來到位於桃園中壢區莊敬路上的蒙古紅火鍋，
原味蒙古、麻辣蒙古、甘蔗回甘、鴛鴦，以及眾多新鮮食材吃到飽，
離內壢後火車站不遠、鄰近付費停車場頗方便(無特約)，
10/1日起振興優惠暖身開跑，無論是紙本、電子、還是信用卡都能使用，
享4人同行1人免費(需收服務費/限以成人計價)，桃園店及中壢店皆有此活動。
店家：蒙古紅中壢店
訂位專線：03-2850252
官方Line訂位快速又方便
營業時間：上午11:00~晚間10:00
(午後3點算晚餐時段)
地址：桃園市中壢區莊敬路762號
(近內壢後火車站/附近有付費停車場)
食記介紹
環境與餐點
用餐需知
- 用餐時間為110分鐘
- 勿攜帶外食/不提供打包服務
- 未食用完食物以斤計算(1斤$300元)
消費方式：
- 成人午餐$600元/成人晚餐$635元
- 假日成人全天候$635元
- 兒童依身高收費(100公分以下酌收$50元清潔費)
- 以上均收1成服務費
蒙古紅菜單
- 鍋底：原味蒙古鍋/麻辣蒙古鍋/甘蔗回甘
- 單種鍋三選一/鴛鴦鍋需另加$50元
消費採無限吃到飽模式
肉品供應：
- 安格斯牛/雪花牛/板腱牛
- 培根豬/梅花豬/雞腿肉/雞柳條/羊嫩肩
海鮮內臟：
- 白蝦/蛤蜊/鮮蚵/魴魚片/鯛魚片
- 牛筋/牛肚/大腸頭/附餐烏龍麵
單點
酒類與額外較高檔的肉品、生蠔、干貝等海鮮食材可單點。
續點的食材直接劃在簡易菜單上交給店員即可，
一次限點8樣食材，每樣限制3份，用餐時間為110分鐘還算充裕。
吃重口味湯頭的蒙古鍋其實不太需要沾醬，若真不習慣再沾傳統佐料。
自助吧食材
除菜單上供應的肉品與海鮮由店員專門送單外、其餘食材都在冷藏櫃裡自取，
一排架上約擺放5-6款、足足有4大扇門，難怪可號稱食材上百款，
高麗菜、南瓜、番茄、凍豆腐、濕豆皮、芋頭、金針、香菇類，
甜不辣、鑫鑫腸、荸薺、木耳、豬血糕、魚餃、燕餃、貢丸類….常見的都有。
甜點櫃內則擺放著多款蛋糕與水果，最下方還有中華豆花與愛玉。
記得蒙古紅中壢店年初就來訪過一次、整體印象還不錯，
室內取餐與用餐空間、走道等都頗寬敞，主要裝潢走黑紅色調，
加上壁面蒙古裝飾與地圖營造出適合吃蒙古鍋的氛圍，建議用餐先LINE預約訂位。
不知是否因晚餐時間才剛開始(5點半造訪)，
當天肉燥鍋內已見底(雖然還有看見兩顆滷蛋)，白飯更是僅剩一口，
本來想吃的家人看見後興致缺缺，約莫1小時後才補上新的。
掀開鴨血的鍋蓋倒是飄來滿滿麻辣蒙古鍋的濃厚香氣。
飲品區備有氣泡式飲料機、烏梅汁、極品奶茶、研磨咖啡機、茶包、無糖綠茶，
不知道是否因疫情關係店家普恢復營業，當日的熱飲機也是故障的，
想喝杯熱茶苦等了許久，最後還是使用研磨咖啡機的附加熱水方可沖泡。
冰櫃則提供卡比索冰淇淋、泰國明果冰淇淋，
熱帶水果(芒果/奶茶/榴槤/荔枝)算是比較特殊口味，這櫃也比較好挖。
蒙古紅的白湯是使用龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗…等數十種中藥，
再和雞骨、雞爪經長時間熬製而成，乳白色的濃郁湯頭滾煮時香氣足卻不顯苦重。
不喜中藥味的話也可選甘蔗回味鍋，使用蘋果、洋蔥、甘蔗所熬煮。
鍋物食材自取，每人桌上都擺有一個專屬空菜盤、垃圾桶等很方便，
吃到飽就是喜歡什麼拿什麼、但還是建議適量(吃完再拿以免浪費)。
當天五人造訪安排我們坐六人桌，桌面寬敞用起餐來很感舒適，
當天劃單後上菜速度頗快且無漏單狀況，收盤速度也可以，110分鐘不著急。
牛筋、牛肚、大腸頭等建議先點下鍋滾煮較入味，當天最喜歡軟Q的牛筋。
桌面上最大片的肉是安格斯牛、油花較多的是雪花牛，還有一盤羊嫩肩。
羊嫩肩口感偏細嫩，滾煮後也沒有過重的腥羶味，當天與家人連續了幾盤。
白蝦與蛤蜊也續了幾回，個頭大小與新鮮度都足，喜歡的朋友別錯過。
浸入白湯後吸飽湯汁的濕豆皮鮮美可口，可惜拿完後就換了別款炸豆皮補上。
比起油脂較多的雪花牛、安格斯牛咀嚼起來較有肉汁與口感，建議5分熟最為恰當。
假日晚餐時間幾乎全滿，望過去每桌客人都是大快朵頤、眉開眼笑的飽足畫面，
前幾月因疫情關係好久沒在餐廳內用，久違的歡樂加上食材吃到飽也難怪幸福。
特地留了點胃容量吃蛋糕，冰淇淋也沒忘記多挖幾球(特推夏威夷果)，
蒙古紅中壢店營業時間為11:00~10:00，
午後不休息可以讓有防疫顧慮的朋友避開人潮，3點後算晚餐時間，
目前有4人同行1人免費的振興方案(需收服務費)感覺挺划算，揪團來吃爆吧！
店家：蒙古紅中壢店
訂位專線：03-2850252
官方Line訂位快速又方便
營業時間：上午11:00~晚間10:00
(午後3點算晚餐時段)
地址：桃園市中壢區莊敬路762號
(近內壢後火車站/附近有付費停車場)
