內湖銅板美食推薦-桐庵一〇七 車輪餅專賣店，桐庵位於 台北市內湖路一段615號
車輪餅有甜有鹹，還有季節限定口味，而且用料一點都不手軟，是我有生以來看過餡料最高的車輪餅~
在捷運港墘站1號出口出來走路2分鐘就可以看到了唷!
先說推薦他們家的原因，桐庵的車輪餅是我吃過口味變化最多，而且不再只有甜食可以點
肚子很餓還可以吃到好吃的鹹食車輪餅這個就很中我的胃，再來他們用料不會死甜，吃的到食物原來的美味，
以及車輪餅皮包的扎實不會很容易濕濕又破掉，每個形狀也都是很漂亮又完整，這是我第一次吃車輪餅吃到飽足感的經驗~
推薦給上班族或學生族群在上班上課前買個簡單外帶超級適合!內湖的朋友怎麼那麼幸福啊~
店內
想到車輪餅都想到外帶小攤販，桐庵除了內用的座位外，外帶客人也有長凳可以坐，等的時候不會站到很酸了~
店內還有復古腳踏車，以及古早味攤車感覺，在這用餐很像時光回到過去小時候一樣
店門口就可以看到多款口味選擇，在外面等待的客人也可以看到半開放式的乾淨製作環境
菜單上也有各式各樣不同口味，經典的.甜的.鹹香的.季節限定的都很熱銷~
製作過程
哈姆湘在等單的時候，就一直很好奇能不能現場觀察製作過程，就厚臉皮進來看了，整個過程很療癒
首先會先塗些奶油打底，接著加入麵糊高溫成型
▼我們來看經典紅豆口味製作過程，紅豆餡料首先先裝填好，可以看到紅豆間密集度很高，滿滿餡料的感覺
再來放入麵糊之中，這個景象我很推薦在現場可以看到製作過程的朋友們看看啊!!
他們家的紅豆餅是我看過最高最肥厚的!!!
▼就連多種變化口味，水牛城嫩雞起司.甲仙芋頭.莫札瑞拉蔓越莓.餡料也非常扎實又厚，像不像小陀的冰淇淋呢?
▼我愛吃的抹茶~宇治金時口味也有，還有法式可可燒.十勝鮮奶燒.多款從名字就可以知道產地的豐富口味
牛奶的部分是使用北海道十勝鮮乳，甜度都有做過調整，大概都有半糖或微糖，讓你不會甜死還可以吃的到原餡料的飽足感
▼愛吃紅豆餅的朋友有沒有跟我一樣，常常覺得為什麼鹹的紅豆餅往往都只有蘿蔔絲可以選呢?
桐庵這次就有很棒的選擇，右下方這是客家五香菜圃燒，右上還有滿滿餡料的肉桂蘋果燒唷!
▼等待些許時間後蓋上滿滿的上蓋，之後就可以吃啦!!
▼OREO牛奶燒的製作過程也相當特別，會把OREO餅乾鋪底之後加入麵糊
頂端再蓋上滿餡牛奶，製作完成後我覺得看起來很吉利XD(很像一元復始萬象更新的寓意甜點)
滿餡牛奶也很美味，鮮奶香氣足夠不會很甜，OREO餅乾增加脆度口感，咬碎後很像在吃巧克力小脆片一樣
開吃
(文末有菜單)
這次我點了太多口味了~每個切開都好美，如果要內用可以跟店家拿盤子裝
而且桐庵的車輪餅形狀方正不容易散開，不會咬一咬料就一直飛出去，口味也很多，我挑幾個我覺得很有特色的介紹
▼甲仙芋頭燒
芋泥的部分絕對是芋頭控的愛，據說這是芋頭2.0版本，內餡還加入了鹹蛋黃
讓你咬開的時候像在吃月餅一樣不只賞心悅目，還有甜鹹甜鹹的風味交錯，以及一些十勝鮮乳在裡面當調和，
豐富變化好像在吃傳統糕餅又好像在吃芋頭酥綠豆椪那種感覺，卻又可以吃的到熱騰騰的溫度~
▼德式肉桂蘋果燒
蘋果果粒滿滿，咬下去很多汁，而且肉桂味也很香，很像在吃蘋果派一樣
甜甜脆脆又水分多，是少數不用一直喝茶水的甜車輪餅
▼水牛城嫩起司
雞絲肉帶起司，還帶有點微辣，像在吃雞肉派一樣，加上餅皮麵糊酥酥軟軟的
這份鹹食可以當附近上班族的一份午餐，也有點像在吃雞肉飯的感覺
肚子餓時想吃點鹹食，或式下午茶想吃鹹派也很適合吃這個!
▼義式松露馬鈴薯
馬鈴薯細碎加了點松露，很像在吃馬鈴薯泥，松露很提味好吃，真的有義式風味感
如果你喜歡吃早午餐的馬鈴薯泥很適合點這個喔!
▼十勝金時燒
大顆紅豆餡料滿滿，還有十勝鮮乳好像在吃鯛魚燒，鮮乳的部分比較像在吃奶油扎實扎實的
可以吃到顆粒感又可以吃到熱熱融化的鮮奶，哈姆湘吃過有些紅豆泥夭壽甜，整顆沒辦法吃完，桐庵特調過很爽口又好吃
▼宇治金時燒
熱騰騰的宇治抹茶，上面像濃濃的抹茶醬，而且不會太苦也不會太甜，茶味剛剛好
搭上不會死甜的大顆紅豆，就很像在吃大判燒或是宇治抹茶冰風味~喜歡
▼莫札瑞拉蔓越莓
趁熱熱的拔絲~~超級療癒，本來以為莫札瑞拉味道會很濃烈，結果不會耶~
像在吃焗烤起司一樣，咬一咬牽絲後又有蔓越莓甜甜的點綴出現，從來沒想過莫札瑞拉跟蔓越莓原來是搭的耶~
這個好吃又很特別，推薦!
▼飲料
也順便推薦一下他們的飲料，這次我點了博士十勝鮮奶茶
茶葉味道是使用知名"林華泰"茶行的茶葉，所以你喝的到新鮮的茶葉香甜，有點像在喝伯爵茶那種香氣，但是沒有伯爵茶那麼奶香，比較多是茶葉香
清爽風味配車輪餅剛剛好
▼外帶每個口味都有紙袋裝，不會是多個裝一起大雜燴那樣
(大家有沒有吃過有些紅豆餅攤販會把2-3個裝一袋，但是彼此餡料都會跑出來互相沾黏的那種，終於可以避免掉這種困擾了)
外帶外送大提袋還有洞散熱，所以拿到的時候不會有濕氣像流汗一樣，
還可以吃的到酥酥扎實的餅皮唷!
菜單
資訊
桐庵一〇七 車輪餅專賣店
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