這甜點有什麼特別

 

餐桌的擺設也十分寬敞，即使上了非常多的食材，也不會讓人擁擠的感覺

 

這是白湯的「昆布高湯底」，是用新鮮的蜆和昆布下去熬出來的湯，不再加另外的調味料，不但健康，味道又超級鮮美，和一般用調味料熬的湯頭就是不一樣

 

這張是「川味麻辣鍋底」，辣味可以依照各人的口味調整喔！『再香聚涮涮鍋-旗艦店 』的麻辣湯底味道和一般火鍋店的麻辣湯底口味不太一樣喔！一般火鍋店的麻辣湯底是直接用香辛料去大火滾煮，所以會讓人燥熱上火，『再香聚涮涮鍋-旗艦店 』的湯底是先將香料炒過後再煮，所以感覺起來除了一般的麻辣味之外，還多了一股超級香的香氣，大家千萬別小看了這香味，會讓人上癮喔

 

麻辣湯底還可以無限量供應喔！他們家的鴨血也是多了那股香味，所以吃起來更讓人一口接一口，回味無窮喔

 

這是附餐「四川涼麵」，吃起來麻而不辣，加上紅蘿蔔和小黃瓜絲讓口感更多層次了，很開胃呢

 

另一份附餐是「冬粉」，我是擺到最後才吃，用昆布湯頭熬煮讓冬粉變得味道超級鮮的，煮到適當的熟度還能有微Q的口感呢

 

每個人還附了一顆雞蛋喔！我都把蛋黃拿來和醬料沾，這樣醬料會變得很香喔！蛋白煮熟後來吃口感Q又嫩，也是極品

 

先上了一般的菜盤，『再香聚涮涮鍋-旗艦店 』的菜盤還真是大盤，食材也和一般涮涮鍋店看到的那些廉價食材不一樣，看起來都很新鮮又好吃喔

 

這是菜盤裡面一樣很特別的食材，裡面還包了類似魚卵的東西，口感超讚超特別的，我很喜歡耶！口味也很鮮美，大家來這裡要特別試試

 

這是「美國去骨牛小排」的肉盤，這肉看起來還真是高級，吃起來也很好吃喔！吃起來口感很嫩，若是麻辣湯頭不需要沾醬就已經很有味道了

 

牛小排若是用昆布湯頭涮，可以沾上特製的四川麻醬吃，口味麻而不辣，更是特別呢！這調味料是由老闆的母親親自調製，因為老闆的母親是位老四川，所以調出來的醬料可說是最道地的呢

 

接下來是「嚴選海陸鍋」的海鮮盤，看到這海鮮盤真是讓我超吃驚的，這也太....澎湃了吧！每種食材都是又大又高檔又新鮮，讓我光用看得口水就流下來嘞

 

「嚴選海陸鍋」附的肉盤也是牛小排喔！超豐富的說

 

海鮮盤裡的蛤蜊不但大顆份量又很多，全部放在碗裡面都快裝不下了說，他們家的碗還是用一般大的飯碗，不是用一般涮涮鍋店用的醬料用小碗，可見蛤蜊的份量真 是超多的，而且又很新鮮呢！其實蛤蜊是我平時最愛吃的東西，所以當我吃到這種味道鮮美的蛤蜊就會特別感覺，其實如果蛤蜊的熟度控制得宜，蛤肉還會QQ的 呢！又Q又鮮的蛤蜊真是好吃

 

在海鮮盤裡面有兩隻天使紅蝦，實在是大得有夠離譜，蝦子比鍋還長，是要怎麼放進鍋裡煮呢

 

最後只好把蝦折起來煮了，光一隻蝦就佔滿了鍋面

 

煮好後拿來和菜盤附的蝦比一比，看起來好像媽媽帶小孩一樣，其實他們菜盤裡附的蝦已經是比一般涮涮鍋店菜盤裡大了，沒想到遇到這天使紅蝦仍然變得和小孩一樣，而這天使紅蝦吃起來味道果然是超~~鮮~~美，頂級海鮮應該也不過如此吧！而且口感也很Q喔

 

海鮮盤裡的扇貝也很大顆耶，味道比一般的扇貝還鮮呢！還有微Q的口感，果然是不惜成本

 

最後送上飯後甜點，我們點的都是「haagen-dazs冰淇淋」，不過店家特別招待了我們「綠豆薏仁湯 」，讓我們超驚喜的說，「haagen-dazs冰淇淋」上面還灑了可可粉，吃起來不但奶香味濃，又多了可可香氣，果然再加工過的冰淇淋就是不一樣，好吃到讓人想流淚啊在冰淇淋霜的口感中又帶著可可粉的細微顆粒，讓口感能有更多層次的變化，「綠豆薏仁湯 」在飯後食用自然不能做得太膩，淡淡的味道十分爽口，綠豆和薏仁都煮得剛剛好，夠軟嫩又不會太爛，能有最佳的口感呈現

 

在櫃台有薄荷糖喔！在吃了大魚大肉後來顆薄荷糖很舒服說

 

從他們的MENU來看，選擇不但多樣化又很豐富呢！而且這裡的服務人員每位都是親切又有耐心，在這裡用餐一定可以得到最優質的服務，想知道涮涮鍋到底要如何達到五星級的境界嗎？來『再香聚涮涮鍋-旗艦店 』吃過一次後，你一定可以了解，這家價廉物高檔的涮涮鍋店大家一定不能錯過