平常跟珍小姐兩個人的工作壓力大，一到放假最想要放鬆方式就是找間舒服的咖啡廳喝喝咖啡吃個美食配甜點，然後“用電腦”雖然還是有放鬆，但是效果實在有限，最近愛上戶外活動，爬爬山騎騎腳踏車再來就是往外縣市跑，這天帶著珍小姐一家來到距離台北不遠的『坪林一日遊』，其中一站是傳說中的螢火蟲秘境【氧森谷花園餐廳】
氧森谷的位置比較屬於坪林深山～建議一定要準備
導航或是google map定位“氧森谷”才會比較好找
google map定位“氧森谷”
google map定位“氧森谷”
google map定位“氧森谷”
下了坪林交流道以後大約再開15-20分鐘就可以抵達～
只要方向對沿路都會有氧森谷的指標
氧森谷有附設停車場，沿著山坡階梯往下走
映入眼簾的是餐廳主人精心規劃的特色小屋，也是氧森谷
的餐廳所在，這天所有的餐點就是在這享用
門口有用餐須知，要用餐記得先看門口的提醒
室內環境相當舒適，雖然這天天氣頗熱但室內冷氣倒是挺涼爽，很舒服
整個空間約莫可以容納50位左右的客人
即使位居深山也有提供無線網路~這天實際測試速度不會慢
如果要打卡或是用電腦也很方便
不然我的中X電信幾乎沒有收訊~汗
這是我們這天的座位~很舒服的空間!
而且採光也好~隨便拍都好看
哈哈~這天的小麥麥在車上睡很飽
精神好心情就好，瞧瞧這迷屬人的笑容
中間的櫃子隔開兩邊的座位，上面陳列了很多頗有
年紀的飾品
還有餐廳主人自己栽種的小盆栽，
療癒又好拍~
這天的小麥麥心情特好~看什麼都好開心!
有這可愛的笑容，把拔又要融化了
拿什麼給他看都很專心~這是校外教學無誤
旁邊這個可以放木柴的爐子是為了冬天做準備，
據王老闆表示這個爐子可以讓室內溫度跟室外差7-8度
冬天來這取暖應該很棒
透過爐火的溫度讓這個石頭跟著加溫，加熱的石頭能幹嘛呢?
答案是給客人當暖暖包~實在貼心!!天氣冷我還要來
即使是室內採光真的很不錯~隨便拍都有fu
氧森谷的餐點選擇性不少，除了排餐類外
還有特製的中式套餐，如果不想吃正餐也有炸物等輕食
氧森谷私房料理
這個是珍小姐點的，品項多看起來就很豐富
裡面全部的餐點都是老闆親手製作，十分用心~
其中的山豬肉表現很亮眼
中間這碗是套餐主食茶油炒薑飯
很養生的做法
上面的味噌蘿蔔也是自己醃製，
鹹度適中的醃蘿蔔十分開胃
米飯粒粒分明，淡淡的茶油香氣很迷人
胡麻高麗菜捲
脆口的高麗菜捲淋上清爽的胡麻醬，味道討喜開胃
自己栽種的地瓜葉~葉嫩有水分味道很棒
表現很棒的山豬肉由老闆親自醃製~鹹香下飯
份量不少~肥瘦均勻每口都可以吃到豬肉的韌度
好咬不乾柴
另外讓我們很驚豔的還有這個套餐附上的砂鍋雞湯
原以為只是小小一碗，結果份量相當足
送上桌時還是煮滾的狀態
裡面的配料也同樣養生，紅蘿蔔搭配牛蒡
還有大塊的烏骨雞，完全是珍小姐的菜
湯頭清爽~不會有過重的調味，淡淡的蔬果清香
接下來就是排餐套餐登場，套餐附的配餐有濃湯 餐包 沙拉
表現都有一定水準
尤其是濃湯調味跟用料都很實在，
湯頭濃郁每口都是配料，馬鈴薯跟玉米比例剛好
現烤餐包外酥內軟，身為麵包控這個我可以吃好幾個
沙拉部分有油醋跟凱薩醬可以選
生菜部分基本種類都有，
其中小黃瓜是老闆自己種的店裡也有販售
珍爸點的酥烤脆皮德國豬腳580元
如果喜歡吃德國豬腳的朋友，很推薦氧森谷的豬腳
老闆親手製作的豬腳，先滷再冰鎮增加彈性，再來進油鍋炸
最後再到高溫烤箱烘烤至酥脆，十分費工但一切都是值得的
豬腳相當好切，從下刀的瞬間就可以感受到
豬腳本身的嫩度，外皮的酥度很高，聲音更逼人食慾
火侯控制的得宜，裡面的豬腳肉嫩度高。
德國豬腳最重要的就是要連皮帶肉一起吃
簡單沾點主廚特調的豬腳沾醬就相當夠味
豬腳本身的味道就很足，瘦肉部分帶點彈性不乾柴
豬腳個頭大建議可以多人一起分食
在坪林很常可以見到茶葉入菜
這個是坪林茶香雞腿380元
這個雞腿排表現好亮眼~難怪是人氣必點，
輕輕一切先聽到雞皮帶有脆度的聲音接著就看到雞汁
不客氣的湧出
肉汁滿滿的鎖在雞腿裡，如果火侯控制不好
一定不會有這樣的表現
雞腿肉經過茶葉醃製，帶有淡淡的茶香
外皮經過高溫火烤，看似簡單的雞腿排卻是相當費工
鮮嫩多汁的雞腿肉鹹香好吃
蜜烤BBQ豬肋排
這個要趁熱吃~現烤的豬肋排同樣也是老闆的得意作品
帶骨豬肋排經過醃製再到火烤，最後塗上特調BBQ醬料
送上桌時味道迷人~好討喜的香味
老闆特別吩咐這款豬肋排一定要趁熱，
不然冷掉肉質口感會受影響
哈哈~吃豬肋排最棒的吃法就是豪邁的用手抓來吃~
滿手的醬料感覺就是抒壓~(珍小姐飛踢)
這個肋排熱呼呼的吃肉質彈牙尤其是跟骨頭連接的肉筋
口感更有層次~醬料部分討喜
只能喝奶的小麥仔，這天倒是精神很好玩得好開心~
在這好天氣空氣又清新的好環境，好心情不難想像
旁邊的木製小狗狗樣子可愛~小麥仔玩得不亦樂乎
等待甜點的中間，王老闆還抽空帶大家逛逛園區
這個是戶外用餐區，這天天氣較熱所以還是安排室內
如果天氣再涼一點坐在戶外應該很不錯
環境好不好從水質就可以看出來，這水溝裡的水
清澈到裡面好多一隻花(一隻花是魚的品種)
旁邊的水溝的也同樣清透，感覺真好!!
據老闆說每年的4-5月是螢火蟲季，客人都會慕名而來
因為環境沒有汙染所以數量相當多，可以用滿山滿谷形容
明年一定要來這裡拍螢火蟲
沿著步道往後走~這占地約兩甲的氧森谷
很適合用餐完後過來走走~吸收一下自然芬多精 相當舒服
蜜蜂築巢~
我跟珍小姐來山裡最怕的就是”蚊子”
肉吃多體質酸蚊子特愛找我們，所以每次到山中
都怕被咬得滿身包~但在氧森谷裡相當神奇的是蚊子意外的少
幾乎可以說是沒有~因為王老闆有自己一套的滅蚊絕招
效果好又沒有破壞環境的殺蟲劑~實在厲害
在戶外的用餐區泡個茶品聊天~愜意
如果拿這個來下象棋應該可以下很久~
園區裡還有種茶樹~開滿花時應該很美~
氧森谷裡除了很多花草樹木外，
另外也養了不少漂亮的錦鯉~池子裡的錦鯉
店內也有販售飼料~有小朋友的話可以帶來餵魚
我家小麥仔還太小~只會盯著魚傻傻看~哈
很聰明的錦鯉~走到哪就跟到哪!~
可惜我手上沒有東西可以給他們吃 XDD
除了錦鯉還有這個獅頭鵝，樣子很逗趣
老闆也照顧得很好而且整個環境乾淨沒有異味
這個池子未來預備養小龍蝦~
還要準備魚菜共生的設備，老闆真的很有想法
期待之後的規劃
逛完一圈也累了~
再回餐廳裡享用套餐附的甜點跟飲料，我點的冰咖啡
甜點準備的是手作奶酪，濃郁的奶香配上Q彈的口感
上面的紅豆甜度適中~很好吃的奶酪
由親戚栽種的包種茶自家製作成茶包
清新的香氣很舒服另外珍小姐的蜜桃茶也表現不錯
久聞氧森谷的好環境～卻遲遲沒有機會來這走走
這天的家族一日遊來到坪林這距離台北市不遠的地方
雖然餐廳位置位在居深山，但不可多得的秘境難怪大家口耳相傳
對於餐點老闆跟老闆娘基於自己愛吃愛煮，
在食材的挑選上格外講究，實在用心~改天再來這放空吃美食
｜店家資訊｜氧森谷花園餐廳
｜訂位電話｜02-2665-8197
｜餐廳地址｜新北市坪林區粗窟里仁里坂15-2號
｜營業時間｜11:00~19:00
｜wifi｜有
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